提供當地的烤全豬燒烤野餐與南部的一個廣泛的菜單經典像炸鯰魚三明治,魔鬼蛋,布倫瑞克燉等等。菜單經常變化與新的特色菜和自製的甜點讓明星出場——留意野餐漢堡。完整的酒吧提供啤酒,葡萄酒,雞尾酒,餐飲外賣也可用。

家族布洛克的杜倫機構自1940年以來,一直是一個褪色的照片的名人和體育明星點綴的窗口,一個pay-at-the-front係統,cafeteria-style服務在餐廳裏。期望找到燒烤聯合主食喜歡豬肉,炸雞,羽衣甘藍,mac和奶酪,和更多的產品(北卡羅來納州燒烤店)像Maryland-style螃蟹蛋糕,雞帕爾馬幹酪,油炸玉米粉餅。

目前唯一的在教堂山分校提供全部地燒烤,豬是經典的提示有更新。東方豬肉燒烤,當然,也是豬肉的臉頰banh mi-style,豬肉的舌頭炸玉米餅、三明治和博洛尼亞內部。燒烤餐廳,還有數量驚人的素食選擇,而且它最近打開捎帶主要商店背後的酒吧,啤酒,葡萄酒,雞尾酒,和一個縮寫酒吧小吃菜單。

在2021年,南方生活雜誌名叫後院燒烤坑南最傳奇的燒烤關節,和大批球迷繼續湧向這個南達勒姆主要同意。菜單是集中在肉類,豬肉、火雞、牛肉胸肉,雞肉,排骨,魚。盤子,盤,和三明治都是可用的,還有十多個。靈魂食品愛好者將欣賞大幅削減像豬腳和炸鱈魚。

羅利開放以來不到一年前,炭火烤乳豬拉丁烤肉注入了新的興奮到三角形的燒烤的場景。當然並不是第一個推出拉丁烤肉傳統的三角形,但它是唯一專注致力於工藝。菜單包括pernil,古巴三明治,salchipapas(炸薯條超過阿根廷熏香腸),肉餡卷餅,炸玉米餅,Peruvian-style烤雞雞肉,和更多。

關閉教堂山的標誌性地點之後,艾倫家庭許可少不了Allen &兒子的位置由桑福德斯塔布斯&的兒子燒烤背後的人。菜單仍然是相當類似的,專注於三明治或盤子的wood-smoked把豬肉、炸鯰魚,和漢堡,還有很多經典的房子。

自1938年以來,克萊德·庫珀的市中心羅利燒烤的首選。東方豬肉剁碎或拉,還有胸肉切碎的雞肉和牛肉。不倫瑞克燉肉很受歡迎,它可以下令每加侖,一些不同的東西,它有一個特殊的菜單上的狗——碎豬肉燒烤頂部設有一個香腸狗和色拉。

山姆·瓊斯是美國最重要的pitmasters之一,多年的球迷不得不長途跋涉Winterville東,北卡羅萊納去品味他的獲獎燒烤。幸運的是瓊斯和他的團隊打開羅利的位置,同樣的菜單,和一些大城市民間的扭曲。首選包括瓊斯家庭燒烤盤(熏豬肉,一塊天窗Inn-style玉米麵包,一邊)和瓊斯一家雞托盤(選擇白色或黑色肉slow-smoked雞肉季度,選擇麵包,一邊)。還有炸鯰魚咬、豬肉皮、奶酪和辣椒,有很多和沙拉。