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蝦仁意大利麵配胡蘿卜。
Osteria Georgi的蝦麵。
福雷斯特梅森傳媒

教堂山/卡波羅的18家基本餐廳

從意大利麵到餅幹,這裏是大學城所提供的

視圖為地圖
Osteria Georgi的蝦麵。
|福雷斯特梅森傳媒

幾十年來,教堂山(Chapel Hill)和卡波羅(Carrboro)的餐飲場景一直處於中立狀態,被社區對傳統的持久奉獻所束縛,這種奉獻隻能被描述為一種“陳規”。北卡羅來納教堂山大學是整個社區的支柱(不像杜克大學的達勒姆大學或北卡羅來納州立大學的羅利大學),很難定義什麼是好食物,什麼是便宜的大學食物。現在不是了。

在過去十年裏,隨著市中心的大量重建,教堂山(Chapel Hill)和卡波羅(Carrboro)的新餐館出現了令人興奮的爆炸式增長。新來者在曆史悠久的主力餐廳旁邊找到了自己的位置,確實為每個人提供了一些東西。從精致的餐廳到深夜的大學餐,教堂山成功地尊重了傳統,同時開辟了一條新的美味之路。

2021年12月:Osteria Georgi, Bin 54, Tesoro

(注:雖然該地區的餐飲領域通常包括匹茨伯勒和希爾斯伯勒,但我們選擇將這張地圖僅限製在教堂山和卡伯勒。)

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客棧格奧爾基

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餐廳老板Giorgios Bakatsias的Osteria Georgi於2021年在教堂山的餐飲界引起轟動,迅速成為三角地區的必訂餐廳之一。廚師丹·傑克遜和他的工作人員在盤子裏放了一係列意大利菜係。劍魚配撒丁島風味的蒸粗麥粉和烤蔬菜,而bistecca是一種紐約牛排配白豆。所有的意大利麵都是在餐廳裏做的——意大利寬麵條配鴨肉醬,而布卡蒂納阿瑪特裏西納則配意大利煙肉、番茄醬和卡拉布裏亞辣椒。酒吧擁有廣泛的意大利阿馬裏酒,而一個精心策劃的意大利葡萄酒和特色雞尾酒的名單,使飲料產品。

牡蠣放在長方形的薄盤子裏。
Osteria Georgi的牡蠣。
福雷斯特梅森傳媒

日出餅幹廚房

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美食與美酒雜誌曾形容日出餅幹廚房的餅幹是全國最好的之一,而大多數早上在富蘭克林街的小建築周圍蜿蜒的車隊可能就是這一事實的證明。大而鬆軟的餅幹裏麵有肉、雞蛋和奶酪,或者上麵有肉汁,是這裏的主菜。當然他們有三明治和漢堡,但餅幹也是不錯的選擇。

超時的餐廳

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自1978年以來,早起的人、熬夜後睡眼惺忪的卡羅萊納州學生、北卡羅來納大學的體育迷以及更多的人都湧入了富蘭克林街的這種主食。每周7天,每天24小時營業,Time-Out提供所謂的“南方餐廳主食”,如豬肉三明治、紅薯派和全天早餐菜單。

餅幹和芝士通心粉。
Time Out的餅幹和芝士通心粉。
超時/ Facebook

薩頓藥店

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薩頓是富蘭克林街的另一家主流餐廳,自1923年以來一直提供經典的蘇打水式食物。熱狗、漢堡、熟食三明治等等都可以和一杯奶昔一起吃。早餐菜單供應到上午11點,雖然菜單上有皮塔餅、卷餅和一些素食選擇,但湯仍然是老式的坎貝爾湯。

山頂餐廳和啤酒廠

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自1994年開業以來,山頂餐廳和啤酒廠是教堂山的一個機構。這家屋頂餐廳被知情者稱為Top-O,它自己釀造啤酒,並在吧台後麵蒸餾一些烈酒。北卡羅來納大學的本科生讓他們的父母帶他們來這裏吃一頓非自助餐廳的飯,比如花式炸雞、西南雞肉意大利麵和什錦飯。

Que Chula工藝玉米餅和龍舌蘭酒

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Que Chula在2020年春季疫情最嚴重的時候開業,很快就成為了街頭式玉米餅、玉米卷餅以及墨西哥和德州mex主食的最愛站,比如墨西哥肉卷、墨西哥辣椒卷和gringa quesadilla(一種麵粉玉米餅,裏麵有豬肉、瓦哈卡奶酪、菠蘿、生菜、墨西哥玉米餅和墨西哥焦糖)。大量的共享菜肴和一群瑪格麗塔口味使它成為朋友聚會的好地方。

