1984年,兩名歐洲藝術家打開Gaulart & Maliclet,也被稱為快速和法國,其任務是為“提供新鮮的、負擔得起的健康,全球美食與法國風格在一個社會環境,鼓勵社區,透明度和藝術。”And while co-ownersGwylene Gallimard和讓-瑪麗•Mauclet產生了一些爭議性的作品在查爾斯頓在他們的時間,每個人都可以在他們認為櫃台Gallic-influenced咖啡館是半島最歡迎的地方之一。
當Gallimard Mauclet決定退休了,他們把餐廳賣給老員工Latonnya華萊士,勞倫斯·米切爾,詹妮弗·布雷默。三人繼續火鍋晚上周四的傳統。發出奶酪在快速流動和法國近30年來,我們送吃的攝影師傑西卡儲料器在最近的一個周日夜晚捕捉有趣。