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' &規定是一個牛排餐廳”做的完全正確“肉類,會讓你“非常、非常高興。”菲爾·維特爾堆讚美一切在菜單上,從一個“令人印象深刻的演講”金槍魚韃靼和“嚴重好”螃蟹和龍蝦蛋糕。“厚”培根“真正的放縱,”是一個“發發板”脆五花肉配有maple-chili釉和塗片的苦樂參半的巧克力醬。包括一個“優秀”的牛排烤,雙刃'肋骨,一個“很棒”的帶骨肋眼牛排和堪薩斯城幹式熟的牛排”深,結實的唐是夢想的東西”。這頓飯,“桌邊s ' mores夜總會”是“甜點”,高興和娛樂明星。(論壇)
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一個屠夫的兒子尚未找到了完美的平衡,艾米瓦諾寫道。素食主義者開始包括“重”山羊奶酪餡餅和一個“過分打扮的“南瓜沙拉,主菜還與“underseasoned”豬肉小姐臉頰蛋糕和一個沉悶的“漢堡。他們還從“冷不冷不熱,和服務從無私到窒息“對於一個就餐體驗瓦諾發現很難推薦在這一點上。(TOC)
十年,中元音仍然是獨特的,豐富多彩的和超然的。傑夫Ruby最後會嚐試在可敬的餐館品嚐菜單,這是充滿“類似的刺耳的味道和愚蠢的想法。”Some of the offerings "border on miraculous" like a dish of "perfect" hand-cut spaghetti alla chitarra with Brussels sprouts, dark chocolate, pickled veal heart and cured roe that "可能是一個年級一個狗屎節目(但)而不是喚醒長期休眠的舌頭和大腦區域”。鵝肝在加香料的熱葡萄酒醃製,配上“三個離散的襯托,“每一口食物的口味不同,調整“差一點。”In the end, Schwa is an "authentic experience" that needs no tweaking and is a "showcase of Chicago’s purest desire激發和請口感自由的金融問題,儀式,或物質享受。”[Chicago]