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夾在黃包子中間的一大塊炸雞,上麵塗有沙拉和淺橙汁。
昆西魯巴托的脆皮炸雞包。
馬特·李/彈性速度

波士頓最熱門的新餐廳,2023年1月

波士頓市內及周邊地區的新餐廳值得嚐試,包括昆西的一家港式咖啡館,以及羅克斯伯裏一家廣受好評的摩托車修理店附屬的咖啡店

視圖為地圖
昆西魯巴托的脆皮炸雞包。
|馬特·李/彈性速度

通常情況下,《食客》的朋友、家人和讀者都有一個迫切的問題:我現在應該去哪裏吃飯?食客波士頓熱圖,每月更新,是餐館迷可以找到什麼新的和令人興奮的城市-在哪裏可以得到最新的餃子,熱雞肉三明治,四川式火鍋,等等。(想喝一杯嗎?看看波士頓雞尾酒熱圖)。

2023年1月更新的地圖新功能:港式咖啡館彈性速度在昆西和精神病院的咖啡館這是一家獨特的咖啡店,有一扇窗戶可以俯瞰廣受好評摩托車修理店Madhouse Motors,位於羅克斯伯裏。

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波士頓Hot Chix

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納什維爾熱雞快閃店該熱最終於8月底在茵曼廣場開設了一個永久分店。小櫃台服務點的特點誘人的辣味炸雞三明治此外,店裏還增加了炸蘑菇、炸蝦、華夫餅和土豆沙拉等新美食,深受粉絲喜愛。

Batifol

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倫敦南端的最愛小羅伯特小酒館在肯德爾廣場有個新兄弟,在哪Batifol於10月開業。期待一個同樣優雅的體驗在新的地點,執行良好的法國經典從自製羊角麵包,一個克羅克先生,煎蛋卷在早午餐到法國洋蔥湯和牛排炸薯條與綠胡椒醬在午餐到牛肉勃艮第和蝸牛在晚餐。有趣的葡萄酒和雞尾酒(含酒精的和不含酒精的)是最完美的。

斯卡拉

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中央廣場披薩店斯卡拉今年夏天,一家披薩店為大波士頓地區充滿活力的披薩市場帶來了一點新東西:卡納托披薩,這是那不勒斯披薩的一個分支,其特點是外皮格外蓬鬆。(主廚邁克爾·隆巴迪說:“這基本上就像吃一條剛出爐的麵包,上麵有新鮮的配料。很多地殼中。)以蔬菜為主的菜單是意大利風格的,因此披薩的配料不常見,比如蘑菇配泡菜,蝦和西葫蘆配青醬。雖然Si Cara擁有意大利冰(用杜鬆子酒、檸檬酒和利萊酒調味的刨冰)等雞尾酒的完整酒類許可證,但飲料的重點是天然葡萄酒。

一張木桌上的盤子裏放著一塊那不勒斯風格的披薩,披薩的外皮特別蓬鬆,燒焦了,周圍擺著酒杯;一盤麵包、肉和奶酪;和更多。
劍橋的Si Cara餐廳提供披薩、葡萄酒等服務。
C. McIntosh Photo/Si Cara

車站-神器蘋果酒項目

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Mimi的chyuka餐廳這家以日式日式中國菜為靈感的快閃店將於本月30日開業神器蘋果酒項目從中央廣場的酒吧變成了一家名為Mimi 's at the Station的永久合作夥伴。這意味著你可以繼續吃一些波士頓最好的餃子新鮮的馬薩諸塞產的烈性蘋果酒,但這也意味著它將提供更多的產品,比如有限量版蘋果酒搭配的多道菜晚餐。

一個小碗裏裝滿了辣辣的紅油餛飩,裝飾著蔥花,旁邊放著一小碗紅醬。
Mimi 's chyuka餐廳的四川辣味餛飩。
Jon Awerman/Mimi’s chyuka Diner