盤子裏有三個玉米餅。
Que Chula工藝玉米餅和龍舌蘭。
墨西哥卷餅/ Facebook

夫妻團隊尤尼斯和艾瑪Sabouh掌舵這個卡爾磨坊商場餐廳提供早午餐,午餐,晚餐與真正的全球風味。藏紅花雞塔吉鍋配卡羅萊納金飯是向尤尼斯主廚的摩洛哥傳統致敬,而“1人牛排”,一份14盎司的安格斯肋眼,配煙熏土豆泥、市場蔬菜和骨髓蘸醬,純粹是牛排館的舒適感。早午餐的菜單也很多樣,像沙克舒卡(shakshuka)、蝦和粗麵粉,以及炸雞本尼迪克特(Benedict)等都很受關注。

蘸醬媽媽的廚房

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Mildred“Mama Dip”理事會的遺產在她的餐廳裏得以延續,餐廳的座右銘是“茶是甜的,雞肉是炸的,心是飽的。”炸雞確實是今天的主菜,有兩種口味,你可以選擇玉米麵包、餅幹或麵包卷。其他經典的南方菜肴包括豬腸、雞肉餃子和烤肝。甜點總是有派,但旋轉水果餡餅也是一個不錯的選擇。

披薩店向來

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老板加布·巴克可能是南方美食皇室的後裔(Magnolia Grill的本·巴克(Ben Barker)和已故的凱倫·巴克(Karen Barker)),但他的成功是靠新都市風格的披薩和以市場為導向的意大利菜。菜單上還包括開胃菜(醃製和烤橄欖,意大利婚禮湯和豬肉裏脊),豐富的蔬菜菜單,以及舒適的主菜,如千層麵肉醬。crecina是一種鷹嘴豆糊薄餅,配以披薩烤箱烤茄子、芝麻醬、五香酸奶、醃製花椰菜和開心果。更大的家庭風格的采取和烘焙菜肴也可。

(僅外賣)

美食王國

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美食家王國是城裏品嚐四川美味的好地方。辣醬牛肚、回鍋肉、擔擔麵,當然還有麻婆豆腐。那些習慣了更美國化的中國菜的人可以擴大範圍,嚐試一些特色菜,比如糖醋海蜇、四川麻辣海螺或冬瓜白醬。用苦樂參半的桂花茶調味的濃粥是一道獨特的甜點。

(隻提供外賣及送貨服務)

Carrburritos

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卡利風格的墨西哥卷餅、瑪格麗塔酒和小孩子腦袋大小的墨西哥卷餅是Carrburritos的賣點。主要的墨西哥卷餅是標準的順序和餡料的選擇範圍從carnitas,西班牙香腸,和pollo asado純de papas(甜土豆泥與焦糖洋蔥)或豆腐la Mexicana(豆腐與西紅柿,洋蔥,大蒜燉,新鮮jalapeños)。瑪格麗塔酒可以在戶外座位區享用,也可以外帶。

(戶外餐飲及外賣)

在大廚大衛·佩雷廷(David Peretin)擁有18個座位的Carrboro餐廳,意大利麵是這裏的招牌菜。菜單分為可共享的小盤子(如半打北卡羅來納生蠔,一份菊苣沙拉,或肉湯中豆炒綠色蔬菜和佛卡夏麵包丁),意大利麵和糖果。Peretin經常更換菜單,但預計會看到意大利麵,細麵條,和gnudi出現。最近的菜單包括mafalde,一種帶褶邊的緞帶狀意大利麵,搭配辣味羊肉肉醬。

主廚安德裏亞·雷恩斯(Andrea Reusing)以亞洲為靈感、取材於當地的南方美食為特色的讚歌,是教堂山餐廳複興的先鋒,至今仍受歡迎。餃子、小菜和主菜,如全蒸北卡羅萊納野生黑鱸魚和日式牛排館風格的牛排,都是受到燈籠從第一天開始合作的當地農民的慷慨啟發。盡管目前該餐廳已關閉,不允許親自用餐,但它一直在提供一次性的外賣彈出式服務;去他們的網站看看下一個主題是什麼。

(目前隻彈出)

燈籠

尼爾的熟食店

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馬特·尼爾是已故比爾·尼爾(因克魯克角而聞名)的兒子,他和妻子希拉經營著這家小的早餐和午餐熟食店,提供經典的三明治,比如瑪夫萊塔三明治、雞肉沙拉和熏牛肉三明治。喜歡吃熱狗的人會喜歡智利的國貨熱狗El Completo。上麵撒有蛋黃醬、辣醬、尼爾的德國泡菜和鱷梨莎莎醬。目前隻提供外帶午餐,在新冠疫情之前,Neal 's還為卡波羅的早晨通勤者製作了大量的早餐餅幹三明治和滾燙的咖啡,而且可能很快就會恢複這種服務。

