這馬登拉麵店是一個流行的剝離市場吸引客戶提供其“拉麵星期日。“現在,Ebisuya日本麵條的房子是同樣的拉麵的直接來源,包括辛辣的和非辣椒味噌的版本。

一旦一個心愛的拉麵目的地在88年超級美食廣場,Pikaichi已經習慣了梅德福作為其永久的家。Pikaichi提供八種拉麵,其中兩個歡的肉湯。Heat-seekers應該選擇菜單上的辣拉麵,地獄拉麵;“地獄”這個詞的意思是“地獄”在日本拉麵店采用最辣來描述不同的菜單。它有一個ultra-spicy醬油湯。選擇較溫和的柑橘、柚子shio試。

Tsurumen戴維斯,位於薩默維爾市的廣場,是一個廉價的地方,一個簡短的菜單,關注Osaka-style拉麵。試paitan拉麵,厚,多雲,chicken-based肉湯(paitan意味著“白色湯”在日本),加上豬肉chashu和scratch-made麵條。盡管初衷是購物無常的,薩默維爾市的人有足夠的業主,他們決定留下來後1000天。

第一個三個地方的日本鏈打開在波士頓地區,在劍橋Santouka提供各種經典Hokkaido-style與選擇,如豚骨拉麵shio,醬油、味噌、和專業選擇像豚骨拉麵toroniku: toroniku,罕見,細嫩的豬的臉頰,。還有一個素食選項用大豆素食肉湯,menma kikurage蘑菇、大豆sauce-marinated傅(或麥麩),和酸梅。Santouka自己也有兩個其他地點後灣和阿爾斯通。

這個獲獎可以追蹤到鹿兒島拉麵,日本,在那裏成為聞名的新鮮麵條和雞肉和豬肉湯,聲稱讚譽在日本和美國提供三個簽名tonkotsu-based拉麵菜(辣的,富有的,光)和兩個味噌拉麵體貼的素食菜肴。

Isshindo有巨大壓力,接管的空間親愛的Pikaichi超88。(幸運的是,Pikaichi沒關閉好;遷至梅德福,仍然在該地區最好的拉麵斑點,見上麵的更多細節)。但在其最初幾年- 2019年開放Isshindo旗開得勝,印象的範圍湯,奶油和豐富的豚骨(豬骨高湯)撲鼻shio umami-forward味噌,每有一碗味道。

兄弟姐妹,托日本餐廳,一個優秀的唐人街餐廳集中在壽司和改善(一碗米飯加上通常生海鮮),托拉麵提供一個簡潔的菜單功能黑蒜豚骨拉麵,辛辣味噌拉麵,和其他幾個人,豬肉餃子和蟹肉餅等零食也可用。

這個小柯立芝角落拉麵店在2015年底開業,隱藏在商場大樓,和特征選擇的九個拉麵選項Sapporo-style保護傘,包括辣gankara味噌的sesame-based tan-tan,等等。的兩個主要組件的拉麵肉湯(kaeshi,湯底和魚湯,老湯)是新內部。該小組還打開了Gantetsu-Ya隨意的章魚燒和禦好燒店在同一座樓裏。就像其他拉麵的熱點地區,這個地方很小,可以迅速得到忙;小群體。

來自紐約,這個小拉麵連鎖店有兩個地方前哨薩默維爾市議會在多爾切斯特行和南灣中心,以及一個妹妹餐廳日式燒雞Totto,餐廳專營烤雞。盡管波士頓關注豬肉bone-based豚骨拉麵場景的培養基配方,這都是關於在Totto雞;有三種不同的雞paitan(白色,多雲的肉湯)拉麵菜單,以及素食者的選擇。

姐姐在波士頓地區的後灣區和沃爾瑟姆,博多的昆西現貨拉麵是一個受歡迎的選擇,有十幾個選項,其中大多數是用豬肉bone-based肉湯。還在菜單上:壽司漢堡和壽司墨西哥玉米煎餅。