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那是一個多事的夏天為波士頓地區的餐廳開業:豐富的海鮮塔，幾種新的素食飲食選擇，花哨的甜點，大牛排，和更多。但2021年秋天正在進行中，波士頓地區本賽季也將看到一些令人興奮的開業。
繼續往下讀，我們將看到一些即將在波士頓市內和附近開業的最有趣的餐廳——不僅僅是餐廳，還有酒吧、大排檔，甚至還有一些特別時髦的便利店。和往常一樣，路上有不少意大利餐廳，但也有幾家法國餐廳，一些以色列餐廳，還有更多。從烤鴨到麻糬甜甜圈，再到芝士雞，再到很多清酒，都要注意。
請注意，估計的時間表可能會更改;施工延誤、人員問題和其他障礙往往會延長開業時間，即使在非covid - 19時期，但現在尤其如此。盡管本指南將定期更新，但最好對下麵的開放日期持保留態度。關注Eater Boston臉譜網，Instagram,推特-並注冊下麵的通訊-獲取最新消息。
健康專家認為外出就餐是一種危害高風險為未接種疫苗者開展的活動;關於變異型的最新數據表明它可能會造成一種危險接種疫苗的風險低至中等,尤其是在有大量傳播的地區．CDC最新的指南是在這裏；找到COVID-19疫苗接種地點在這裏．
本指南最初於2021年9月13日發布;它在整個賽季中定期更新，以反映不斷變化的開放時間線和其他新信息。查看標題下方最新更新的日期。
意大利
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波士頓似乎每天都有一家新意大利餐廳開業，2021年秋季也不例外:有很多意大利和意式美國食物即將出現，包括幾家披薩店。(你錯過了2021年夏天的意大利嗎開口？舉幾個例子，有伯爵夫人在後灣(Back Bay)，在紐伯裏街(Newbury Street)迷人的屋頂上供應意大利北部風味;基粒在新裝修的朗廷市中心;而且在百老彙首演位於薩默維爾(Somerville)的意式美式餐廳和音樂場所，在那裏你可以吃到蓋著牛心的湯圓、塞滿Fontina的香腸等。)
以下是預計將在未來幾個月開業的餐廳，供應從100層千層麵到撒丁島餡意大利麵、阿馬羅冰淇淋到相當多的雞肉帕爾姆三明治等各種食物。
米達Apizza(現在打開)
波士頓西區堤威街80號中心大廳
米達Mida Apizza的兄弟姐妹Mida Apizza於9月14日在即將到來的Hub Hall美食大廳開業(詳見下文“美食大廳和市場”部分)，供應主廚道格拉斯·威廉姆斯(Douglass Williams)的紐黑文風格披薩(康涅狄格州的說法是“Apizza”)和羅馬風格的意大利麵披薩。(這家餐廳被列入了秋季綜述，盡管嚴格來說它是一家夏季餐廳，因為它是在本指南最初出版的第二天開業的。)Mida Apizza不是用煤烤爐做披薩，這是紐黑文披薩的典型做法，但是威廉姆斯承諾他的招牌烤焦從他的甲板電爐，可以達到1000度。(披薩的烹飪溫度接近800度，隻需要三分鍾。)菜單包括一個“佩佩叔叔”披薩——向紐黑文的著名景點之一，弗蘭克·佩佩那不勒斯披薩店致敬，該披薩店近年來已在波士頓地區擴張——披薩頂部有蛤蜊和烤大蒜。該團隊也一直在米達的新牛頓店測試披薩;看一看．
酒吧全國(現在打開)
查爾斯酒店，班尼特街1號，哈佛廣場，劍橋
查爾斯酒店(Charles Hotel)鍾愛意大利美食:以前的貝內德托(Benedetto)酒店是裏阿爾托(Rialto)的家，現在變成了Bar Enza，貝爾蒙特本地人馬克·拉特納(Mark Ladner)與裏昂集團(Lyons Group)合作執掌這家酒店。豐滿的，Scampo，羅尚博等等)。這家餐廳在9月底開業時推出了一份簡短的菜單，未來幾周將增加數量。Ladner在紐約以他的烹飪工作而聞名，在那裏他獲得了讚譽作為行政主廚德爾Posto餐館．被標榜為“新餐館”的Bar Enza將以Ladner’s為特色100 -層烤寬麵條牛排和排骨，以及大量的醃肉、進口奶酪和麵包。留意一下雞肉帕爾姆三明治，還有很多酒吧小吃。這是新餐館的內部情況．
