洛根廣場Mezcaleria雇傭一個美食與美酒最佳新酒吧調酒員飲料導演

Mezcaleria Las Flores西方已經取代了飲料主任傑伊·施羅德在他分歧與所有權。凱特琳曼,前食品與葡萄酒最佳新酒吧調酒員,搬到了芝加哥開發一個新飲料列表在酒吧吃獎的贏家。她花時間在舊金山技巧的狗海灣地區基岩,幫助推廣工藝任務地區雞尾酒。

曼其實左技巧狗2016年1月,根據版本。酒吧不是mezcal著稱,但曼積累經驗與精神在墨西哥,在四個月在墨西哥城谘詢Licoreria Limantour,旅遊者常去的酒吧的常客頂部的列表。

還需要幾周的調酒師MLF開始拉曼飲料服務。預計離開施羅德的嘻哈裝修引用當前菜單。曼在宣布說,酒吧的重點仍將mezcal,但她和工作人員”將拋出一些雞尾酒基於其他精神,”包括“大量的雪莉。”

這不是唯一的大洗牌報告:前大明星和白橡木酒館廚師湯姆範Lente回到城市後六個月為他工作嗎家族的生意德魯裏巷會議中心和劇院在郊區lisle的平台。他已經開始在烏克蘭的村莊溫徹斯特的,他從泰勒Hudec接管廚房,幻燈片回到他作為廚師烹飪。Hudec加強廚師鄧肯Biddulph離開後幾個月前,根據溫徹斯特的老板克裏斯·帕帕斯後開始在溫徹斯特2016年1月。

範Lente表示他們會推出新的星期五晚上晚餐菜單。他熱情洋溢地談論烏賊墨在新家庭製作麵食,麵條和香腸肉從Slagel農場,包括熨鬥牛排他們隻是屠殺。他們也會提供蔬菜從尼克爾斯農場。

雖然他不做飯,Van Lente說在德魯裏巷的經曆幫助他發展他是一名廚師。他說他現在更多的技術和精確,他會瞄準平易近人的鄰居的食物可能會升值。範Lente也期待春天當他們會打開溫徹斯特的新庭院。

他還想在溫徹斯特棒,呼叫大明星之間的移動,白橡木和德魯裏巷失常。“我的下一步行動必須極其計算,”他說,“我當然不想跳來跳去的人每年…這當然不是適合我或業務。”

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