一家名為“隔壁”的隱藏雞尾酒吧來到東波士頓

在找到進入的路之後東波士頓最新的雞尾酒吧隔壁一旦它於2022年3月24日開業，人們很可能會看到飲料總監若蘇·卡斯蒂略(Josue Castillo)點燃裝飾或小心翼翼地擺放一個充滿味道的煙泡在一杯飲料上。“隔壁”的一切都充滿戲劇性，從每種雞尾酒的呈現，到阻擋路人視線的厚重鍍金窗簾。

有很多小的奇思妙想，開始隻是想辦法進入這個地方。(為了保持樂趣，你隻能靠自己了。)有一瓶雞尾酒裝在上鎖的寶箱裏。有前麵提到的煙泡。像這樣的地方很容易變得太過花哨，但“隔壁”找到了正確的平衡:這是一家嚴肅的雞尾酒吧，菜單背後有著真正的關懷。Castillo和他的團隊正在製作各種有趣的糖漿、苦味酒、清冰和其他設備，他們真正專注於突出小品牌，而不是大品牌的白酒。

“隔壁”被稱為“地下酒吧和生酒吧”，有一個簡潔的食物菜單，所有者Raffaele Scalzi和Mivan Spencer與行政主廚Stephen Ennamorati共同開發，幾乎完全專注於海鮮:韃靼，crudo和酸橘醃魚;牡蠣和其他生的酒吧食品;魚子醬;等。除了海鮮，這裏還有熟食板和韃靼牛排，還有一些甜點。

正如Scalzi告訴Eater的那樣2021年秋天當團隊第一次宣布這個項目時，食物菜單是為了與雞尾酒互補;這是提供食物的雞尾酒吧，不是提供雞尾酒的餐廳。但所有參與者都很快指出，這是一個非常合作的項目和團隊努力的結果，菜肴和飲料的計劃相互影響。例如，考慮一下“慢慢來”雞尾酒，這是“隔壁”對老式雞尾酒的改造。其中一種配料是烤芝麻楓糖漿，這是為了搭配烤芝麻餛飩殼上的金槍魚玉米餅。

Scalzi和Spencer開了一家意大利餐廳波特街的帕紮2019年秋季在東波士頓;Scalzi是波士頓披薩節和共同所有人Casa米婭是斯賓塞的Caffe Dello Sport在波士頓北端。當他們發現帕紮旁邊的空間可用時，他們決定把它變成一個酒吧，於是“隔壁”的想法就誕生了。他們的目標是打造一個地下酒吧風格的場所，至少在秘密入口和專屬氛圍方麵是這樣的，但團隊並不想要一個這樣的酒吧看起來就像一個真正黑暗陰鬱的禁酒令時代的地下酒吧。由波士頓設計Hacin + Associates，“隔壁”擁有奢華的藍色長凳和座椅，大理石表麵，金色裝飾，以及複雜的照明設備。更多的約會之夜，更少的躲避禁酒令特工。

隔壁3月24日在東波士頓波特街103號開幕;營業時間為周四至周日下午5點至淩晨1點。找到關於著裝要求和其他相關細節的說明在這裏然後預定房間在這裏．從波特街107號的帕紮進入。

隔壁(波士頓)

馬薩諸塞州波士頓波特街103號，郵編02128 訪問的網站

波特街的帕紮

地址:馬薩諸塞州波特街107號，郵編:02128 (617) 362 - 7663 訪問的網站