2013年米其林指南芝加哥星級評級出爐

的米其林芝加哥2013年《餐飲指南》將於明天上架，它將對哪些餐廳配得上指南中令人垂涎的星星做出評判，但代表們今天發來了一份預告，揭示了這座城市最大的贏家和輸家。

今年的大新聞不是這個開餐廳它保留了三星的地位，但仍然是城裏唯一擁有這一榮譽的餐廳。也就是說,活用排名靠後，獲得了主廚下的第二顆星馬修Kirkley．最大的驚喜是格雷厄姆•艾略特今年，它引發了爭議在失去兩位行政主廚之後安德魯Brochu而且糕點師布萊斯卡洛實際上已經升到了兩顆星。《Eater》雜誌今天采訪了《米其林指南》的編輯(不願透露姓名)，她堅稱這一決定是基於“多年來，在布羅楚離開之前、期間和之後，他吃了好幾頓飯……格雷厄姆·埃利奧特是主廚，現在還在．"

今年另一個明顯的不同是，這兩個郊區城市，可變利益實體而且Courtright的，從名單上掉了下來。“不是故意的，”米其林編輯說，“考特賴特的評語真的很令人失望，有很多矛盾之處。”至於Vie，”保羅Virant正在做大量的擴張，我們隻是覺得有很多不一致的地方。”因為同樣的原因常年Virant掉了下來2013年圍脖美食家列表,她說。

編輯似乎很興奮阿卡迪亞而且十六歲並希望能繼續看到他們的進步。她也認為藜屬植物“也很好”，喜歡“看”克裏斯·紐金特做他自己的事，和他之前做的不一樣Les遊牧今年也見證了它的崛起Mexique,卡洛斯Gaytan西城法式風味的墨西哥餐廳。“我們對墨西哥非常興奮，”編輯說。“我們真的很想再找一家墨西哥餐廳給一顆星。芝加哥有很棒的墨西哥菜。”

再一次,下一個，Les遊牧的而且北塘在指南上明顯消失了。盧拉咖啡它被從Bib Gourmands中刪除了，據編輯說，因為“它不再適合價格範圍”，它也被明星忽視了。

沒什麼好驚訝的Bonsoiree而且季節自2012年指南發布以來，這兩家餐廳都關閉了，因此都跌出了榜單。請參閱下麵的完整列表，並充分利用評論區。

三顆星：
開餐廳

兩顆星：
格雷厄姆·艾略特*
L2O *

一顆星：
阿卡迪亞(N)
黑鳥
波卡
珠穆朗瑪峰
藜屬植物(N)
朗文&鷹
Mexique (N)
摩托
那霸
中元音
烏賊
16 (N)
Spiaggia
隆
Topolobampo
Tru

(N)的新成員
*表示變化

Eater Chicago副編輯Samantha Lande對本文亦有貢獻。

四方

藜屬植物

勞倫斯大街2656西，郵編60625 (773) 942 - 7547 訪問的網站

四方

L2O

北林肯公園西2300號，芝加哥，郵編il60614

四方

Mexique餐廳

芝加哥芝加哥大道西1529號，郵編60642 312 850 0288 訪問的網站

四方

阿卡迪亞

南沃巴什大道1639號，郵編60616 (312) 360 - 9500 訪問的網站

四方

開餐廳

北霍爾斯特德街1723號，郵編60614 訪問的網站

四方

格雷厄姆•艾略特

芝加哥休倫街西217號，郵編60654 312 624 9975 訪問的網站