布拉德·菲利普斯離開泵房啤酒店LM;Moosah Reaume被提升為執行廚師

布拉德福德菲利普斯是回家。或至少餐廳團隊,他來自之前的exec廚師的角色泵房下jean georges Vongeritchten。菲利普斯將re-team與LM餐廳主人斯蒂芬和妮可Outrequin Quaisser打開LM啤酒店的在埃塞克斯酒店在前向空間。

LM啤酒店,將菜燉牛肉,牛排炸薯條和早餐croque先生,目標是3月28日開幕。但這並不是所有的團隊工作。上周末他們在Ravenswood接管特的,周六晚上關閉後服務。後快速改造(認為油漆,新藝術),他們計劃重開3月8日Troquet為法國酒吧。

同時,與菲利普斯本周即將離開泵房,餐廳推廣執行副廚師長Moosah Reaumeexec廚師的位置。Reaume,曾在紐約georges,將繼續運行JGV-created菜單所以東西,廚房應該順利過渡。
·LM所有者與布拉德福德菲利普斯本月新開兩家餐廳(菜)

(照片:布拉德福德Phillips)