Gopchang故事

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韓式燒烤連鎖店Gopchang故事在宣布擴張數年之後,它終於來到了波士頓。這是一封寫給內髒的情書,尤其是牛腸,牛腸有各種各樣的吃法,包括醃製和烤,或者用砂鍋和蝦、章魚和蔬菜一起吃。這家餐廳的飲品單主打韓國烈酒燒酒。

麵相,麵相

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波士頓經典的粉絲托羅而且(以及他們在劍橋的弟弟妹妹,小毛驢市民農園)一直在急切地等待餐廳老板肯·奧林傑(Ken Oringer)和傑米·比索內特(Jamie Bissonnette)的最新一期,現在它來了。原名為Faccia Brutta,麵相,麵相-意大利語中“麵對麵”的意思-於5月在紐伯裏街的黃金地段開業,從意大利沿海美食中獲得靈感,如潘索蒂(pansotti),一種裝滿利古裏亞麵食,配上棕色黃油和鱈魚;烤半隻龍蝦配蛤蜊、弗萊戈拉奶酪和智利黃油;還有各式各樣的奶酪。樓下還有一家類似的酒吧,Bar Pallino,主要經營天然葡萄酒。

俯視圖:半隻龍蝦坐在一小池紅色的肉湯裏,上麵撒著小圓點的意大利麵、香草和小蛤蜊。
Faccia Brutta的烤辣椒龍蝦。
Rachel Leah Blumenthal/Eater Boston

Pescador

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是的,這是在一個已經到處都是海鮮的小鎮上的另一家海鮮餐廳,但佩斯卡多傾向於一個有趣的、全球各地的沿海海鮮菜單,包括對crudo、aquachile、ceviche和西班牙海鮮飯的各種解釋。酒吧裏有來自墨西哥生產商的70多種梅斯卡和龍舌蘭酒,雞尾酒陣容包括巴西凱匹林尼,瑪格麗塔,和建立自己的帕洛瑪斯。這家餐廳是紐約餐廳集團藍絲帶(Blue Ribbon)在肯莫爾廣場新開的三家餐廳之一。(第一家Blue Ribbon Sushi開張了6月最後一家是一家小酒館,即將開業。)

盛有魚、蔬菜和綠色肉湯的短而寬的碗。
佩斯卡多的克魯多。
Pescador

小鯨魚牡蠣吧

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餐館老板Michael Serpa對海鮮並不陌生精選牡蠣吧而且全球霸主-關閉了後灣的巴黎風格小酒館9月初,用小鯨魚牡蠣吧天後。這是蛤蜊小屋的高檔頌歌,強調傳統的新英格蘭海鮮,如炸蛤蜊和牡蠣,蛤蜊雜燴和龍蝦卷,冷或熱,輔以飲料單集中在清淡,脆,海鮮友好的葡萄酒。

一隻手把炸蛤蜊浸入一杯韃靼醬中,周圍是更多的炸蛤蜊片和檸檬角。
小鯨魚牡蠣吧的炸蛤蜊。
小鯨魚牡蠣吧

精神病院的咖啡館

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精神病院汽車店主J.希亞意識到,藍山大道的這一部分有一種咖啡店和聚會場所的欲望,於是,瘋人院咖啡館應運而生出生.這間燈光溫暖的咖啡店備有劍橋自有的Broadsheet coffee Roasters烘焙的咖啡,以及黎巴嫩小吃,如sfeeha,或一口大小的美味派。一邊吃一邊喝,通過咖啡館裏的大窗戶窺視旁邊的摩托車修理店。

