沒有什麼能比得上南岸酒吧的披薩了。黃油般酥脆的酥皮。奶酪——通常是切達幹酪和馬蘇裏拉奶酪的混合物——一直延伸到麵團的外層,在平底烤箱中烹飪時,它會接觸到平底鍋,形成酥脆的花邊邊緣。過去在南岸的酒吧裏,這是一種鼓勵人們喝酒的方式,幾十年來,變成了主要事件。每個人都有自己最喜歡的地方,就像任何其他特定地區的食物一樣,杜撰的起源故事比比皆是。誰發明了酒吧披薩並不重要,重要的是它的存在。
這裏有12個品嚐酒吧披薩的好地方,在南岸和更遠的地方。(在為先列出幾家非南岸餐廳而生氣之前,請注意,地圖是由北到南組織的,沒有排名。也就是說,這些北方餐館確實提供了紮實的風格演繹,值得在這裏列出。)
該地圖最初發布於2021年10月21日;它會定期更新,最近更新的日期顯示在上麵。
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