多年來，梅德福韓國店它以韓國燒烤的便宜貨而聞名，以自助餐式的盛宴為特色，但涮鍋也是必須嚐試的。涮鍋菜單采用了與燒烤菜單類似的格式:選擇你的肉湯、蛋白質和蔬菜——你有90分鍾的時間點餐。對於那些住在波士頓南部的人來說，蘇拉在羅德島的約翰斯頓有第二家分店，就在普羅維登斯外麵。

以獲得最好的價值涮麵在美國，不要錯過自助火鍋(每天的午餐時間，周二和周三全天)，在那裏你可以從大量的蛋白質、蔬菜、豆腐和海鮮中挑選。這裏還有當地的桶裝精釀啤酒，菜單上還有各種受歡迎的亞洲小吃，從蔥煎餅到叉燒包。這家位於劍橋的餐廳由JP富士集團(JP Fuji Group)所有，這是一家當地的餐飲集團，在大波士頓地區經營著多家餐廳，包括幾家以富士士為名的壽司店。

其原址位於皇後區法拉盛，春天涮鍋的奧爾斯頓分支是學生和居民的熱門景點。它的菜單部分是自助式的，這意味著食客可以選擇他們的“主菜”，這是一種準備好的蛋白質。配菜主要是蔬菜和豆腐，和醬汁一起擺放在自助餐台上。每位食客都有自己的肉湯，菜單上有素食選項。這使得它成為具有不同飲食偏好的大群體的理想場所。

它距離波士頓唐人街大門僅幾步之遙，Shabu-Zen一直是波士頓深夜美食圈的支柱之一自2002年以來．它的產品涵蓋了各種各樣的日本火鍋經典，包括豚肉豬頰肉和宮崎A5級和牛，以及各種海鮮和蔬菜。除了日本味噌和豚骨湯，食客還可以從菜單上選擇韓國泡菜、泰國冬陰、中國四川麻辣等。午餐特價在工作日下午3點前提供，包括蛋白質，各種蔬菜，和烏冬麵，粉絲或米飯的選擇。在奧爾斯頓也有一處。

躲在威斯汀酒店裏Shabumaru擁有不錯的日本清酒和“saketinis”，這是經典馬提尼的翻版。食客可以選擇各種壽司，生魚片，開胃菜，除了日本火鍋主食，如宮崎和牛，伯克郡豬肉，魚餅，在單獨的小鍋。午餐選擇，包括肉湯，蛋白質，蔬菜和麵條，提供了很大的價值。

另一家來自JP富士集團(見上麵的涮麵)，這家昆西餐廳是當地人最喜歡的實惠而美味的火鍋餐。這是少數幾個有戶外用餐選擇的地方之一，所以你可以在自然的微風中享受慢燉的火鍋。除了涮鍋之外，它還提供豐富的葡萄酒和清酒。

這家日本餐廳位於昆西的總統廣場內，距離該地區最大的亞洲雜貨店之一錦文(Kam Man)僅幾步之遙。它提供經典的日式菜肴，包括壽司和便當盒飯，午餐時間還有自助餐風格的涮鍋，性價比很高，深受當地人的喜愛。