隻有少數幾道菜能讓食客瞬間降溫,吃起來像一片大海。(不,我說的不是蝦雞尾酒。)克魯多繼續主導著全國的菜單,盡管有點難區分盤子有時。當然,撕一罐沙丁魚manbetx万博软件總是一種選擇。但在波士頓這樣一個以盛產海鮮而聞名的城市,花這些錢似乎是不對的。”非常炎熱的天氣關在屋裏,開著空調。隻要每個人都保持水分充足,在陰涼處進食,一塊魚鉤魚或一點藍鰭金槍魚應該不會有傷害。想要涼爽和保持新鮮,試試以下12家餐廳,他們提供正確的生魚。
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天熱,魚涼
胖母雞
這家薩默維爾餐廳的菜單主打意大利麵,但也不要忽視開胃菜。現在有一種黃鰭金槍魚加薑蔥油,醃塞拉諾和烤葡萄。
路標
當你訪問Alden & Harlow專注於海鮮的兄弟公司時,期待強勁的crudo產品。似乎總是有選擇的餘地,無論是當地的條紋鱸魚,配上醃瓜油、烤牛油果和羅勒,還是藍鰭金槍魚,配上炸花生、黃瓜絲、馬克魯特酸橙和酪乳奶油——更不用說生的酒吧了。
小毛驢市民農園
小驢的菜單涉及許多菜係和風格的魚。就在這一家餐廳,食客們可以享用魚子醬三明治,大量來自馬薩諸塞州的蛤蜊,當然,還有夏威夷魚,福克魚,金槍魚和三文魚肚韃靼。
Crudo
雖然這家位於北端的餐廳主要主打生海鮮中的壽司和生魚片,但它的一些菜肴——更不用說它的名字了——使它有資格在這張地圖上占有一席之地。試試用魚壽、韭菜和青蔥做的八町克魯多。
道富銀行規定
格拉夫頓集團(Grafton Group)在波士頓的第一家店提供的生酒吧比以前少了,但粉絲們仍然可以去吃冰龍蝦尾、蝦和當地的牡蠣(一打33美元)。
haley.henry
在菜單標題“哦,寶貝,我喜歡生的,”這個市中心十字酒吧提供醃沙丁魚尾巴,金槍魚肉醬,和大量的罐頭魚嚐試。
伊馮的
溜進這個黑暗和憂鬱的市中心交叉口的目的地,品嚐美味的雞尾酒和有趣的共享餐盤,你可能會找到一兩個crudo。目前菜單上有"蒂科"金槍魚加墨西哥胡椒醋汁,醃芒果和黑豆奶油。
Saltie女孩
作為一家小餐館,Saltie Girl的菜單上有很多不同的海鮮,從油炸、煙熏到罐頭。當然,還有crudo。目前的選擇包括帶芋頭根的生金槍魚、菠蘿黃尾魚、黃瓜三文魚,以及從章魚到鳳尾魚等一係列罐頭選擇。
選擇牡蠣酒吧
選擇牡蠣酒吧提供了真正可愛的海鮮菜肴,包括大量的生的選擇,從酸橘汁醃魚crudo。目前的選擇包括法羅群島三文魚crudo與togarashi,開心果油,和酸橙,和季節性的酸橘汁醃魚選項與紅洋蔥,香菜,和柑橘。
波爾圖
在貿易隊位於後灣(Back Bay)的波爾圖(Porto)餐廳開始用餐,先來一到兩道生海鮮。比如,有配醋栗、萵筍、魚子醬、橘子肉餡和香菜的扇貝,也有配海帶酸奶的韃靼金槍魚。
酒吧Mezzana
這家位於倫敦南端的餐廳專注於兩個基本領域:crudo和意大利麵。(這兩種功能都很好,所以祝你好運,別忘了怎麼分配你的食物。)不斷變化的crudo選擇是大量和充分的選擇,像黃尾與柚子油和弗雷斯諾辣椒海鯛與蘋果,橄欖,紫蘇;蘇格蘭三文魚配泰國羅勒香蒜沙司,金槍魚配西瓜、阿瓜希、香菜和黃瓜。
也出現在:
Loco Taqueria & Oyster酒吧
南區的一家牡蠣酒吧有很多橘汁醃魚。目前的選擇包括水煮章魚和酸橘汁醃魚蝦和黑線鱈,淋上梅耶檸檬,石榴,開心果和熱櫻桃辣椒。
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