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林肯廣場——艾倫•裏奇曼編譯的50個最好的東西現在吃的和喝的在美國,藜屬植物的sunchoke與土豆湯,龍蝦,白鬆露泡沫了。裏奇曼稱湯“溫和但甜美的傑作。”[GQ]
藜屬植物(照片:Ari Bendersky)