托羅肯打鼾和傑米Bissonnette計劃後灣沿海意大利餐廳

廚師和餐館老板肯打鼾和傑米Bissonnette——兩人背後ultra-popular南端斑點托羅和杯劍橋和他們年輕的兄弟姐妹,小毛驢市民農園——前往波士頓的紐伯裏街。Faccia Brutta,意大利的“醜陋的臉,”作品,根據2月工作職位和一個新生Instagram帳戶,以及在今年早些時候報道在一家餐館的名字已經發現。代表飯店集團沒有立即對此事發表評論。

一個新的總經理職位承諾一個“高架附近餐廳”服務沿海意大利菜肴。空間的低水平將是一個自然的酒吧,酒吧Pallino,紅酒,飲料總監和夥伴朱迪戰鬥,誰一直在打鼾和Bissonnette近十年。

戰鬥和廚師一直熱衷於自然葡萄酒。在2018年的文章餐飲集團的博客戰鬥指出,天然葡萄酒是“食品友好無論如何……不幹涉的方法,盡可能最小幹預旨在讓葡萄酒菜單一起玩。”

2022年1月,團隊提出建議的餐廳當時未具名,後灣社區協會的許可和建築使用委員會。位於聖。276 - 278年紐伯裏,波士頓,費爾菲爾德和格洛斯特之間的街道,餐廳將有一個完整的酒執照(轉移前波依斯頓街的Uno),將有大約100室內席位,在戶外酒吧,40 + 25兩個天井。

“沿海意大利”通常涵蓋了廣泛的意大利美食,但幾乎總是能指望一個強調海鮮;如果是這樣的Faccia Brutta,餐廳將在良好的公司。部分的紐伯裏其他幾個seafood-focused點和相鄰十字街道功能,包括選擇牡蠣酒吧和普羅酸橘汁醃魚酒吧,但意大利焦點Faccia Brutta會區分的。

打鼾和Bissonnette非常熟悉的麵孔在波士頓餐廳場景。詹姆斯胡須獎在波士頓開設了西班牙小吃酒吧托羅南在2005年結束,它仍然是當地最喜歡的菜肉菜飯和服務玉米烤肉反對alioli y queso cotija。接下來是杯,一個親密的社區enoteca,經營了十多年;小驢,服務全球小板和精致的海鮮塔,來到劍橋的中心廣場2016年。(他們還經營托羅分支在紐約,迪拜,和曼穀;曼穀餐廳仍開放但已經變成小驢)。

雖然是意大利杯,似乎Faccia Brutta將突出不同地區,考慮到沿海重點招聘信息中提到的。杯是更像一個微小的點在一個死胡同在羅馬,使麵條內部在一個燃燒木材的烤箱烹飪披薩,兩人在2020年的一次采訪中告訴食客慶祝杯的十周年。

但有一件事他們所有的餐館都有共同點,打鼾當時表示:“在內心深處,他們附近的餐館,城市的變化,我們剛剛進入我們的小斑點,有常客好的定期足以支持我們。”

請繼續關注更新Faccia Brutta。

Pallino Faccia Faccia和酒吧

276 - 278年紐伯裏聖,02116年波士頓 訪問的網站