食客會談Rachael Ray的選擇1號在美國熱狗:芝加哥的基因與裘德的

它一直辯稱,芝加哥的熱狗最好的國家了蕾切爾雷已經把她的郵票在它的官方批準。在3月份的每天和蕾切爾射線,自信budget-focused廚師,還有三名法官嚴重的吃名叫河格羅夫基因與裘德的的1號在美國熱狗。

經典的擊敗64年美國其他地方出名的熱狗,包括芝加哥的熱道格的,我們都知道這是相當不錯的。

熱狗攤,創辦的基因Mormino和裘德DeSantis首先在1946年和1950年Mormino輸光了他們的第一個業務,不浪費他們的狗時,它隻包含五個配料:芥末、辣椒、運動喜歡(而不是刺鼻的霓虹綠色),洋蔥和炸薯條。是的,薯條。基因與裘德的將其現摘的,fresh-made脆皮薯條的熱狗。基因開始做60多年前,他們沒有改變一件事情。不,你不會找到任何番茄醬間關節。不是薯條和熱狗當然不是。

我們趕上了基因與裘德的總經理,丹Ciancio贏得聊聊他們的反應,可能是在郊區,他們是否會擴張過把番茄醬放在一個熱狗。

食者芝加哥所以感覺如何被任命為美國最好的熱狗嗎?
丹Ciancio:太好了。我們當地有名,但也是一個偉大的國家層麵上被認可。

EChi:是什麼讓你脫穎而出?
DC:我們做事情的方式是不同的。我們用新鮮的薯條和庫克在客戶麵前。我們有土豆刀在客戶麵前,我們和他們之間沒有牆。基因,在40年代,想要做些不同的東西。他決定把薯條熱狗和包裝在一起。我們知道。他隻知道他想做些不同的事情

EChi:你打算做些什麼來處理群眾?
DC:現在我們可能在該地區成交量最高的地方之一。任何給定的類時周六從開放到近20到25人,有時多達50人。他們(平均)等待11到14分鍾。我們嚐試是非常有效和快速。雖然有很長的線,這是快餐,但新鮮。

EChi:所以你已經瘋狂的忙,是嗎?
直流:我相信廣告我們會看到更多的人。當地很多人都聽說過我們。上周,吉姆貝魯西進來一個熱狗。我們得到了很多人後,立刻停止從機場。

EChi:你曾經想擴大或打開另一個位置嗎?
直流:我知道[所有者喬Mormino]想開更多其他郊區服務更多的人。我們讓人們開車從水晶湖和卡裏降低像一周一次。(喬)願意開放Grove在摩托羅拉或鎮靜劑。我們也得婚禮,下半年訂單幾百熱狗。它隻是口口相傳。我們可能接近100年至150年婚禮(去年)。

EChi:你說的人要求番茄醬一個熱狗嗎?
DC:大多數人都知道我們沒有番茄醬,偶爾你會有一個新人和其他客戶會取笑或詰問。

EChi:你把番茄醬放在一個熱狗嗎?
(笑。)沒有。

·最後的冠軍是…基因與裘德的(EDWRR)
·美國最好的熱狗(EDWRR)

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