Thazia旨在為“亞洲食物的大熔爐”從海港集裝箱

很快,遊客到波士頓海港地區能夠品味“熔爐亞洲食品”的集裝箱餐廳Thazia在創新和設計建築(21幹船塢大街,波士頓),根據Thazia創始人Panupak Kraiwong。(Kraiwong之前建立了特殊的泰國餐館Dakzen戴維斯在薩默維爾市的廣場,贏得食者波士頓2018年獎隨意性快餐餐廳;兩年前他從餐廳。)Thazia旨在開放2月22日,2022年,幾個外賣的餐館之一,集裝箱的長廊海港大廈。

“基本上泰國一直是所有亞洲食物的大熔爐,“Kraiwong說,Thazia旨在統一不同的亞洲美食的強堿泰國的影響。每Thazia的網站:“隨著飲食文化的不斷增長,我們的目標是創新,但永遠不會失去我們的真實性。”

在Kraiwong下一步的計劃“改變泰國餐廳在波士頓的文化”通過打開各種各樣的概念,每個專注於一件事,正如他告訴早在2019年就吃,在他的任期內Dakzen。“我們試圖創建一個來自泰國的街頭食品的真實環境,在每個餐館專門從事他們做什麼,和客戶可以期待一個真正的味道,”他說。

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拉麵,Kraiwong最喜歡的食物,因素嚴重到打開菜單,融合與泰國菜的味道和超越。鑒於廚房大小有限,菜單是相當短的,它將改變季節性”當我們試圖創建和引入更多的方麵我們的食物,“Kraiwong說。開始,顧客會發現菜像十百勝,由湯姆百勝肉湯,拉麵,蝦天婦羅、石灰、雞蛋,和碎蔥;美洲開發銀行(創新和設計碗)brothless拉麵、泰國燒烤醬,豬肉chashu豬肉、雲吞,雞蛋,蔥;mi的靈魂,與日本味噌湯,拉麵,chashu豬肉,雞蛋,在,蔥,和幹海帶;和幾個選項,麵條,肉,配料,醬汁可能隨季節變化。

Kraiwong正在與廚師Faye Prapawicha,山雀明礬也是Dakzen開放團隊,和Sasirin Siwayawirote,誰有30多年經驗的泰國菜和專營咖喱。”她將原來的味道從泰國南部的烹飪風格,“Kraiwong說。

喝,Thazia將服務由Emshika泰國罐裝茶和咖啡。創始人Emshika Alberini還擁有受歡迎的張泰國餐館利特爾頓,新罕布什爾州。“我們的品牌有相同的概念,所以我認為這將是一個偉大的合作,“Kraiwong說。

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Thazia集裝箱租賃的一年,但Kraiwong希望繼續在太空並最終構建品牌,是有意義在未來擴大成一個更大的空間。

創新和設計的建築開始舉辦集裝箱餐館早在2015年,包括前哨玫玫,羅克西的烤奶酪等等。目前名單包括艾爾的咖啡館,三明治,Farmacy咖啡,冰沙和更多的服務。

留意ThaziaInstagram和TikTok占前更新計劃2月開放。

更新2/22/22:本文已經更新,以反映Thazia的新開放日期——今天,2月22日。

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