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餐廳叫雲南廚房將在波士頓的南端(華盛頓街1721號,單元B)在2022年4月中旬,服務嗎雲南滇菜或從中國西南部,在大波士頓很少見。雲南廚房從背後的團隊南雲的在布萊頓,專門從事雲南米粉。(同樣的,其他幾個雲南餐館在城裏也關注麵——溫家寶的雲南麵條和拉麵在回灣和波士頓市中心自己和十個第二雲南米粉阿爾斯通和唐人街。)
雲南廚房,將有一個完全不同的菜單從麵館兄弟聯合創始人帕特裏克Siu告訴食客。Siu和團隊保持安靜在菜單的細節現在除了說這將是“更廣闊的,將會有適應每個人,“將會有一個強調辛辣的菜肴。雲南廚房也將提供啤酒和葡萄酒。
“球迷們居住在波士頓的中國菜是不再局限於粵菜和川菜,“Siu說。“我們希望引入滇菜(由50多個雲南少數民族)波士頓。”
區域美食往往功能辣的和酸的味道和成分,如蘑菇、花、和醋是普遍的。滇菜甚至功能乳製品,這是很少在其他地區發現的中國菜係。
雲南廚房廚師和所有者紗Siu白族民族從中國雲南大理縣。她來到波士頓早年和“很快意識到沒有家鄉的食物如何影響了她的健康。“開放即彩雲之南2017年是一個起點在滇菜,廚房和雲南將成為下一個步驟。
看Instagram為更新餐廳接近開放今年春天在南端的切斯特廣場。