酒吧Volpe
170 W。百老彙,南波士頓
凱倫·阿庫諾維奇，意大利餐廳主廚兼老板狐狸和刀在南波士頓，將開第二家意大利餐廳今年秋天在南波士頓的Bar Volpe。狐狸與刀的特色是意大利北部的埃米利亞-羅馬涅地區的美食，而沃爾普酒吧的特色則是羅馬以下的南部地區，更注重海鮮和蔬菜，如耳頭麵包等意大利麵，以及所有的柴火食物。菜單還沒有最終確定，但很可能包括意大利馬蘇裏拉奶酪，黑鬆露烤雞，撒丁島海鮮飯，還有culurgiones，舉幾個例子。酒吧Volpe還將包括一家意大利麵店。
蓋比特
劍橋十字路口，東劍橋，北一街100號
清教徒的& Co .)吉爾森和他的團隊會完成任務嗎餐廳的小遊戲Geppetto將於2021年10月初在萊克星頓開業，其中還包括一家餐廳和屋頂酒吧，以萊克星頓的名字命名，以及一家咖啡館和麵包店cafe Beatrice。列克星敦和比阿特麗斯咖啡館已經開業有一段時間了。而格培多更早的時候出現過要外賣2021年這家餐廳將於今年秋天正式開業，主打自家製作的意大利麵、生海鮮等。比如雞肉帕爾姆肉餡，野豬肉醬配寬麵條，蘑菇肉餡麵條，煙熏小肋排。長期擔任波士頓廚師的托尼·蘇西(Tony Susi，橄欖、鼠尾草、卡波)將成為餐廳的“意大利麵顧問”。留意阿馬羅手推車和阿馬羅冰淇淋。
Da LaPosta
牛頓華盛頓街825號
2019年秋天首次宣布，Da LaPosta -來自前Babbo Pizzeria e Enotecapizzaiolo Mario LaPosta——計劃在波士頓的Fort Point社區開業。從那以後，地點發生了變化;Da LaPosta將於2021年10月中旬在牛頓的前庫克空間開業。LaPosta說，菜單將以“意大利鄉村食物為特色，注重手工木材烤製披薩，並致力於使用當地和可持續的食材。之前告訴食客．
改
伯靈頓購物中心，米德爾塞克斯75號。,伯靈頓
總部位於紐約的主要食品集團，是這家店的創辦者伯爵夫人今年早些時候，在紐伯裏街(Newbury Street)，它將把意大利裔美國人的舒適食品迷你連鎖店Parm擴展到伯靈頓購物中心(Burlington Mall);開放日期目前定在2021年11月1日。會有很多肉丸子，雞肉帕爾姆三明治，雞翅等等。
酒吧Cicchetti
波士頓市中心德文郡街54號，凱悅中心法尼爾大廳
來自餐館老板和電視名人法比奧Viviani、酒吧Cicchetti似乎馬上就要開張了在凱悅中心，盡管維維安尼的團隊還沒有確認開業的時間線。俄克拉荷馬城也有一家名為Bar Cicchetti的餐廳。這家位於波士頓的餐廳推出了魷魚墨海鮮意麵等菜肴;鬆露湯圓;培根和布裏幹酪羅馬式披薩;Instagram上的和牛配黑蒜和香草——所以，嚴格意義上說，並不是與之同名的cicchetti，這種在威尼斯很受歡迎的小零食。Bar Cicchetti的社交媒體簡介稱，這家餐廳為“北地中海風味提供了大膽而新鮮的視角”。
除了秋天
北邊的Parla這是一個古怪而親密的地方，以其小而強大的雞尾酒吧而聞名擴展到薩默維爾的組裝街．據Assembly Row的一名代表在2021年9月初表示，它的開業還有“幾個月”，所以請繼續關注最新消息，或前往波士頓漢諾威街230號的原址。它目前提供室內和室外餐飲，以及外賣(包括雞尾酒)親自或電話訂購．
酒
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對於喜歡喝酒的人來說，這裏有幾家新開張的酒吧值得一看，包括兩家專門經營清酒的餐館、一家以提基酒吧為特色的美式中餐館、幾家啤酒酒館和一家天然葡萄酒酒吧。
