車前草的澱粉是中央的烹飪美食,從非洲西部和中部到東南亞到中美洲,甚至更遠。波士頓是充滿餐館提供各種形式,從哥倫比亞的餐館在東波士頓到海地的餐館在海德公園和Mattapan多米尼加的餐館在多爾切斯特,牙買加平原,羅克斯伯裏。如果是大蕉之後,你能做的比波士頓。

大蕉非常多才多藝,可以特性作為側或演出的明星。水果的皮轉換從綠色變成黃色,黑色隨著時間的推移他們成熟。在前麵的綠色階段,大蕉是最好的用於像tostones更美味的應用,即切成小圈,油炸,撒上一層鹽。當他們成熟,大蕉甜,等菜更好platanos馬杜羅或pengat香蕉(見下文)。

一些車前草菜肴保持尋找包括:platanos馬杜羅(甜蜜的大蕉);patacones、tostones platanos炸玉米餅或bannann peze(不同版本的油炸——更美味——大蕉);和其他菜像mofongo(炒然後搗碎的大蕉,流行在波多黎各和超越),和pengat香蕉(與從馬來西亞椰奶香炒大蕉)。

事不宜遲,六個餐廳在波士頓地區嚐試車前草的多種形式。

---

Pikalo

378年中心聖,牙買加平原,馬02130

在牙買加平原,Pikalo深受喜愛的各種肉餡卷餅,三明治也義務做個但其煎芭蕉片吧。麵包是由塊扁平和twice-fried車前草,餡料有幾個選擇,包括kikiriki,配上一座山的多汁,手撕雞加上奶酪、蛋黃醬、番茄醬、番茄、和泡菜。這就是奇跡。

Pikalo是開放的外賣和交付。

凱倫·威爾伯/吃

號之家咖啡館

475年達德利聖洛馬02119

主人安娜瑪利亞和約書亞Fidalgo製作優秀佛得角食品分列Casa咖啡館。從炸紅鯛魚燉雞烤牛排,有太多的選擇和搭配油炸大蕉。號Casa使用成熟成熟的大蕉,甜,軟,有點焦糖做這道菜。

號Casa咖啡館是開放的外賣和交付。

高地克裏奧爾語菜

馬2高地大街,薩默維爾市,02143年

大多數高地克裏奧爾語菜主菜的大蕉,和食客也可以命令他們炸形式(稱為巴南區peze在海地)作為配菜。讓巴南區peze,海地廚師炒大蕉,然後平前加鹽和醋,煎了。用這種方式,車前草有脆的外表,柔軟和澱粉類內部,愉快地鹹的味道。

高地克裏奧爾語菜是開放的外賣和交付。

凱倫·威爾伯/吃

El Penol

02128年54本寧頓聖東波士頓,MA

這東波士頓最喜歡甜食和美味大蕉。甜蜜的大蕉,嚐試El Penol吃arroz雞絲雞(飯)配platanos馬杜羅,炒簡單的石油。好吃的大蕉,試試它做到de mariscos(海鮮燉菜用椰奶),也就是用酥脆tostones——生煎大蕉,打碎,再炒,提供的完美的浸漬海鮮燉你的機會。

El Penol外賣是開放的。

位置,看得我目瞪口呆El Carrizal

布賴頓大街254號,包括沃斯頓,馬02134

位置,看得我目瞪口呆El Carrizal專注於墨西哥、危地馬拉和薩爾瓦多的菜。經典甜點,你會發現像果餡餅和蛋糕非常好色。你還會發現餡餅de platanos薩爾瓦多的菜特色車前草煮至軟並製成麵團,然後塞滿custard-like填充和油炸。

位置,看得我目瞪口呆El Carrizal外賣和室內餐廳開放。

凱倫·威爾伯/吃

El東方De古巴

416年中心聖,牙買加平原,馬02130

車前草雞蛋餅,車前草浪費,甜蜜的大蕉,美味的大蕉,,這個牙買加平原的地方肯定會滿足你的車前草的需要。試著蝦與mofongo蒜醬。Mofongo是用生的大蕉,油炸和搗碎的大蒜油和豬肉皮。它是完美的。

El東方De古巴外賣和開放交付。

•去哪裏吃哥倫比亞在東波士頓(公祭活動)
•四個傑出的非洲散居僑民餐館在波士頓(公祭活動)
•去哪裏吃多米尼加食物在波士頓嗎(公祭活動)

四方

Pikalo

中心街378號,02130年,馬 (617)522 - 1210

四方

位置,看得我目瞪口呆El Carrizal

布賴頓大街254號,02134年,馬 (617)779 - 0022 訪問的網站

四方

El東方De古巴

中心街416號,02130年,馬 (617)524 - 6464 訪問的網站

El Penol

54本寧頓街,02128 MA (617)569 - 0100 訪問的網站