(僅外賣)

維瑪拉的咖喱花咖啡館

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在Vimala 's餐廳,南印度與北卡羅萊納相遇,在那裏,從附近農場找到的食物被轉變成令人欣慰的經典,如羊肉羅根約什,豬肉vinadloo,和混合蔬菜炸丸子。所有的酸辣醬和泡菜都是在家裏做的,Vimala的dosa麵糊是按誇脫計算的,可以在家裏做新鮮的dosa。manbetx万博软件像喀拉拉邦牛肉、唐杜裏雞肉、喀拉拉邦風味的每日咖喱魚等菜肴也可以冷藏帶回家重新加熱。

(戶外餐飲及外賣)

Glasshalfull

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地中海風格的菜單和廣泛的酒水單是吸引在玻璃屋。點餐選項包括三道菜的外賣烘焙菜單或單點菜單,比如土豆韭菜湯配煙鹽和雙份奶油,檸檬香草燴飯配希爾斯堡奶酪公司的山羊奶酪,以及土豆胡蘿卜燉排骨。許多食物都不含麩質,還可以搭配一瓶餐廳內葡萄酒店的葡萄酒。

(僅外賣)

在考慮Jujube的菜單時,想想西班牙小食加點心加泛亞牛排。各種各樣的小菜,如平底鍋炸雞和香菇餃子、牛肉短排和山羊奶酪餛飩,以及五香鴨油封春卷,非常適合喜歡分享的餐桌,而像檸檬草烤飛棚牛排或平底鍋炸蟹蝦蛋糕等較大的主菜,可能會讓那些想獨享美食的人滿意。有亞洲風味的雞尾酒,比如曼穀狂熱雞尾酒(龍舌蘭或梅斯卡爾雞尾酒,加入泰國辣味西番蓮糖漿和肉桂鹽邊緣),還有家庭式外帶餐。

賓54牛排酒窖

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Bin 54以經典牛排餐廳的高端美食為特色,多年來一直是教堂山的權力午餐和慶祝晚宴的首選。這裏有菲力牛排、紐約條、上排牛排,也有紅燒小排骨、木烤鴨胸肉和一大塊雙層豬排。熟悉的麵奶油菠菜,炒蘆筍,土豆泥以及鬆露四芝士通心粉,蘑菇燉肉,洋蔥圈與煙熏洋蔥蛋黃醬。菜單上的其他亮點還包括一份裹有四川胡椒和香菜的烤金槍魚,兩份韃靼(牛排或金槍魚),以及配熱蜂蜜和燒焦紅洋蔥的煙熏培根。Bin 54一直贏葡萄酒的觀眾“最佳酒單”獎,雞尾酒單包括經典的小口,最新的調製,和一個雙人瑪格麗特。

客棧格奧爾基

餐廳老板Giorgios Bakatsias的Osteria Georgi於2021年在教堂山的餐飲界引起轟動,迅速成為三角地區的必訂餐廳之一。廚師丹·傑克遜和他的工作人員在盤子裏放了一係列意大利菜係。劍魚配撒丁島風味的蒸粗麥粉和烤蔬菜,而bistecca是一種紐約牛排配白豆。所有的意大利麵都是在餐廳裏做的——意大利寬麵條配鴨肉醬,而布卡蒂納阿瑪特裏西納則配意大利煙肉、番茄醬和卡拉布裏亞辣椒。酒吧擁有廣泛的意大利阿馬裏酒,而一個精心策劃的意大利葡萄酒和特色雞尾酒的名單,使飲料產品。

牡蠣放在長方形的薄盤子裏。
Osteria Georgi的牡蠣。
福雷斯特梅森傳媒

日出餅幹廚房

美食與美酒雜誌曾形容日出餅幹廚房的餅幹是全國最好的之一,而大多數早上在富蘭克林街的小建築周圍蜿蜒的車隊可能就是這一事實的證明。大而鬆軟的餅幹裏麵有肉、雞蛋和奶酪,或者上麵有肉汁,是這裏的主菜。當然他們有三明治和漢堡,但餅幹也是不錯的選擇。

超時的餐廳

自1978年以來,早起的人、熬夜後睡眼惺忪的卡羅萊納州學生、北卡羅來納大學的體育迷以及更多的人都湧入了富蘭克林街的這種主食。每周7天,每天24小時營業,Time-Out提供所謂的“南方餐廳主食”,如豬肉三明治、紅薯派和全天早餐菜單。