城堡島醞釀(現在打開)
南波士頓老殖民地街10號
城堡島釀造源於諾伍德，但它的名字指的是南波士頓最終在南波士頓紮根截至9月底。(原來的諾伍德啤酒廠和酒館也在運營中。)新的啤酒廠和餐廳供應城堡島的核心啤酒以及特別發布的產品等，還有來自Bardo’s bar pizza的南海岸風格的酒吧披薩，來自倫道夫活動空間Lombardo’s的團隊。
Koji俱樂部
波士頓布萊頓西大街525號的高速公路
清酒酒吧“Koji Club”將於2021年10月左右開業布萊頓的賽馬場該市場於2021年夏天開始開放，擁有各種食品、飲料和零售供應商。(在下麵的“食品大廳和市場”部分了解更多。)來自清酒專家Alyssa Mikiko DiPasquale他曾在波士頓壽司店工作阿丫多年來，Koji Club作為一家虛擬的清酒快閃店已經存在了，是大流行時代Zoom係列品酒會和討論的場所。說到在這個實體空間裏的生活，Koji俱樂部將給迪帕斯quale“以一種新的方式與波士頓分享清酒的機會，”她之前告訴Eater。“這真的是我的夢想成真了。”她形容這裏的氛圍就像“京都的一家古老的日本酒館”，這要歸功於賽道保留了很多空間中的原始材料，包括深色的木質天然橫梁和一麵石牆。“(賽馬場)的這個小角落對我來說太合適了，”她之前說。
吳淞路
劍橋，哈佛廣場，奧本街112號
這裝飾複雜的提基酒吧和美式中餐館將於11月左右在劍橋大學建築風格獨特的指揮家大樓(Les Sablons的故居)開放;它來自芒通校友Jason Doo和菲利普墨西哥快餐店老板托馬斯刷。除了烤鴨、價格實惠的菜，比如10美元以下的港式燒烤飯，還有大量的提基(tiki)。偷偷看一眼裏麵非常酷的空間Instagram．
親愛的安妮
馬薩諸塞大街1741號，近劍橋波特廣場
這是酒吧的勞倫·弗瑞爾的夢之隊反對派叛亂在弓市場以及聯合廣場的安德魯·布雷迪和薩拉·馬基場和葡萄將會有一個酒吧風格的社區酒吧，展示天然葡萄酒和鱸魚菜單。這個團隊之前提到的潛在菜肴比如以自製麵包為特色的吐司;芝士盤;蘸醬和沙拉;還有海鮮，比如生蠔、酸橘汁醃魚和魚子醬。該團隊寫道:“我們計劃成為一個酒吧，這是真的——但如果我們做得好，我們將真正成為一個社區中心。在GoFundMe的活動中．截至發稿時，《親愛的安妮》團隊沒有提供預計開放時間的更新，但最近Instagram的帖子指出在不遠的將來有一個機會。
點燃街燈殘雪
劍橋十字路口，東劍橋，北第一街110號
劍橋大學的續集點燃街燈釀造有限公司該公司聯合創始人凱拉·馬維爾表示，將在2021年12月左右開業。這家名為Lamplighter CX的新店將與Geppetto(見上圖)、碧翠絲咖啡館和萊克星頓酒店一起開業，位於MBTA車站附近的劍橋十字路口(Cambridge Crossing)的一個名為Shed的建築內。在新地點——一個7000平方英尺的餐廳和生產空間——該團隊將專注於生產桶陳釀啤酒。
除了秋天
在Koji Club準備開業的同時，另一家清酒店也在籌備中:最遠的恒星的緣故梅德菲爾德(Medfield)的一家清酒釀酒廠和酒館。創始人托德·貝洛米是沃爾瑟姆現已停產的燕尾清酒的釀酒商和聯合創始人，計劃生產傳統的過濾和混濁清酒風格供飯廳消費，並分發給餐館和商店。每最遠的恒星已經完成了投資活動在Mainvest上，該空間的其他最終目標包括舉辦活動;為啤酒廠內的餐車提供空間;蒸餾燒酒;生產以大米為原料的碳酸非酒精飲料;在場外釀造受清酒影響的啤酒。Bellomy告訴Eater，“由於新冠肺炎和其他問題導致的施工困難”把時間線推遲了一些，但一切都回到了正軌，施工應該在2021年10月中旬完成，2021年11月某個時候開始釀造，第一批清酒大約在2022年1月或2月準備好。
法國
