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這是Eater的年度傳統在美國，我們將通過調查當地美食作家(包括我們自己的員工和撰稿人)關於各種與餐廳相關的話題來結束2021年，我們將在今年的最後幾天發表他們的回答。(檢查年在Eater檔案頁麵本係列之前和後續的文章。)
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在此之前,2021年餐廳備用。現在:2021年你最喜歡的當地餐廳美食是什麼?
MC Slim JB，美食評論家Boston.com(目前處於大流行間歇期;與此同時，你可以在社交媒體頻道上用@mcslimjb)找到他:
5月，我在北安多弗可愛的、田園風味的斯莫拉克農場(Smolak Farms)享用了一頓五道菜的戶外晚餐，由才華橫溢的埃文·亨尼西(Evan Hennessey)在新罕布什爾州多佛的One Washington劇院(Stages at One Washington)準備(值得一趟)。排名靠前的還有我在這個賽季唯一一場紅襪隊比賽中吃的一對加芥末的芬威香腸，在抒情的小樂隊包廂裏喝著最好的啤酒，度過了一個美好的夜晚。
但我這一年最突出的是波特廣場附近朱利亞餐廳的一份家庭風格的品嚐菜單:15道菜(95美元很便宜)，幾十年來每年11月都和十幾位朋友一起吃飯——這一記錄在2020年被COVID打破了。這是一次淚眼朦朧、歡天喜地的團聚，雞尾酒、食物、葡萄酒和服務都很壯觀。雞肝烤麵包，歐芹醬章魚和蟶子，四份精致新鮮的意大利麵，風味濃鬱的西冷牛排配菊苣，黑巧克力布迪諾配拿鐵咖啡冰淇淋，等等等等，該死!(這在茱莉亞(Giulia)並不奇怪，因為這裏很少會重複舉辦這種晚宴。)即便如此，如果我們能在披薩和雞翅上見麵，我們也會欣喜若狂。最主要的事情是重溫一種寶貴的傳統，再次與親愛的人共進晚餐:太想念了!這就是‘友誼之家’的意義所在，查理·布朗。”
MC鼓勵讀者考慮捐贈給哈雷的房子，社區服務，大波士頓食品銀行，大波士頓餐廳工人互助組織以及社區冰箱項目。
傑奎琳·該隱，自由撰稿人和編輯食物鏡頭，可食用的波士頓，波士頓雜誌，美國的實驗廚房，以及更多:
“給我的社區更多的愛:很高興Comfort Kitchen在過去的一年裏住在JP(謝謝，小北鬥星!)。2021年，我在“舒適廚房”吃了幾頓難忘的飯——菠蘿蜜、黃油焦麥粉、超新鮮的沙拉、柏柏爾式羊肉——這麼多美味的菜肴。期待2022年在多爾切斯特開業。”
傑奎琳鼓勵讀者考慮捐贈給世界中央廚房還有你最喜歡的當地公共廣播電台。
的創始人Marc Hurwitz波士頓隱秘的餐館和波士頓餐廳話，美食/旅遊作家挖波士頓和NBC波士頓/NECN：
“有趣的是，這是我1月2日吃的一頓飯!那天我在劍橋的巴拉達咖啡館吃了一頓無與倫比的大餐，包括令人難以置信的鷹嘴豆泥、塔博勒色拉、mujederra、baba ghannouj和填充葡萄葉。當時，我認為這可能是2021年最好的一餐，現在看來也是這樣。”
內森·塔瓦雷斯自由撰稿人：
“我真的很想念和朋友出去玩，想吃什麼就吃什麼的懶人早午餐，現在我愛上了224波士頓的早午餐。一旦你吃了短肋排肉醬，就沒有回頭路了。我喜歡吃鹹味的早午餐，但法式酸麵包的甜味剛剛好，配上柑橘味的蜜餞和培根來平衡味道。含羞草飛行也很有趣。”
內森鼓勵讀者考慮向當地社區捐贈冰箱。
Eric Twardzik她是自由撰稿人，也是《紐約時報》的撰稿人食物鏡頭，Boston.com，波士頓雜誌，挖波士頓,Resy：
“沒有關係。這道14道菜的omakase是你多年來一直夢想揮霍的東西，在所有的準備之後仍然可以提供。在保持社交距離多年後，在一個有9個座位的親密餐廳裏吃頓飯是一種享受。”
Eric鼓勵讀者考慮捐贈給格雷格·希爾基金會。
凱倫·威爾伯，《波士頓食客》的自由撰稿人:
幾個月來，我一直想去穆奎卡，終於在一個秋天的晚上，我有了一個絕佳的機會，可以在他們可愛的戶外露台上共進晚餐。我點了他們的招牌菜moqueca，這是一種巴西海鮮燉菜，我選擇了巴伊亞風格的做法，裏麵有青椒、樹油和椰奶。我還決定選擇魚、貽貝和蝦，這樣我就知道我將來最喜歡哪一種，因為也有隻吃魚、隻吃蝦的選擇。我學到的是，我想要所有的，我將永遠得到組合期權。這是我今年吃過的最美味、最舒適、最令人愉快的一餐。”
凱倫鼓勵讀者考慮捐贈給馬薩諸塞州保釋基金。
瑞秋·利亞·布盧門撒爾，編輯食者波士頓：
“說實話，我在真正的餐廳吃的任何一頓飯，都是用真正的盤子吃的，而不是坐在餐桌上的外賣盒裏吃的，我覺得這是一年中最好的一頓飯。我在Celeste、Oleana和Little Dipper的Comfort Kitchen快閃店等新老餐廳舉辦了一些不帶孩子的約會之夜活動;在Mahaniyom和Atlantico愉快的工作日午餐約會;與全家人一起在布魯爾的叉子和小麥粉廚房進行有趣的休閑郊遊。
不過，我印象最深刻的2021年晚餐，是最近在劍橋中央廣場的越南咖啡館蟬咖啡吧(Cicada Coffee Bar)吃的一頓晚餐。我寫過關於蟬的文章我們2021年的獎項，查看旁邊的本地推薦名單《食客》最佳新餐廳所以我不知道還有什麼我還沒有說過的，但如果你還沒有去最近推出的晚餐服務，一旦你覺得在室內吃飯舒服，或者天氣允許在美麗的後花園坐下，就把它作為2022年的優先事項。辣味檸檬草韃靼鴨和牛尾河粉是我一年中吃過的最好吃的東西，還有優質的天然葡萄酒——試一試橙色的選擇——也不錯。這是一個私密的空間，充滿活力，如果它不是明年最難預訂的晚餐之一，我會感到震驚。”