距離芬威公園幾步之遙的巨型素食餐廳開張

走進巨大的新Plantpub位置距離芬威公園幾步之遙，人們可能會認出它的布局——以及一般的啤酒大廳氛圍——來自波士頓啤酒廠的長期空間。畢竟，Plantpub也是一個啤酒館，但它完全是素食主義者:菜單上的美食包括“不可能的漢堡”(Impossible Burgers)和內部混合蔬菜製作的漢堡;芬威(Fenway)法蘭克風味熱狗，由肉類替代品製成，或胡蘿卜熱狗;還有類似的無肉舒適食品。

雖然啤酒大廳的感覺仍然存在，但它是一種全新的美學，黑色、白色和光滑的木材的極簡主義配色方案，點綴著大量的植物。自然光透過前麵車庫風格的門射進來，一麵牆上裝飾著“吃植物”和“喝啤酒”的大字。空間的後麵是當地藝術家創作的花卉和農場主題壁畫品牌羅克韋爾添加流行色。

這是Plantpub的第二家店，但卻是第一家提供全方位服務的店，而且規模很大。原來的肯德爾廣場這家店於2021年秋季開業，主打快休閑，這是該團隊早期計劃的一種流行重心。聯合創始人帕特·麥考利(Pat McAuley)說，新的芬威分店更符合品牌的全麵願景，盡管他在考慮未來的Plantpub擴張，但他可以看到每個版本的餐廳都有不同的細分市場。以機場的Plantpub為例。

聯合創始人兼主廚瑪麗·杜蒙說以前在劍橋開設這家店時，Plantpub的目標是做出“每個人都想吃、每個人都認可、每個人都能享受的食物”。對於體育場附近的啤酒廳來說，這意味著披薩、甜甜圈、炸雞三明治等等。

McAuley將精釀啤酒的專業知識運用到這一過程中，他提供了一份價格實惠的啤酒清單，包括Michelob Ultra和Sam Adams等主流啤酒，以及São Paulo的茉莉花比爾森啤酒和佛蒙特州的一壺酸啤酒等創意啤酒。芬威的位置還設有選擇雞尾酒;葡萄酒，包括一些備選品;還有不含酒精的飲料。

飲料總監利茲·德裏斯科爾說:“我們肯定與我們的食品計劃相吻合，試圖與在這裏沒有太多展示的小酒廠合作。”她指出，例如，雞尾酒中含有來自美國的酒短路徑在埃弗雷特和GrandTen蒸餾在南波士頓。

值得去目的地的素食餐廳正在增多大波士頓地區而且除了這其中有一點要歸功於餐廳老板(緬因州本地人)馬修·肯尼(Matthew Kenney)，他在全球各地開設了素食餐廳，包括雙零波士頓的披薩店和酒吧，還有工廠的城市這是普羅維登斯的一個素食食堂。肯尼並沒有參與植物酒吧最初的開業，但偶然的是，他和植物酒吧的團隊都在關注同一個芬威空間。他們最終攜手合作，肯尼成為Plantpub團隊的合夥人。

可以肯定的是，這是一個雄心勃勃的位置:8000平方英尺的空間和250個座位，距離饑餓的體育迷隻有幾步之遙，菜單上沒有肉類選項。不過，麥考利有信心，無論是否為了芬威球場的活動，都會有很多人來到這個社區，歡迎有機會在喝啤酒或雞尾酒的同時，吃到Plantpub豐盛的素食。

麥考利說:“當這個地方充滿活力，音樂響起，紅襪隊(Red Sox)的比賽開始，當它充滿樂趣和活力時，我很興奮人們將有那種風格的體驗，而且一切都是基於植物的。”“在我看來，這在任何地方都不存在。”

芬威植物酒吧每天上午11點到午夜在61布魯克林大道，波士頓。

Plantpub(芬威)

馬薩諸塞州波士頓布魯克林大道61號，郵編02215 (857) 753 - 4674 訪問的網站

植物酒吧(肯德爾廣場)

馬薩諸塞州坎布裏奇西肯德爾街675號，郵編02142 訪問的網站