餅幹和芝士通心粉。
Time Out的餅幹和芝士通心粉。
超時/ Facebook

薩頓藥店

薩頓是富蘭克林街的另一家主流餐廳,自1923年以來一直提供經典的蘇打水式食物。熱狗、漢堡、熟食三明治等等都可以和一杯奶昔一起吃。早餐菜單供應到上午11點,雖然菜單上有皮塔餅、卷餅和一些素食選擇,但湯仍然是老式的坎貝爾湯。

山頂餐廳和啤酒廠

自1994年開業以來,山頂餐廳和啤酒廠是教堂山的一個機構。這家屋頂餐廳被知情者稱為Top-O,它自己釀造啤酒,並在吧台後麵蒸餾一些烈酒。北卡羅來納大學的本科生讓他們的父母帶他們來這裏吃一頓非自助餐廳的飯,比如花式炸雞、西南雞肉意大利麵和什錦飯。

Que Chula工藝玉米餅和龍舌蘭酒

Que Chula在2020年春季疫情最嚴重的時候開業,很快就成為了街頭式玉米餅、玉米卷餅以及墨西哥和德州mex主食的最愛站,比如墨西哥肉卷、墨西哥辣椒卷和gringa quesadilla(一種麵粉玉米餅,裏麵有豬肉、瓦哈卡奶酪、菠蘿、生菜、墨西哥玉米餅和墨西哥焦糖)。大量的共享菜肴和一群瑪格麗塔口味使它成為朋友聚會的好地方。

盤子裏有三個玉米餅。
Que Chula工藝玉米餅和龍舌蘭。
墨西哥卷餅/ Facebook

串聯

夫妻團隊尤尼斯和艾瑪Sabouh掌舵這個卡爾磨坊商場餐廳提供早午餐,午餐,晚餐與真正的全球風味。藏紅花雞塔吉鍋配卡羅萊納金飯是向尤尼斯主廚的摩洛哥傳統致敬,而“1人牛排”,一份14盎司的安格斯肋眼,配煙熏土豆泥、市場蔬菜和骨髓蘸醬,純粹是牛排館的舒適感。早午餐的菜單也很多樣,像沙克舒卡(shakshuka)、蝦和粗麵粉,以及炸雞本尼迪克特(Benedict)等都很受關注。

蘸醬媽媽的廚房

Mildred“Mama Dip”理事會的遺產在她的餐廳裏得以延續,餐廳的座右銘是“茶是甜的,雞肉是炸的,心是飽的。”炸雞確實是今天的主菜,有兩種口味,你可以選擇玉米麵包、餅幹或麵包卷。其他經典的南方菜肴包括豬腸、雞肉餃子和烤肝。甜點總是有派,但旋轉水果餡餅也是一個不錯的選擇。

披薩店向來

老板加布·巴克可能是南方美食皇室的後裔(Magnolia Grill的本·巴克(Ben Barker)和已故的凱倫·巴克(Karen Barker)),但他的成功是靠新都市風格的披薩和以市場為導向的意大利菜。菜單上還包括開胃菜(醃製和烤橄欖,意大利婚禮湯和豬肉裏脊),豐富的蔬菜菜單,以及舒適的主菜,如千層麵肉醬。crecina是一種鷹嘴豆糊薄餅,配以披薩烤箱烤茄子、芝麻醬、五香酸奶、醃製花椰菜和開心果。更大的家庭風格的采取和烘焙菜肴也可。

(僅外賣)

美食王國

美食家王國是城裏品嚐四川美味的好地方。辣醬牛肚、回鍋肉、擔擔麵,當然還有麻婆豆腐。那些習慣了更美國化的中國菜的人可以擴大範圍,嚐試一些特色菜,比如糖醋海蜇、四川麻辣海螺或冬瓜白醬。用苦樂參半的桂花茶調味的濃粥是一道獨特的甜點。

(隻提供外賣及送貨服務)

Carrburritos

卡利風格的墨西哥卷餅、瑪格麗塔酒和小孩子腦袋大小的墨西哥卷餅是Carrburritos的賣點。主要的墨西哥卷餅是標準的順序和餡料的選擇範圍從carnitas,西班牙香腸,和pollo asado純de papas(甜土豆泥與焦糖洋蔥)或豆腐la Mexicana(豆腐與西紅柿,洋蔥,大蒜燉,新鮮jalapeños)。瑪格麗塔酒可以在戶外座位區享用,也可以外帶。

(戶外餐飲及外賣)

