格倫·基弗在專欄文章中反對食品卡車;反彈，反駁隨之而來

餐館老板格倫keefe，誰擁有keefe的而且keefe的Kaffe他一直是芝加哥最直言不諱地反對食品卡車立法的人之一。周四，基弗發表一篇專欄文章克萊恩的芝加哥商行他還提供了更多理由來解釋為什麼他認為快餐車侵犯了實體餐廳的業務。

基弗說，他們“必須找到一種預防的方法無良卡車司機從把車停在市內最貴的樓盤前，到吸引顧客前往支付房產稅、租金、標牌費、裝貨區費、建築許可證費的企業，他說經營一輛餐車不是創業，而是盜版．"

基弗建議該市為50輛卡車創建一個試點項目，這些卡車將獲得許可證，並必須在固定的時間內停在固定的區域。他更詳細地闡述了自己的建議，毫不意外地，這些建議讓人們感到不安，並在社交媒體上引起了一些騷動。

有人呼籲抵製基弗。理查德Myrick的主編移動烹飪發表一篇反駁文章在他的網站和克萊恩指出為什麼他覺得基弗的立場是錯誤的。

帕特裏克Sheerin，即將開業的Trenchermen這是一家實體餐廳，他和弟弟一起，邁克Sheerin，在推特上“餐車可以也應該成為充滿活力的餐廳/烹飪場景的一部分。”開餐廳而且下一個共同所有人尼克Kokonas在推特上”,克雷恩的Keefers關於芝加哥食品卡車的專欄文章是可怕的，顯示出完全缺乏理解。”然後添加“直到現在，我才想過要做Ribeye和Opus One餐車。但你看這聽起來有多傻?沒錯。”

隨著越來越多的人似乎支持這一法案，“餐車法案”成了該市的熱門話題。你對基弗的立場有什麼看法?請在評論中留言。
·芝加哥應該對食品車製定更好的規定(科倫)
·為什麼格倫·基弗對食品車的看法是錯誤的(移動菜)
(照片:芝加哥商業］

四方

開餐廳

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溝

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