一間燈火通明的咖啡館,旁邊有一張長長的長凳和桌椅。
羅克斯伯裏的瘋人院咖啡館。
Stephen Canino/瘋人院咖啡館

托尼諾

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在預期的意大利餐廳托尼諾,你會找到費城風味的番茄派和披薩比安卡配乳清幹酪和熱蜂蜜;自製的意大利麵,比如卡皮萊蒂和蛤蜊吉塔拉;還有烤魷魚之類的零食。這裏也有各式各樣的飲品,有令人期待的(葡萄酒和阿馬羅雞尾酒),也有意想不到的(清酒,多虧了合夥人克萊爾·馬克雷的努力,波士頓第一家清酒酒吧的開業,居士俱樂部)。牙買加平原餐廳正尋求成為一個社區的固定設施,就像羅馬市中心周圍的舒適酒吧和餐廳一樣。

頭頂上的畫麵是白色桌布上的五個白色盤子,裏麵盛著不同的意大利麵,還有幾杯葡萄酒和幾支蠟燭。
來自托尼諾的意大利麵。
Brian Samuels攝影/Tonino

火鍋火鍋味蜀吾火鍋

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吳偉(Wei Shu Wu)把大桶冒泡的四川火鍋帶到北昆西(North Quincy),在氣溫下降的時候及時解凍了每個人的內髒。這裏有幾乎無窮無盡的肉類、海鮮和蔬菜可供選擇,包括鴨胗串、龍蝦肉、牡蠣、醃牛肉薄片等等。帶上一群人,聚集在餐廳寬大的木製桌麵周圍,或者偷偷去吧台,那裏有較小的火鍋。這家餐廳是擴建的國際連鎖;這是它在波士頓地區的第一家分店。

火鍋桌上有牛肉、麵條、白菜、年糕、鴨胗串,還有更多的菜,圍繞著中間的碗,碗裏有兩碗熱湯。
衛戍屋的盛宴。
Erika Adams/Eater Boston

彈性速度

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Rubato是一家現代化的港式茶餐廳,由廚師勞倫斯·路易(Laurence Louie)和他的妻子拉裏·拉齊法(Rary Ratsifa)領導(他過去曾在東地中海目的地劍橋的Oleana和倫敦的高級餐廳工作過)。在Rubato,路易主打香港和廣東的舒適食物,從塞滿炸雞或午餐肉和雞蛋的蓬鬆的bolo bao,到濃稠可口的粥,以及香港法式吐司,裏麵塞滿了奶油鹹蛋黃。這家店的開業標誌著路易的回歸,她的母親喬伊斯·陳(Joyce Chan)此前在同一空間經營了22年的“康麵餅坊”(以陳的搖滾樂隊命名,也叫“康麵餅坊”)。

一疊金黃色的油條放在黑色的小座上,以白布為背景。
別忘了點油條,蘸著魯巴托家的豆漿吃。
馬特·李/彈性速度

波士頓Hot Chix

納什維爾熱雞快閃店該熱最終於8月底在茵曼廣場開設了一個永久分店。小櫃台服務點的特點誘人的辣味炸雞三明治此外,店裏還增加了炸蘑菇、炸蝦、華夫餅和土豆沙拉等新美食,深受粉絲喜愛。

Batifol

倫敦南端的最愛小羅伯特小酒館在肯德爾廣場有個新兄弟,在哪Batifol於10月開業。期待一個同樣優雅的體驗在新的地點,執行良好的法國經典從自製羊角麵包,一個克羅克先生,煎蛋卷在早午餐到法國洋蔥湯和牛排炸薯條與綠胡椒醬在午餐到牛肉勃艮第和蝸牛在晚餐。有趣的葡萄酒和雞尾酒(含酒精的和不含酒精的)是最完美的。

斯卡拉

中央廣場披薩店斯卡拉今年夏天,一家披薩店為大波士頓地區充滿活力的披薩市場帶來了一點新東西:卡納托披薩,這是那不勒斯披薩的一個分支,其特點是外皮格外蓬鬆。(主廚邁克爾·隆巴迪說:“這基本上就像吃一條剛出爐的麵包,上麵有新鮮的配料。很多地殼中。)以蔬菜為主的菜單是意大利風格的,因此披薩的配料不常見,比如蘑菇配泡菜,蝦和西葫蘆配青醬。雖然Si Cara擁有意大利冰(用杜鬆子酒、檸檬酒和利萊酒調味的刨冰)等雞尾酒的完整酒類許可證,但飲料的重點是天然葡萄酒。

