15年,波士頓支柱越南河粉還是有家的感覺

當走進一個餐廳的新位置越南河粉的,他們的眼睛向上,向廣泛的幾個菜的照片,負擔得起的菜單。長期常客會注意到餐廳一直保持菜肴的數量相同的多年來,所以一個16號仍然會食客一碗河粉bo vien(與越南牛肉肉丸越南河粉)。訂貨櫃台,多年來一直在那裏工作的人會得到工作做準備。然後拿出的食物表cafeteria-style托盤,有益健康的、令人滿意的食物,越南河粉的客戶來預測超過15年的服務。

這正是人們預期中的繁忙的街道像聯邦大道自己的邊界阿爾斯通和布魯克林,在任何一天,都可能找到一個午餐高峰從附近的工作人員拿起他們的最愛,留學生在快速咬,在一頓飯或朋友迎頭趕上。社區的感覺不僅來自空間和人的能量是為了享受美食,也是來自家庭經營越南河粉,歡迎客戶的,給什麼建議訂單和照顧員工。

,安Tran是多年的背後的女族長一碗熱氣騰騰的越南河粉;多雲,越南冰咖啡的甜口;和滿足自己咬的banh mi阿爾斯通支柱。自2006年餐廳的菜單保持一致的88年超級食品法院,但是帶來的家庭故事,它現在要深入得多。

,安Tran根說粵語地區的越南和泰國難民營花了十年來美國之前,她擔任過廚師各波士頓餐館,包括如今新同慶在唐人街。元素的經曆使他們在越南河粉的菜單,其中包括新西貢麵條“泰式偽裝”讓她在泰國越南餐館。Tran的烹飪知識發展隨著時間的推移,她終於有機會帶領自己的餐館在波士頓糖碗的主人的時候,一個越南餐館在超級88她是廚師,決定離開。她說她的孩子打開越南河粉在同一位置。

自那時以來,第二和第三代Tran的家人後來繼承和越南河粉的運行。Hung Tran糞便和安Tran的女兒和女婿,擁有並經營越南河粉是幾年前的第三代了所有權和擴大。2019年,越南河粉二世於牛頓,凱利Tran旗下糞便和Hung Tran的女兒。

然後,2021年帶來了一個令人興奮的改變:共享空間內的原始位置的超級88搬到自己的空間聯邦大道上隻有兩個街區。現在,三重空間和機會讓它自己的,當前的共同所有者傑娜錫和Thanh Tran(糞和Hung Tran的兒子)設置氛圍——音樂,溫度,和新空間裝飾提供一定程度的舒適為顧客和員工,第一次。

越南河粉的常客博象牙海岸和泰勒Ko,當地薩默維爾市的居民說,最大的一件事讓他們回到越南河粉的所有者。“他們不僅僅記住我們的名字,但我們是誰,”古德說,在越南河粉。象牙海岸和Ko,錫和Tran將在他們之前如何檢查訂單的一部分,使越南河粉很歡迎。

越南河粉的熟悉的感覺一直培養。錫,他花了更少的時間在越南河粉的比她的丈夫——開放以來他一直在幫助高中年期間指出,先前的主人糞便和Hung Tran仍然非常參與業務,總是很興奮地看到他們的常客。糞便Tran,錫的嶽母,知道她的顧客:“確保你包額外的智利大蒜,他們在這裏已經十年了,這就是他們喜歡的,”錫回憶她的意思。一些長期的家庭之間的關係和常客已經取代了語言障礙,依靠剛剛認識這麼長時間。

錫是自豪,越南河粉可以約會的地方,一個溫暖的飯在漫長的一天工作後,或拿起全家的晚餐。越南河粉為長期客戶布麗安娜Wang越南一直是家庭傳統的六、七年,從88年超級位置當她的父親會拿外賣而去超市購物。

而王最初失望地發現已經關閉的位置,她高興地發現附近的餐館已經變成一個獨立的空間。她不僅可能仍然享受食物,但王說她“為他們高興的需求如此之高,他們能夠打開自己的地方。”王最喜歡的菜是辣的牛肉麵條湯,排骨米飯。

據錫,一些最受歡迎的菜是越南河粉和其他湯,以及banh mi;為飲料,客戶經常訂購的越南咖啡飲料和酸橙汽水。

那些不確定總是可以尋求建議。錫知道,盡管有些人可能冒險和其他人羞於嚐試的菜肴,她喜歡,菜單是如此廣泛,她可以提供建議任何人,尤其是考慮到許多菜肴跨越文化。“也許你不熟悉越南河粉,但雞湯是雞湯,“說錫;她認為這道菜可以是一個很好的選擇為客戶更新的越南河粉。

排序有平和的心態,知道這個菜單已經嚐試和真正的超過十年之久。錫說,她隻是想讓人舒適。“我希望[客戶]感覺他們在他們的房子,或他們的阿姨打招呼,或像你是我的小表弟。“在越南河粉、舒適可以來自越南河粉的善良的家庭,和一個溫暖的碗越南河粉。

四方

越南河粉的

1022年的英聯邦大街,02215年波士頓 (617)562 - 8828 訪問的網站