2.0了解你的5件事

你打開在2017年的會議街430號一群食客從背後的集團預測下一個項目小寶餅幹。餐廳是分成兩個單獨的建築,其中一個是現代餐飲空間以一個小酒吧和室外露台,而另一部分設置在查爾斯頓的第一個故事單一家庭住宅。經過一年多的令人眼花繚亂的食客在精致的空間服務的小板塊的影響很難破譯,你正在改變齒輪。

餐館老板傑克沃克Duolan Walker-Li,喬伊瑞安啟動下一次迭代的你在新年前夕,一個新的印度菜單的咖喱,麵包,和大膽的味道。圖2.0是廚師沃克的方式講述故事的方差在地區美食不可避免的國家印度的大小,作為細微變化導致不同的成分和香料組合在某些菜肴。改變是一個驚奇的發現許多食客查爾斯頓的球迷餐廳的,但它是一個項目團隊變得越來越熱衷於通過廣泛的研究和發展階段。閱讀前停止在2019年看到你會是什麼樣子。

新菜單

印度提供了一個globally-influenced菜適合一群內所做的任何事情,但顏色線自2012年開設小寶餅幹。發現菜喜歡多汁,酸奶醃雞肉切成小塊和變異的油炸spiced-potato開胃菜被稱為Samosa-Tu使用一個紅薯,填滿一個梨酸辣醬。顧客也可以嚐試滿奶油黃油咖喱雞肉、腰果、胡蘆巴。

印度菜沒有麵包是什麼?

麵包不僅僅是吸收的船美味的醬汁,酸辣醬,和沙拉你。帶著溫柔但脆鷹嘴豆炸麵包,它有一個外部地殼的沙拉三明治。Dosa醫生,發酵大米和扁豆縐,是另一個柔軟的選項,到達塞滿了辣椒印度奶酪,是與一個叫做sambhar厚實扁豆soup-esque醬,為一個複雜的咬提供不同的結構元素。還有奶奶,當然,餐館提供經典和幹酪大蒜變異。

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你是一個適合一群饑餓的同伴不會介意的手到達餐桌對麵的一勺咖喱給奶奶。附近的幾個中國板塊和親愛的合夥人喬伊Ryan-his阿姨派出一些來自他祖母的舊集合,它們用於去年首次舉辦食品網絡的奧爾頓·布朗彩排晚宴。

一咬,不會被遺忘

你提供的版本孟買的受歡迎的素食街頭小吃,vada奶油水果蛋白餅,它本質上是一種油炸馬鈴薯三明治。柔軟的牛奶麵包,土豆肉餅,夷為平地,tamarind-coconut酸辣醬形成一口,無縫地將layered-slider的組件,有一些背景熱量。這個簽名三明治可能是你的版本的標誌性禦好燒在小寶餅幹,成為一個受歡迎的查爾斯頓菜。

有什麼喝的

你,為幾種類型的飲料搭配,菜單的一個方麵你還擺弄。清新口喜歡時髦的蘋果、酸啤酒,和冷卻雞尾酒代替豐富,果味的葡萄酒,對與meat-heavy菜肴。過去的這個周末,你提供了一個飲料叫做Aloysious酸、甜草本雞尾酒由可樂,meletti, amaro,和流行的印度香料,胡蘆巴。留意的一種不含酒精的飲料是芒果頹唐,作為冷卻伴奏intensely-spiced菜肴。

圖2.0上周末向公眾亮相,現在開始吃午飯(上午11:30至下午2點)和晚餐(5:30到晚上11點)。周四到周六。

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