紐約的藍絲帶壽司Kenmore廣場抵達波士頓

日本壽司餐廳藍絲帶Kenmore廣場到達6月23日,由著名的紐約酒店集團藍絲帶餐館(不與藍帶燒烤的大波士頓mini-chain關節)。這是第一個三個藍絲帶項目設置為開放的酒店英聯邦,接管的空間以前居住的社區三人島的小溪牡蠣酒吧,霍桑和東部標準。

藍絲帶餐館老板布魯斯和埃裏克·布朗伯格先打開了藍帶壽司位置在紐約在1995年後期合作夥伴掌握壽司主廚古原植木;他們從打開的版本在紐約和洛杉磯,拉斯維加斯,邁阿密。他們已經和新英格蘭海鮮供應商在過去的三十年裏,所以在波士頓開”是一個各種各樣的同學會,”布魯斯·布隆伯格通過一份新聞稿中說。

藍帶壽司

開放,他們引入一些波士頓行業獸醫褶皺:丹Bazzinotti凱斯·池在波士頓三個藍絲帶餐館的廚師,和藍絲帶的總經理壽司Kenmore廣場的位置,艾倫Tidd,是波士頓本地人。基斯池廚師和所有者如今但心愛的餐館佛手柑薩默維爾市和Bisq在劍橋;Bazzinotti同時工作,包括開幕式在Bisq行政總廚,之前到Eataly最近,在百老彙首演。他特別出名的熟食店的技能。

在藍帶壽司,團隊是提供各種各樣的壽司,生魚片,壽司,,特色海鮮來自新英格蘭,日本,和超越;有一個廣泛的點菜菜單,以及omakase,起價145美元。

藍帶壽司

喝,有一個特別的關注,包括幾個藍絲帶的專有產品,以及日本啤酒和威士忌。加州葡萄酒來自意大利,法國,和簡潔的雞尾酒選擇包括藍絲帶經典荔枝馬蒂尼。

這是全部打開菜單(點擊這裏下載PDF如果不出現以下):

藍帶壽司適合120個席位的親密故居雞尾酒酒吧霍桑的在500年聯邦大道;不得有壽司櫃台和six-seat雞尾酒酒吧以及餐廳空間,包括50座私人房間事件。這不是唯一的日本酒店內用餐選擇英聯邦日本烏冬鏈Tsurutontan開了兩年半前。

藍帶壽司

在2022年秋季和2023年,剩下的兩個藍絲帶餐廳將在新開酒店。每先前的報道前東部標準,開放空間將啤酒店而開放的一個老島灣牡蠣酒吧空間將是一個海鮮的地方——前麵的公式很好——但藍帶團隊不是分享更多細節。

前三個餐廳的損失從波士頓酒店支柱Garrett哈克已經對當地食客難以下咽的苦藥,但是球迷可以聊以自慰的事實,哈克四個新項目在附近工作,據說長期合作者傑克遜炮船上飲料項目負責人。因此,盡管它可能最初難以吃辣的龍蝦卷和烤鮭魚的肚子,你一旦喝了精心製作的雞尾酒的韃靼牛排,知道前團隊正在街上一些大事情。與此同時,藍絲帶船員有三十年的一個堅實的聲譽在紐約和波士頓之外,增加了一些強有力的人才Kenmore廣場為這些新組合的機會。

藍帶壽司

6月23日開始,藍帶壽司將周二至周日開放從下午5點到晚上10點。延長時間和午餐稍後將推出。預訂是可用的在線。

藍帶壽司(波士頓)

一個聯邦大街500號,02215年波士頓 (617)264 - 0410 訪問的網站