把一些肉和一些澱粉在鍋裏的內容,讓鍋煮很長時間在較低的火焰是普遍的。Vaca atolada燉是傳統的巴西米納斯吉拉斯地區,將牛肉排骨、木薯、大蒜、西紅柿,洋蔥,和地麵urucum種子等香料。燉幾個小時後,醬汁需要幾乎泥外觀,因此這道菜的名字,大致的意思是“牛陷在泥裏。“洗了一些巴西朗姆酒,巴西最受歡迎的精神,這是由發酵甘蔗汁。燉綠洲巴西餐廳功能作為一種特殊的周一晚上。標記你的日曆。

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巴西街頭食品通常意味著澱粉類、油炸善良。Acaraje vatapa就是,這也說明了西非菜有一個實質性影響開發巴西的飲食傳統。Acaraje(稱為阿卡拉在西非菜係)是一個浪費的搗碎黑眼豌豆和洋蔥,油炸和充滿vatapa,椰奶製成的醬,蝦,pao(巴西麵包)、棕櫚油、和花生。這塞浪費是傳統的辣椒醬,所以謹慎行事。啃廚房是一個倡議在薩默維爾強調社區的不同烹飪的場景。周四,廚房功能菜單的巴西的食物,和其承擔acaraje vatapa搶斷。

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波波de camarao是很受歡迎的菜在巴西東北部巴伊亞地區。它集中體現了甜,奶油,seafood-focused菜。巴伊亞是在大西洋海岸,該地區包含豐富的椰子林,因此,奶油,seafood-focused自然的美食。在16、17和18世紀,巴伊亞是甘蔗種植中心,該地區參與大西洋奴隸貿易。因此,它的美食和繼續深受西非菜。這巴希亞最喜歡的是用木薯泥、洋蔥、辣椒、西紅柿、椰奶、和棕櫚油,蝦高高地堆放在頂部BR外賣。

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brigadeiro(命名為準將愛德華多·戈梅斯的1946年總統競選把糖果賣給籌集資金)是由結合甜煉乳,可可,和黃油來創建一個甜,巧克力色粘貼。然後,它滾成球大小的鬆露和塗有巧克力屑。Padaria巴西在其brigadeiro弗雷明漢最出名的是,由於一個食譜,並沒有改變在許多年。辯論時,很多人吃這個fudgy美味是否應該吃一口。頭Padaria巴西,自己決定。如果巧克力你不給Padaria巴西beijinho,或“小吻,“嚐試——就像椰子brigadeiro的版本。

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日常生活中通常被稱為國家巴西菜,在裏約熱內盧,尤其受歡迎。這湯是用黑豆,各種不同的削減豬肉或牛肉(耳朵,尾巴,腳,舌頭,和各種醃肉,像培根,香腸,和牛肉幹),蔬菜,大蕉,胡蘿卜,和木薯。其組成與地區不同。Sabor·德·米納斯,這道菜是最好的和有大蒜味的大米和一罐瓜拉那南極洲,在巴西很受歡迎的飲料。

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意大利arancini,巴西coxinha。這些油炸油煎餅充滿了雞絲requeijao,一種是奶油和奶酪容易塗開,他們像淚珠。Pao巴西使其coxhina木薯粉加上雞湯,將一種好吃的元素添加到麵團。Pao Brasil coxinha就說明一切充滿肉和奶酪的油炸麵團球應該——外麵的脆脆的,輕柔的,肉的,瀟灑的核心。完美的。也值得一試Pao巴西:brigadeiro塞胡蘿卜蛋糕。

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