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一家寬敞的新法國餐廳悄悄出現在人們眼前在夏天的最後幾天: Coquette，來自COJE管理集團(洛麗塔，馬裏埃爾，伊馮的，Ruka)於9月9日在海港區新開的Omni Boston Hotel開業，提供帶有巴斯克風格的法國沿海美食。今年秋天，波士頓的法國餐廳又增加了一個新選項，還有一家現有餐廳的大規模擴建，部分靈感來自法國美食。
咖啡館薩特
波士頓後灣馬薩諸塞大街25號
夫妻二人組Anaïs和安東尼·蘭伯特，他們在波士頓餐廳工作時相識小羅伯特小酒館他們都在法國出生和長大，將在初秋開設巴黎風格的小酒館Café Sauvage。(安托萬也是當地法國餐館的常客下文它的兄弟點科萊特酒小酒館“巴黎是一個多元文化的地方，作為一對跨國夫婦——以及現在的一個跨國家庭——在我們的餐盤上反映這一點很重要。”Anaïs之前告訴Eater．“我們希望我們的客人明白，巴黎的食物不僅僅是勃艮第牛肉和蝸牛。”這意味著，葡萄牙、埃塞俄比亞、越南等地的風味將融入這家全天候咖啡館的菜單中。Anaïs說:“你可以在早上7:30來公司，隻喝一杯咖啡和一個巧克力羊角麵包，但也可以吃一頓美味的午餐，搭配我們的jambon-beurre三明治，或者一頓更親密的晚餐。”巴士底獄的廚房校友肯德爾·達科斯塔會在廚房。(與此同時，Bastille Kitchen已經關閉，為波士頓牛排餐廳Mooo的新址讓路。)
擴大朱麗葉
薩默維爾聯合廣場華盛頓街263號
薩默維爾獎得主朱麗葉正在進行擴展，目標是2021年秋末首次亮相。這不是兄弟餐廳，這是搬到一個更大的地方街那頭的一個門。在它現在這個親密的家，《朱麗葉》一直是“一個實驗……本質上是在鞋店(提供)一份品嚐菜單。”新空間將允許Juliet以更專注的菜單發展到下一個階段。你可以把它想象成一家Niçoise-style小酒館，受“法國一半是法國，一半是意大利”的影響。朱麗葉的受歡迎的固定價格菜單“製作”將繼續在他們自己的特殊餐廳，不斷變化的裝飾和多媒體組件。而且還會有私人用餐空間。
以色列
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有大量的食物來自以色列的廚師和餐廳集團，以以色列的菜肴以及更廣泛的中東和地中海菜肴為特色。讓我們來看看即將上映的電影。
Bakey(現在打開)
波士頓市中心，特裏蒙特街151號
這Uri Scheft市中心的麵包店最後，在這本指南最初出版的第二天，也就是嚴格意義上說夏天還沒有結束的時候，他就開業了，但他計劃整個秋天(以及以後)都吃巴布卡。Scheft是一名麵包師和烹飪書作者，也是紐約麵包麵包店的聯合創始人。他已經不再參與其中，但他在那裏的日子以他著名的巧克力巴布卡為標誌，這也將成為貝克的主角。Scheft和Bakey的聯合創始人兼首席執行官Or Ohana(他在Lehamim從銷售人員一路升到共同所有人兼首席執行官)正在銷售各種babkas、bureka、麵包等;他們癡迷於新鮮，隻出售全天生產的超新鮮商品。(額外的食物仍然很好，但不是剛出爐的新鮮食物會捐贈給婦女午餐場所。)這家麵包店還提供來自西雅圖的咖啡咖啡翁布裏亞．這是一個內部看買了一些烘焙食品
鷹嘴豆泥v 'Hummus
波士頓布萊頓西大街525號的高速公路
廚師兼餐館老板Avi Shemtov——在沙倫開過現代以色列餐廳Simcha和以色列風格的南方燒烤餐廳A La Esh，還有快餐車Chubby Chickpea——將於10月初在賽道上開一家“hummuseria”(見下麵的“食品廳和市場”部分)。除了鷹嘴豆泥之類的東西，Shemtov說還會有一個熟食櫃，裏麵有一些經典的以色列沙拉和小吃——“我爸爸又開始做一些他的食物了，我覺得把他弄進來會很酷，”他說。
