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幾個星期前,查爾斯頓的場景評論家漢娜拉斯金讚揚市中心主隊燒烤,今天,這種話來自城市報紙作家蘇珊科恩——然而,評論家們不能同意你應該秩序。
這是評論項目他們都吃的綱要:
烤Queso
- 科恩:“辣香腸、玉米、波布拉諾椒辣椒,呈深綠色和墨西哥辣椒,Southwest-inspired奶酪泡很滿意,一小盤這僅僅是不夠的。豐富但不過分,輕微發出cojita奶酪,阻止queso猶豫的成膠的混亂。”+1
- 拉斯金表示:“胡椒輕微奶酪熱量的比例是正確的,但下降的有點太潮濕的,我的訂單是搭配失效芯片。”1
脆皮豬肉餅
- 科恩:“這是太多的味道從桃子的受害者薄荷帕爾馬幹酪。如果他們緩和下來,降低了鹽,並減去薄荷和檸檬,豬肉餅能找到風味剖麵他們尋找。”-1
- 拉斯金表示:“至於完美造型的蛋糕,這是一個投標hard-crusted丘油封,來自豬的每一個角落,毫無疑問豬肉的草藥和刺痛。”+ 1
煙熏雞
- 科恩:“雞是吸煙完全濕潤,它不需要任何醬來幫助它。“+ 1
- 拉斯金表示:“鳥發出了醉人的旋律的煙霧和紅糖,最好的叮當聲非常潮濕的肉。”+ 1
香腸
- 科恩:“一個完美的時髦的皮膚讓位給豬肉有很多聖人和胡椒粉,緩慢的抽脆,多汁的完美。”+ 1
- 拉斯金表示:“當然所有的燒烤很好的排除需要醬,可能除了稍幹的香腸,背負著太多的辣椒……”1
肋骨
- 科恩:“肋骨,盡管很溫柔的一個華麗的黑暗樹皮外,絕大部分是煙霧繚繞的,強烈的,所以強烈,事實上,這是邊緣型palate-killing。”1
- 拉斯金表示:“……堅固的,粉紅色的排骨受益於辣椒粉擦。”+ 1
雖然每個評論結尾積極和讚揚音調,這兩隻同意熏雞。決定如果你是拉斯金還是科恩和相應的秩序——或者隻是試一試,自己決定,不過,這可能是幾乎保證雞會好。