Tesoro

在大廚大衛·佩雷廷(David Peretin)擁有18個座位的Carrboro餐廳,意大利麵是這裏的招牌菜。菜單分為可共享的小盤子(如半打北卡羅來納生蠔,一份菊苣沙拉,或肉湯中豆炒綠色蔬菜和佛卡夏麵包丁),意大利麵和糖果。Peretin經常更換菜單,但預計會看到意大利麵,細麵條,和gnudi出現。最近的菜單包括mafalde,一種帶褶邊的緞帶狀意大利麵,搭配辣味羊肉肉醬。

燈籠

主廚安德裏亞·雷恩斯(Andrea Reusing)以亞洲為靈感、取材於當地的南方美食為特色的讚歌,是教堂山餐廳複興的先鋒,至今仍受歡迎。餃子、小菜和主菜,如全蒸北卡羅萊納野生黑鱸魚和日式牛排館風格的牛排,都是受到燈籠從第一天開始合作的當地農民的慷慨啟發。盡管目前該餐廳已關閉,不允許親自用餐,但它一直在提供一次性的外賣彈出式服務;去他們的網站看看下一個主題是什麼。

(目前隻彈出)

燈籠

尼爾的熟食店

馬特·尼爾是已故比爾·尼爾(因克魯克角而聞名)的兒子,他和妻子希拉經營著這家小的早餐和午餐熟食店,提供經典的三明治,比如瑪夫萊塔三明治、雞肉沙拉和熏牛肉三明治。喜歡吃熱狗的人會喜歡智利的國貨熱狗El Completo。上麵撒有蛋黃醬、辣醬、尼爾的德國泡菜和鱷梨莎莎醬。目前隻提供外帶午餐,在新冠疫情之前,Neal 's還為卡波羅的早晨通勤者製作了大量的早餐餅幹三明治和滾燙的咖啡,而且可能很快就會恢複這種服務。

(僅外賣)

維瑪拉的咖喱花咖啡館

在Vimala 's餐廳,南印度與北卡羅萊納相遇,在那裏,從附近農場找到的食物被轉變成令人欣慰的經典,如羊肉羅根約什,豬肉vinadloo,和混合蔬菜炸丸子。所有的酸辣醬和泡菜都是在家裏做的,Vimala的dosa麵糊是按誇脫計算的,可以在家裏做新鮮的dosa。manbetx万博软件像喀拉拉邦牛肉、唐杜裏雞肉、喀拉拉邦風味的每日咖喱魚等菜肴也可以冷藏帶回家重新加熱。

(戶外餐飲及外賣)

相關的地圖

Glasshalfull

地中海風格的菜單和廣泛的酒水單是吸引在玻璃屋。點餐選項包括三道菜的外賣烘焙菜單或單點菜單,比如土豆韭菜湯配煙鹽和雙份奶油,檸檬香草燴飯配希爾斯堡奶酪公司的山羊奶酪,以及土豆胡蘿卜燉排骨。許多食物都不含麩質,還可以搭配一瓶餐廳內葡萄酒店的葡萄酒。

(僅外賣)

在考慮Jujube的菜單時,想想西班牙小食加點心加泛亞牛排。各種各樣的小菜,如平底鍋炸雞和香菇餃子、牛肉短排和山羊奶酪餛飩,以及五香鴨油封春卷,非常適合喜歡分享的餐桌,而像檸檬草烤飛棚牛排或平底鍋炸蟹蝦蛋糕等較大的主菜,可能會讓那些想獨享美食的人滿意。有亞洲風味的雞尾酒,比如曼穀狂熱雞尾酒(龍舌蘭或梅斯卡爾雞尾酒,加入泰國辣味西番蓮糖漿和肉桂鹽邊緣),還有家庭式外帶餐。

賓54牛排酒窖

Bin 54以經典牛排餐廳的高端美食為特色,多年來一直是教堂山的權力午餐和慶祝晚宴的首選。這裏有菲力牛排、紐約條、上排牛排,也有紅燒小排骨、木烤鴨胸肉和一大塊雙層豬排。熟悉的麵奶油菠菜,炒蘆筍,土豆泥以及鬆露四芝士通心粉,蘑菇燉肉,洋蔥圈與煙熏洋蔥蛋黃醬。菜單上的其他亮點還包括一份裹有四川胡椒和香菜的烤金槍魚,兩份韃靼(牛排或金槍魚),以及配熱蜂蜜和燒焦紅洋蔥的煙熏培根。Bin 54一直贏葡萄酒的觀眾“最佳酒單”獎,雞尾酒單包括經典的小口,最新的調製,和一個雙人瑪格麗特。

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