咖啡館Landwer
波士頓後灣博伊爾斯頓街655號
這家以以色列為基地的地中海連鎖店在波士頓設有分店奧杜邦圈而且克利夫蘭圓第三家將於今年秋天在波士頓開放，就在波士頓公共圖書館對麵的科普利廣場。全天候餐廳提供廣泛的菜單，包括沙舒卡，哈羅米棒，炸肉排，沙瓦瑪，素食漢堡，Nutella奶昔，和更多。這個新地點將以一個全新的酒吧項目為特色。
除了秋天
Shemtov說，除了今年秋天在賽道上開業的“Hummus v’Hummus”，在栗山也會有一個同名的類似概念，在初冬開業。
另一則新聞，以色列街頭快餐連鎖店Miznon將在不久的將來擴展到波士頓。(今年6月首次宣布時，它計劃在2021年底開業，但截至9月初，一名代表無法確認當前的時間表。)這家有十年曆史的連鎖店由以色列廚師埃亞爾·沙尼(Eyal Shani)掌舵，始創於特拉維夫，後來擴展到巴黎、維也納、墨爾本、新加坡和紐約。大多數菜單都以皮塔餅為中心，盡管也有一些非皮塔餅的菜，包括整個烤花椰菜。有各種各樣的素食選擇，其中大多數都可以成為素食主義者。即將開業的波士頓分店(107 Seaport Blvd。在波士頓海港區)將提供啤酒和葡萄酒。
素食主義者
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除了即將開業的Miznon和Cafe Landwer等提供豐富素食選擇的餐廳外，幾家完全純素食的餐廳也將於今年秋天開業。(上一季也看到了的空缺兩家純素食餐廳——Littleburg和Double Zero。)
PlantPub(現在打開)
劍橋市肯德爾廣場西肯德爾街675號
PlantPub於2021年9月下旬開業，主打素食版本。”你最愛的酒吧食物以及當地的精釀啤酒。(聯合創始人Pat McAuley也是昆西以前的素食啤酒廳彈出Rewild。)PlantPub的其他合作夥伴也是如此廚師的瑪麗·杜蒙特他曾長期擔任收獲現在已經關閉的哈佛廣場已經開放品種市中心，素食投資者Sebastiano Cossia卡斯蒂格利奧尼．PlantPub的使命是“以一種平易近人、讓所有人都覺得有趣的方式，為波士頓提供對我們和對世界都更好的食物，”麥考利說之前告訴食客．“對我們來說，這意味著多汁的IPAs和我們最喜歡的酒吧食物的植物性版本，如漢堡、披薩和雞翅。”PlantPub提供外賣，以及快速休閑服務，座位約30人，有室內和室外的選擇。
Koshari媽媽
薩默維爾大街585號
專營經典埃及菜Koshari Mama的素食埃及餐廳Koshari Mama正在從其弓市場在薩默維爾大道的前摩洛哥接待餐廳，將其改造為附近的一個永久位置。母女二人組Sahar Ahmed和Dina Fahim計劃在10月的第二或第三周開業，如果一切按計劃進行，將在11月初舉行盛大的開業慶典。“有了這家餐廳，我們真的可以擴展我們的菜單，提供更多的埃及菜，當然也有一些我們自己的特色，”兩人告訴Eater。“在我們的餐廳，你可以和朋友、家人、同事等一起來，離開的時候你會知道自己嚐試了新東西，玩得很開心，吃了很多營養豐富的美味食物。”
食品大廳和市場
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2019年應該是這樣美食街之年但通常的延誤影響了幾個計劃中的項目的建設——當然，2020年對時間線的影響更大。不過，在2021年底之前，似乎會有幾家大型影院開張。這些食品大廳和市場設有眾多的食品和飲料小販，公共座位，和其他亮點，他們展示了混合資深的當地廚師和後起之秀。請繼續關注在開幕日期前公布的完整陣容。
高速公路(現在部分開放)
波士頓布萊頓西大街525號
