Hot Doug的香腸滑向瑞格利球場的新家

孫道格在忙於跑步的時候，他很少去看小熊隊的比賽熱道格的．但“退休”都沒能阻止豬肉騎士的進攻從周末開始，球迷們在瑞格利球場觀看比賽可以吃點心一邊觀看小熊隊的比賽，一邊選擇Hot Doug的最愛。熱道格的看台在新14號站台的中場記分牌後麵。這是周五小熊隊在瑞格利球場揭幕的看台翻新的一部分。

到目前為止，有三種香腸可供選擇，都是以前小熊隊球員的名字命名的，孫鶴鎬在餐廳做的這一做法是為了向他最喜歡的昔日球員致敬。有戴夫·金曼(培根芝士漢堡香腸，可樂燒烤醬，切達幹酪)，豐富Reuschel(原子豬肉香腸，辣椒芥末，胡椒傑克)和卡門Fanzone(辛辣維也納波蘭香腸，辛辣棕色芥末，焦糖洋蔥)。隨著賽季的推進，更多的球員將得到致敬希望這家夥．Sohn在周末參加了比賽，據他說，已經有人排隊了，但沒有Hot Doug最後幾天的時候那麼大。

H以下是孫鶴圭與小熊隊的交易問答。

你是怎麼挑這三根香腸的?菜單將如何發展?

孫道格很明顯，這是一個小得多的菜單，我與利維餐館．這有點難。在設計菜單時這是一種不同的策略。第一，這是可以提供的東西，你需要真正把香腸送到棒球場，並與與我合作的製造商合作。這不是餐廳。至少在一開始，它不會很大膽，也不會很利基。你必須要有更普遍的吸引力。很多都是新鮮事物。我們需要時間來看看什麼是有效的。

白襪隊的球迷覺得這是小熊隊第一個讓他們羨慕的自由球員。你怎麼看襪隊公園球場的食物比箭牌球場的好?

襪隊球迷:來箭牌球場吧。吃好東西，看真正的球隊!沒錯，我說出來了!我難得有機會這麼說。我認為這是共同努力的結果。我不想代表小熊隊說話，但我們都知道在箭牌這麼多年食品質量與選擇(一直缺乏)——尤其是當這些更新的球場出現時。有些是因為他們沒有空間去做他們想做的事。有些隻是建築的物理限製。我想他們知道這是許多食物改進的第一步。我認為(小熊隊的管理層)明白這一點，他們會讓整個過程變得更好。

我們會在其他體育場和地方看到Hot Doug的香腸嗎?

目前還沒有其他場館。隻有在瑞格利球場的看台上才有。但希望它能登上大看台。我們拭目以待吧。這仍然是一個小的操作，保持對箭牌的需求絕對不是沒有。

你跟萊維和瑞格利的合作怎麼樣?

我們和他們一起品嚐了一番。我們絕對想用最好的方法來做香腸，這完全得到了我的認可。我們會繼續試吃，並加強質量控製。責任在我這邊。但至於具體細節，謝天謝地那不是我的責任。

一些顧客在餐廳是特殊的而且你們也不賣酒員工們將如何處理那些不太理解概念的客戶，並受益於一些舊風格?

我周五和周六都在那裏，你已經能看出來有些人明白了，他們覺得，“這有點熟悉。”有些人根本不理解。這需要時間，在小熊隊這邊把人們送到14號站台需要時間。它在中場記分牌後麵，所以當你來到看台時，除非你努力走到記分牌後麵，否則你是看不到它的。人們肯定會理解的。它不像托尼盧克的在費城(美味)。箭牌就是這樣一個旅遊景點。很多人會在芝加哥待上幾天，箭牌球場就在他們的參觀清單上。但看台上也有很多季票持有者。

你戴著40歲的小熊隊帽子去參加周五的新聞發布會。簽了這份多年的合同，你覺得自己是小熊隊的一員了嗎?

你知道，我做了一點，當然我感覺自己是瑞格利球場改造的一部分，當然也是球隊複興和新計劃的一部分。我喜歡這樣想;確定。作為一支球隊半個世紀的球迷，被要求以任何身份成為其中的一員，這真是太酷了。這仍然是一支運動隊，隨著年齡的增長，你會越來越厭倦。你會意識到這是一門生意，從任何意義上來說都是一門私人生意。但在職業運動中，有信任的成分;它與幾乎所有其他企業都不同。所以被邀請參加這個活動…你試著把粉絲圈和它分開，但(後來我想)我為什麼要這麼做?