Leroy 's Taco店明天將把芝士quesabiria帶到三角研究園

即將到來的三角研究公園餐廳Leroy 's Taco Shop（公園辦事處道900號)的出現，是因為寵物主人傑克·伍德(Jake Wood)想吃比瑞亞玉米餅，卻找不到。伍德說:“五年前，這個地區沒有人真正做這種食物，隻有幾輛餐車有這種食物，但沒有人做那種巨大的奶酪裙。”伍德指的是quesabirria2019年左右，這種玉米餅似乎占據了所有人的Instagram頁麵。

當他不經營受歡迎的熏肉店時勞倫斯燒烤（公園辦事處道900號)和提基吧環礁湖（公園辦事處道900號)的時候，伍德正在家裏嚐manbetx万博软件試用他餐廳裏的牛腩剩菜做完美的quesabirria。他說:“它是從我家後院開始的，但我迫不及待地想把它作為勞倫斯的一個特色。”這家燒烤店第一次提供墨西哥卷餅時，受歡迎的美食網紅梅根·尼科爾斯NC吃喝玩樂把這些俗氣的作品放到TikTok上，就爆了。伍德說:“這讓我們的商店著火了，我們完全不知道會發生這種事。”

Lawrence BBQ試圖滿足人們對quesabirria的需求，但饑餓的顧客排起了長隊，隻有一個小平底鍋來烤玉米餅，這種情況開始變得不可持續。伍德說:“我們真的厭倦了讓人們失望，當他們出現時，我們沒有他們，所以我們停止了他們，但我知道這是一個偉大的產品，並認為我們可以圍繞它建立一個概念。”

幸運的是，伍德在Boxyard RTP的Lawrence BBQ附近找到了一家分店，現在Leroy 's Taco Shop將於3月25日(周六)開業。菜單上有煙熏牛腩，但也有拉豬肉肉卷、墨西哥肉卷、脆皮魚卷、燉玉米粥、波布拉諾奶酪蘸醬和大量的薩爾薩辣醬。

伍德說，他挑選這些食物是因為他經常在其他餐館點這些食物，比如他最喜歡的餐館，墨西哥玉米餅（聯合大道3600號)．伍德說:“我們沒有創造任何這種食物或這些口味，我們深深地愛著它們。我們熱愛中國文化。我們喜歡食物中所投入的心血。就像我們在Lawrence BBQ做的一樣，我們將嚐試提升外觀，嚐試一個非常適合instagram的展示。我們希望將兩個世界連接起來:我們生活的世界和我們想要更多了解的世界。”

至於Leroy的Taco店在instagram上的其他友好方麵，這個空間充滿了90年代的懷舊之情——想想忍者神龜動作人偶，芭比娃娃係列，以及電視上的Nickelodeon複古。伍德是在這種文化中長大的，他希望這能讓其他來他店裏的90後寶寶們在這一天感到愉快。

伍德說:“就像在勞倫斯一樣，我們希望你以開放的心態和開放的心態來到我們的門口。我們隻是真的想做美味的墨西哥卷餅，希望每個人都能真正享受。”

從明天開始，Leroy 's Taco Shop從周二到周六上午11點到晚上8點營業。