這個新的布萊頓市場於2021年夏天開始開放(總部位於塞勒姆切口醞釀已經在那裏開設了一個餐廳)，但它的大多數食品和飲料店麵將在2021年秋季左右開業，如Koji Club(見上麵的“酒”部分)、Hummus v 'Hummus(見上麵的“以色列”部分)和Super Bien(見下麵的“雜貨店和便利店”部分)。位於薩默維爾的冰淇淋店引爆牛也會在那裏開設一個前哨站，賽道是據說是想找個人經營一家地下雞尾酒吧。賽馬場位於前查爾斯河賽馬場總部行政大樓的舊址，在複修工程中保留了不少建築物的曆史元素。這裏有一個8000平方英尺的庭院，還有一些食品和零售商販，以及活動和辦公場所。
中心大廳銅鑼道上的樞紐(現在主要是開放的)
波士頓西區銅鑼街80號
毗鄰TD花園的堤道樞紐開發項目於2019年底開放，擁有三座塔樓，充滿了零售、辦公、酒店和住宅空間。Hub Hall是一個現場美食大廳，已經籌備了很長時間，最終於9月14日首次亮相(這是本指南最初出版的第二天，因此它被列入這裏，盡管嚴格來說它是夏季開業)，提供18種不同的用餐選擇。Mida Apizza(見上文“意大利”部分)就是其中之一。名單上還包括:現有當地電視台的分支機構庫瑟的烤牛肉，希臘，莉莉P，邁克的糕點，納科塔可，煙店，蘇利文的等等,加上一些新的景點．莫妮卡的莫卡托和莫山還沒開業，但其他16家店已經開業了。
高街的地方
波士頓市中心，高速街100號
市中心美食街高街廣場的代表，正在籌備中自2018年中期以來雖然個別供應商已經在悄悄為2021年秋季開業做準備，但它們都不願透露開業日期。對最初的名冊作了一些改動揭示了在2019年但食客們可能會看到蒂凡尼·費森(Tiffani Faison)經營的多家餐廳甜蜜的臉頰，虎媽，徒勞無功的工作,Orfano芬威，以及來自薩默維爾波切塔大師(porchetta masters)的新門店Pennypacker的，灣村三明治店邁克和帕蒂的波士頓的市中心,Gracenote咖啡還有很多，總共有20個食品和飲料攤販。(其中一家飲料供應商將是來自倫敦的雞尾酒吧Daiquiris & DaisiesHojoko校友達倫·斯威舍和約瑟夫·卡瑪拉塔。)開業後，高街廣場將有一個露天中庭的感覺，特色是綠色的牆壁;一個巨大的LED視頻娛樂牆，可以同時顯示多達四場體育比賽;還有大約500人的座位。
除了秋天
基金會的廚房可能最終會開到圖形閣樓查爾斯頓的公寓大樓在“非常非常晚的秋天”，但“冬天的某個時候”更有可能。夫妻二人組Ciaran Nagle和Tara Novak創建了薩默維爾的共享烹飪工作區基礎廚房，並將很快在查爾斯頓的沙利文廣場MBTA站附近開設一個新的生產空間、食品大廳、啤酒和葡萄酒酒吧、咖啡館和活動空間。新地點將提供許多外賣友好的選擇，以及室內和室外座位的現場用餐的混合，早餐，午餐和晚餐可每天。
雜貨店和便利店
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時髦、現代的雜貨店和便利店的黃金時代即將開始，這要歸功於一些當地食品行業的資深人士，他們想把所有的必需品和一些有趣的額外物品帶到他們的社區。這就是接下來的內容。
EBO & Co.雜貨店
東波士頓默裏迪恩街110號
Alexis Cervasio -流行但神秘的創始人東波士頓牡蠣EBO & Co.將在2021年初秋左右開業，它將在城市各處的驚喜地點舉辦活動，灑上魚子醬、牡蠣和酒。Cervasio說:“我想讓這家店成為東波士頓的中心，每個人都可以去。之前告訴食客．雖然會有大量的日常必需品(牛奶、麵包、雞蛋、衛生棉條等)，當然也會有魚子醬和牡蠣，還有奶酪、農產品、天然葡萄酒、植物和乙烯基，更不用說由Koji俱樂部的Alyssa Mikiko DiPasquale策劃的清酒了(見上麵的“酒”部分)。還有:基諾之夜——是的，還有魚子醬。“我們的整個任務就是讓牡蠣和魚子醬這樣的東西更平易近人，所以我認為讓一些老人們第一次嚐試魚子醬會很有趣，”Cervasio之前說。東波士頓牡蠣的粉絲不必擔心;快閃活動也將繼續。