一張木桌上的盤子裏放著一塊那不勒斯風格的披薩,披薩的外皮特別蓬鬆,燒焦了,周圍擺著酒杯;一盤麵包、肉和奶酪;和更多。
劍橋的Si Cara餐廳提供披薩、葡萄酒等服務。
C. McIntosh Photo/Si Cara

車站-神器蘋果酒項目

Mimi的chyuka餐廳這家以日式日式中國菜為靈感的快閃店將於本月30日開業神器蘋果酒項目從中央廣場的酒吧變成了一家名為Mimi 's at the Station的永久合作夥伴。這意味著你可以繼續吃一些波士頓最好的餃子新鮮的馬薩諸塞產的烈性蘋果酒,但這也意味著它將提供更多的產品,比如有限量版蘋果酒搭配的多道菜晚餐。

一個小碗裏裝滿了辣辣的紅油餛飩,裝飾著蔥花,旁邊放著一小碗紅醬。
Mimi 's chyuka餐廳的四川辣味餛飩。
Jon Awerman/Mimi’s chyuka Diner

Gopchang故事

韓式燒烤連鎖店Gopchang故事在宣布擴張數年之後,它終於來到了波士頓。這是一封寫給內髒的情書,尤其是牛腸,牛腸有各種各樣的吃法,包括醃製和烤,或者用砂鍋和蝦、章魚和蔬菜一起吃。這家餐廳的飲品單主打韓國烈酒燒酒。

麵相,麵相

波士頓經典的粉絲托羅而且(以及他們在劍橋的弟弟妹妹,小毛驢市民農園)一直在急切地等待餐廳老板肯·奧林傑(Ken Oringer)和傑米·比索內特(Jamie Bissonnette)的最新一期,現在它來了。原名為Faccia Brutta,麵相,麵相-意大利語中“麵對麵”的意思-於5月在紐伯裏街的黃金地段開業,從意大利沿海美食中獲得靈感,如潘索蒂(pansotti),一種裝滿利古裏亞麵食,配上棕色黃油和鱈魚;烤半隻龍蝦配蛤蜊、弗萊戈拉奶酪和智利黃油;還有各式各樣的奶酪。樓下還有一家類似的酒吧,Bar Pallino,主要經營天然葡萄酒。

俯視圖:半隻龍蝦坐在一小池紅色的肉湯裏,上麵撒著小圓點的意大利麵、香草和小蛤蜊。
Faccia Brutta的烤辣椒龍蝦。
Rachel Leah Blumenthal/Eater Boston

Pescador

是的,這是在一個已經到處都是海鮮的小鎮上的另一家海鮮餐廳,但佩斯卡多傾向於一個有趣的、全球各地的沿海海鮮菜單,包括對crudo、aquachile、ceviche和西班牙海鮮飯的各種解釋。酒吧裏有來自墨西哥生產商的70多種梅斯卡和龍舌蘭酒,雞尾酒陣容包括巴西凱匹林尼,瑪格麗塔,和建立自己的帕洛瑪斯。這家餐廳是紐約餐廳集團藍絲帶(Blue Ribbon)在肯莫爾廣場新開的三家餐廳之一。(第一家Blue Ribbon Sushi開張了6月最後一家是一家小酒館,即將開業。)

盛有魚、蔬菜和綠色肉湯的短而寬的碗。
佩斯卡多的克魯多。
Pescador

小鯨魚牡蠣吧

餐館老板Michael Serpa對海鮮並不陌生精選牡蠣吧而且全球霸主-關閉了後灣的巴黎風格小酒館9月初,用小鯨魚牡蠣吧天後。這是蛤蜊小屋的高檔頌歌,強調傳統的新英格蘭海鮮,如炸蛤蜊和牡蠣,蛤蜊雜燴和龍蝦卷,冷或熱,輔以飲料單集中在清淡,脆,海鮮友好的葡萄酒。

