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雷諾克斯索菲婭是一家現代美國餐廳，將於2022年1月28日在南波士頓的百老彙T站附近開業，接管KO餡餅(A街87號)，一個舒適的小角落，自2018年底以來一直空置著。
正在為過去的兩年半她是一名長期居住在波士頓的廚師，十多年前離開會計專業去了烹飪學校，從此一去不回。在他的職業生涯中，他從加利福尼亞的托馬斯·凱勒(Thomas Keller)的Bouchon和法國洗衣店(French Laundry)到德克薩斯州的傑森·達迪(Jason Dady)的Bin 555，再回到波士頓，在他描述為“休閑高級餐廳”的Lenox Sophia工作。在製定計劃的過程中，他花了很多時間在當地的廚房裏，包括旅行社，捕鯨在俄克拉何馬州,米達．
那些記得最初的KO派位置的人會記得它的親密的規模，隻有一點點座位。“我一直想要一個小空間，”梅告訴Eater，“類似於每天抓在北端，我可以在那裏做飯，感覺就像在我家廚房裏吃飯一樣。”
他說，這個想法他考慮了很長時間。“我喜歡狹小的地方。我希望我的餐廳能反映出這一點，但要有製作精良、包裝精美的食物。”
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“Mei”餐廳仍在測試菜單，但開業菜單可能會包括章魚、煙熏牡蠣燉貽貝和木薯麵包等菜品;塊根芹配洋蔥，膨化穀物，花椰菜和白牛肉;意大利寬麵條配曬頸菜、奶油蘑菇和本頓鄉村火腿;羅漢鴨配髒米粥和烤甘藍。
主廚Yesid Areiza將和Mei一起在廚房工作，他之前從洗碗工到主廚小羅伯特小酒館．和梅一樣，他也在俄克拉何馬州的阿斯塔和捕鯨公司呆過一段時間，還在虎媽而且謝潑德．
Lenox Sophia開業後，隻供應晚餐(周二到周日)，這家餐廳還沒有營業執照，但正在努力申請。這家餐廳不接受預訂，也不提供外賣和外賣。在春季，戶外用餐是可能的:梅將申請停車場式的露台座位。注意，雖然餐廳有一個可移動的坡道供進入，但Lenox Sophia的浴室並不完全適合輪椅使用;有問題的人可以聯係餐廳為更多的信息。
看Instagram了解下周開業的最新情況。