超級好
波士頓布萊頓西大街525號的高速公路
另一個增加的賽道(見“食品大廳和市場”部分上麵)，超級Bien將是一個葡萄酒酒吧和雜貨店-又名“雜貨店吧”，業主梅麗莎斯特凡尼尼-與南美洲的氛圍。它是兄弟姐妹爾巴布埃納島薩默維爾市的弓市場它的特色是肉餡卷餅、辣椒醬和chimichurri等調味品等。Stefanini說Super Bien餐廳將提供Buenas肉餡卷餅，另外還有空間專門提供“有趣的外帶菜，以及為帶著葡萄酒外出的人們提供的輪換的更豐盛的特惠菜。”菜肴的特色是布埃納斯及其朋友的產品。例如，對於秋天的菜肴，可以考慮奶酪墨西哥卷玉米粥或衝浪和草皮pebre烤肉串。斯蒂凡尼尼說:“這就好像戈雅酷到開酒吧一樣。之前告訴食客．“這將讓我們講述一個更廣泛的故事，布埃納斯的故事，(展示)你可以用我們的產品做任何事情。這家新店與其他新開的雜貨店的不同之處在於布埃納斯是自有品牌。你將以意想不到的方式獲得我們完整的產品線。”至於《吸血鬼日記》的開播時間線，Stefanini“對秋天非常有希望，至少在某種程度上是這樣。”
媽媽的雜貨店+葡萄酒
北劍橋，達德利街75號
自稱為“你的社區便利店”，“媽媽的家”將出售葡萄酒、啤酒和零食，店主是丹尼爾·帕塔維娜海藻的在瑪莎葡萄園島掌舵2021年8月，帕塔維娜提供了一個“虎頭蛇尾的更新”在Instagram他說，這家店“肯定還在營業”，但還有很多工作要做的空間為了最大限度地提高可達性和能源效率。Pattavina告訴Eater，他們希望在今年年底前開業，並補充說:“我們期待著對店麵進行全麵翻修，使其重新成為社區的中心。”
罪惡之城的雜貨店
林恩交換街71號
主廚蕾切爾·米勒的兄弟姐妹和鄰居茄屬植物麵條吧在美國，罪惡之城超級超市將提供食品雜貨、家庭必需品、熟食、彩票和更多的東西(“是的，我們將有熱狗卷，”米勒發帖說在最初的公告中一年前)。社區市場“已經準備好幾個月了”，根據2021年8月的更新所以，希望她很快就能出道。(在疫情早期，顧客們通過一家以龍葵為原料的快閃早餐店提前預覽了店裏的一些產品——芒果奶油甜甜圈、酸奶凍糕、餅幹、烤餅、越南冰咖啡等。)看罪惡之城超市Instagram帳戶為更新。
各種各樣的好東西
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薩赫勒餐廳和休息室(現在打開)
洛厄爾中央大街135號
這家規模可觀的非裔加勒比餐廳和酒廊——”帶有一點法國和喀麥隆的影響的餐廳於9月下旬在洛厄爾市中心開業，為波士頓地區規模不大的非洲餐廳增添了一筆。菜單上有蘇雅牛肉、喀麥隆燉菜ndole、燉牛尾等等。老板Emile Christian Kamadeu和Peter Tamajong都來自喀麥隆;他們的家族在那裏開了餐館。
朱迪的海灣
279年百老彙,劍橋
夫妻二人組Kim Vo和Lukas Dow在過去幾年裏一直在波士頓地區出現，提供亞洲風味的燒烤，但在2021年10月左右，他們將在原Bondir空間開一家實體餐廳，供應新英格蘭風格的居酒屋，主打當地海鮮。食客們會發現日本風格的經典，如賭場蛤蜊，填充的蛤蜊，烤填充龍蝦。陶氏表示:“我非常高興能夠與來自我們當地港口的產品合作並分享我對它們的熱愛之前告訴食客；多虧了他的祖父母，他很小的時候就開始釣魚了。(這家餐廳以他的祖母朱迪(Judy)命名。)Judy 's Bay的特色是清酒和燒酒，擁有完整的酒類執照也可以提供很多其他選擇。
Kimchipapi Korndogs和Pon De Joy
超級88，波士頓奧爾斯頓，布萊頓大街1號
