庫爾德想成為熟食店的Chipotle

吉利·羅茲內克(Gilli Rozynek)在她的熟食快餐公司實習時，吳市他建議他們開通一個TikTok賬戶。與大多數朋友和家人不同，Rozynek並不是這款應用的活躍用戶。她希望這款應用能帶來一些客流量，所以她給這位實習生開了綠燈，但她並不指望這款應用能成就或毀掉她的生意。然後點讚開始蜂擁而至．

羅茲內克說:“我們發布TikTok的那天，到工作日結束時，它有大約800個讚。”“我們的一個實習生說這很好，我沒有多想。不過，一夜之間，到我上床睡覺的時候，TikTok的點讚量攀升到了2000、5000，最終達到了1萬個。我們來回發短信，看著它爬升。”

第二天早上羅茲涅克醒來時，TikTok已經有了驚人的6萬個讚。如今，這條微博已被點讚7.8萬次，觀看量近65萬次。這段視頻很簡單:它描繪了一雙戴著藍色丁腈手套的手，把各種醃肉和奶酪放進一個外帶盒裏，背景音樂是威澤的《陽光下的島嶼》(Island in The Sun)。

第二天，位於波士頓比肯山查爾斯街83號的庫爾德店吸引了數百人湧入。抖音是在周四上線的，那個周六庫爾德收到了大量訂單——事實上是創紀錄的數量——以至於羅茲涅克不得不提前關閉了商店。事實證明，肉、奶酪和度假願景的結合是社交媒體成功的藍圖。

Rozynek最初創建Kured是在波士頓學院(Boston College)參加創業加速器項目時。它最初在科德角和大波士頓地區隻提供送貨服務，但於2021年6月在比肯山發展成為一家實體店。食客可以在網上或親自點餐，從許多熟食蛋筒(如上圖所示)和盒裝(從18美元起，到43美元不等)中選擇，還有三明治和自製泡菜。

Rozynek稱她的生意為Sweetgreen或Chipotle，她說她在馬德裏生活時得到了創辦Kured的想法。

她說:“我注意到熟食不僅在西班牙，而且在整個歐洲大陸都很受歡迎。”“我在那裏學到了很多關於熟食的知識，因為它在文化中根深蒂固。但比起產品本身，我更喜歡它帶來的便利:它讓人們每天都聚在一起，並推動了真正的對話。”

僅僅幾年後，Rozynek正試圖為波士頓人提供同樣的體驗。去查爾斯街買一個蛋筒(或小盒或大盒)，裏麵有肉、奶酪和鹹菜。唯一缺少的就是陽光下的小島。