一隻手把炸蛤蜊浸入一杯韃靼醬中,周圍是更多的炸蛤蜊片和檸檬角。
小鯨魚牡蠣吧的炸蛤蜊。
小鯨魚牡蠣吧

精神病院的咖啡館

精神病院汽車店主J.希亞意識到,藍山大道的這一部分有一種咖啡店和聚會場所的欲望,於是,瘋人院咖啡館應運而生出生.這間燈光溫暖的咖啡店備有劍橋自有的Broadsheet coffee Roasters烘焙的咖啡,以及黎巴嫩小吃,如sfeeha,或一口大小的美味派。一邊吃一邊喝,通過咖啡館裏的大窗戶窺視旁邊的摩托車修理店。

一間燈火通明的咖啡館,旁邊有一張長長的長凳和桌椅。
羅克斯伯裏的瘋人院咖啡館。
Stephen Canino/瘋人院咖啡館

托尼諾

在預期的意大利餐廳托尼諾,你會找到費城風味的番茄派和披薩比安卡配乳清幹酪和熱蜂蜜;自製的意大利麵,比如卡皮萊蒂和蛤蜊吉塔拉;還有烤魷魚之類的零食。這裏也有各式各樣的飲品,有令人期待的(葡萄酒和阿馬羅雞尾酒),也有意想不到的(清酒,多虧了合夥人克萊爾·馬克雷的努力,波士頓第一家清酒酒吧的開業,居士俱樂部)。牙買加平原餐廳正尋求成為一個社區的固定設施,就像羅馬市中心周圍的舒適酒吧和餐廳一樣。

頭頂上的畫麵是白色桌布上的五個白色盤子,裏麵盛著不同的意大利麵,還有幾杯葡萄酒和幾支蠟燭。
來自托尼諾的意大利麵。
Brian Samuels攝影/Tonino

火鍋火鍋味蜀吾火鍋

吳偉(Wei Shu Wu)把大桶冒泡的四川火鍋帶到北昆西(North Quincy),在氣溫下降的時候及時解凍了每個人的內髒。這裏有幾乎無窮無盡的肉類、海鮮和蔬菜可供選擇,包括鴨胗串、龍蝦肉、牡蠣、醃牛肉薄片等等。帶上一群人,聚集在餐廳寬大的木製桌麵周圍,或者偷偷去吧台,那裏有較小的火鍋。這家餐廳是擴建的國際連鎖;這是它在波士頓地區的第一家分店。

火鍋桌上有牛肉、麵條、白菜、年糕、鴨胗串,還有更多的菜,圍繞著中間的碗,碗裏有兩碗熱湯。
衛戍屋的盛宴。
Erika Adams/Eater Boston

彈性速度

Rubato是一家現代化的港式茶餐廳,由廚師勞倫斯·路易(Laurence Louie)和他的妻子拉裏·拉齊法(Rary Ratsifa)領導(他過去曾在東地中海目的地劍橋的Oleana和倫敦的高級餐廳工作過)。在Rubato,路易主打香港和廣東的舒適食物,從塞滿炸雞或午餐肉和雞蛋的蓬鬆的bolo bao,到濃稠可口的粥,以及香港法式吐司,裏麵塞滿了奶油鹹蛋黃。這家店的開業標誌著路易的回歸,她的母親喬伊斯·陳(Joyce Chan)此前在同一空間經營了22年的“康麵餅坊”(以陳的搖滾樂隊命名,也叫“康麵餅坊”)。

一疊金黃色的油條放在黑色的小座上,以白布為背景。
別忘了點油條,蘸著魯巴托家的豆漿吃。
馬特·李/彈性速度

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