從Kimchipapi廚房團隊是雙重業務這兩家餐廳將入駐超級88亞洲市場和美食街的前越南小賣部:Kimchipapi Korndogs和Pon De Joy，前者是Kimchipapi Kitchen的精簡版，主打玉米熱狗和辣醬炒年糕，後者主打麻糬甜甜圈。(後者是用糯米粉製成的，在世界其他地方和美國都很流行，但在波士頓地區很少見。)這些企業可能在2021年10月左右開業。
雪莉在弓市場
薩默維爾聯合廣場弓市場路1號
一家名為Shirley(以前被稱為Sal的藍莓)的農場到餐桌快閃店將會這樣做在薩默維爾的弓市場安頓下來10月16日，他將長期居住在Koshari Mama空間。(Koshari Mama正在附近搬入自己的永久空間;詳情見上文。)雪莉的創始人Kat Bayle，一位場和葡萄明礬，特別熱衷於自然發酵的麵包和所有發酵的東西;期待自製的鹹菜和麵包，當地采購的奶酪和肉類等。
該熱
劍橋市英曼廣場劍橋街1220號
Hot Chix作為一家快閃店已經經營了好幾年了，但專營納什維爾辣雞和傳統南方菜肴的Hot Chix最終將在未來幾個月開設自己的店麵。該團隊的目標是2021年秋季開業，聯合創始人亞曆克斯·金說。“波士頓有很多很棒的韓國炸雞，但缺乏納什維爾的火辣風格，”聯合創始人亞曆克斯·尼斯泰特(Alex Nystedt)說之前告訴食客他指出，雖然有些餐廳提供坐著用餐的全套服務版本，但他和他的合作夥伴希望在該地區提供快速休閑版本。
達什麼小雞
沃特敦，克勞福德街1號
在其他關於雞的新聞中，達什麼小雞將於今年初秋開業，主打泰國雞飯，這是一種借鑒了東南亞流行菜肴海南雞飯的泰國菜。(共同所有者Sacharun“Cara”Manvicha也是泰國Bar Shi背後的人嗎韋茅斯(Weymouth)的一家泰國壽司餐廳。)準備好你的胃:What Da Chick餐廳正在進行一項尚未確定的食物挑戰。這家休閑餐廳將提供外賣和外賣，以及可容納約30名就餐者的室內座位。
除了秋天
薩默維爾廣受好評的秘魯餐廳背後的團隊天藍色希望開兄弟姐妹點嗎La皇家在創始人Maria Rondeau和JuanMa Calderón自己的社區Huron村(劍橋康科德大道221號)，距離多年前他們開始舉辦晚宴的皇家大道家隻有幾步之遙，正是那裏舉辦了Celeste的開業。La Royal將擁有比它的小哥哥更大的空間，這將允許“全新的口味和菜肴——想想antiuchos(烤pinchos)、jalea(裹麵包屑的油炸海鮮拚盤)，還有一大塊生酒吧。
在多切斯特，計劃了幾年，舒適的廚房現在的目標是2022年初在Upham 's Corner社區(哥倫比亞路611號)的一個曆史悠久的舒適車站開業。白天是咖啡廳，晚上是餐廳，舒適廚房”慶祝非洲僑民的風味和食材——全球安慰食品——從亞洲連接到美洲。”這家餐廳的團隊包括廚師合作夥伴Kwasi Kwaa，他是加納快閃餐廳的創始人切條；管理合夥人Biplaw Rai是聯合創始人達德利咖啡館在羅克斯伯裏擔任董事英聯邦的廚房當地一家非盈利食品孵化器;以及組織發展合夥人尼亞克·珀爾·佩裏，他創立了陰谘詢．該餐廳的目標是為當地食品企業家提供社區會議空間和實惠的快閃空間。在開幕式之前，這支球隊經常出現在波士頓地區;目前它每周有幾個晚上住在牙買加平原的小北鬥七星。看社交媒體事件更新。
另一則牙買加平原新聞，傑森·沃德爾頓，蘇格蘭餐廳老板的天堂，正與現已不複存在的Bella Luna & the Milky Way的幕後團隊合作，將在Bella Luna & the Milky Way的空間(波士頓牙買加平原Amory St. 284)附近開設一個新的避風港地點2022年冬天．被稱為啤酒廠的天堂(因為它位於啤酒廠綜合區內)，這個新地點將以蘇格蘭美食酒吧為特色——以及貝拉·盧娜(Bella Luna)大受歡迎的披薩“新鮮有趣的口味”——更不用說專注於威士忌和現場音樂了。