炭火烤乳豬拉丁烤肉現在在羅利的三角鎮中心——吃卡羅萊納州

當炭火烤乳豬拉丁烤肉似乎憑空出現在Instagram,位置有點忘記了三角鎮中心購物中心,當地人很快,因為在卡羅來納,燒烤入會儀式和被認為是競技體育。僅在北卡羅萊納,有兩種風格:東部(全部地)和列克星敦(醋和番茄醬),和一些新來者扔(如傳統的扭曲喬恩·G的,勞倫斯燒烤,謝潑德烤肉),但不是經常,拉丁烤肉在市場上。

炭火烤乳豬老板理查德迷彩服,蘭迪·埃爾南德斯和喬治·索恩想帶來一種新的燒烤的三角形,提供Puerto Rican-style炭火烤乳豬和cuero(烤脆皮乳豬)。“沒有,”埃爾南德斯說,進一步指出拉丁人車程到格林斯博羅享受乳豬和脆皮和超越。“我們想做一個烤肉的地方靈感來自拉丁語的食物,”他補充道。

“我們不是要比任何人,我們要有所不同,”赫爾南德斯說。炭火烤乳豬是餐廳的類型,用勁一捏在羅利的市中心,但鑒於埃爾南德斯和迷彩花紋的背景,與成功的過去購物中心的概念,研究小組認為他們能夠呼吸生活回到三角鎮中心和帶來一些不同的社區,同時進行。炭火烤乳豬也集中大多數三角形居民。

最喜歡卡燒烤關節,豬肉是4個小時的畫,是經驗豐富的,烤了八,導致多汁,可口的肉。雙方從一個充滿活力的拉丁土豆沙拉辣椒炒木薯和香菜涼拌卷心菜,可以毫不費力地與整個菜單。它建議保存空間fall-off-the-bone排骨伴隨著古巴麵包乙級聯賽La麵包店在佛羅裏達州坦帕,脆外部和內部的。

深入探討了菜單顯示點頭到每個業主背景,提供額外的波多黎各的熔爐,秘魯,阿根廷菜和天賦。秘魯雞,阿根廷香腸,一個餡餅菜單,古巴三明治和古巴麵包等等。品種為食客提供了一個了解一些他們最喜歡吃的回家。和朗姆雞尾酒的列表,包括美味的莫吉托,洗下來。

在炭火烤乳豬Salchipapa Montada y禽拉丁烤肉 — 在炭火烤乳豬Salchipapa montada y禽拉丁烤肉

Salchipapa,一道菜組成的熱狗,炸薯條,和番茄醬,起源於秘魯首都利馬,秘魯,作為一個晚上的小吃給工人回家,後來成為中流砥柱在餐館,並且有很多變體。在炭火烤乳豬,定期salchipapa由脆薯條加上阿根廷香腸,下毛毛雨用流行的公裏醬(番茄醬,蛋黃醬,大蒜,和香料)。“這是主食,我愛板,”赫爾南德斯說。撥打它的salchipapa montada y禽,煎蛋在哪裏添加到方程,加上四分之一雞肉、涼拌卷心菜和麵包挖成。