Three Dots and a Dash推出全新雞尾酒菜單，作者:Julian Cox

當三點一劃它於2013年開業，是保羅·麥基(Paul McGee)對二戰後提基全盛時期的頌歌。一年半後，他離開了這家酒吧，酒吧的雞尾酒菜單數量有限，幾乎沒有什麼變化。為了填補他的空缺，他們請來了同樣受歡迎的調酒師——盡管胡子沒那麼長——朱利安·考克斯從洛杉磯來的。在搬到芝加哥加入Lettuce entertainyou之前，考克斯在洛杉磯各地的餐廳負責雞尾酒項目，最近，他的第一家獨立酒吧The Fiscal Agent的概念也取得了成功。他的新菜單將於今晚推出，將經典提基與現代技術融合在一起。

考克斯說:“我在這個項目中嚐試做的是，仍然做混合和嗡嗡作響的飲料，但同時讓每個人都慶祝雞尾酒製作的曆史。”“我們要把提基最好的東西都拿出來，以我們所能做到的最好的方式呈現出來，但同時也要問，‘下一步是什麼?提基還能是什麼?’”

從左上順時針:衝浪報告，傳教士的垮台，阿羅哈費利西亞和止痛藥

這意味著像傳教士的垮台這樣的經典飲料，一種綠色的混合飲料，要用在液氮中低溫漂白的薄荷葉進行更新。這一過程將薄荷充滿活力的味道和顏色融入到飲料中，這款飲料是作為雞尾酒而不是冰沙供應的。還有一些人則用新的玻璃器皿來打造更現代的風格:Surfer Port是一種杜鬆子酒和黃瓜雞尾酒，裝在波浪形的杯子裏，上麵撒著鹽泡沫，而Aloha Felicia的特色是朗姆酒、椰子、菠蘿、青檸、泰國羅勒和檸檬草，裝在綠色的椰子杯裏。

菜單本身也有了新的外觀，褪色的照片顯示了五個類別的飲料:奶油和美味，新經典，高辛烷值，超級新鮮，和團體遊覽。它的靈感來自複古旅遊指南。考克斯說:“菜單本身就是一本指南書，引導你在三點一劃島(Three Dots and a Dash)遊覽，並告訴你在這裏可以做些什麼。”