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歡迎來到波士頓隊本周吃的最好的東西， 2020年夏季版。在某些周五，我們每個人都會分享一兩道過去一周非常棒的菜肴。鑒於目前的情況，我們將主要討論送貨和外賣的選擇，以及一些飲料。
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這是我們的2020年春季檔案,我們的2019-2020年冬季檔案,我們的2019年秋季檔案，而我們的2019年最受歡迎的20道菜。
9月18日:炸蛤蜊和炸意大利餃子
查比的正宗炸蛤蜊在埃塞克斯的伍德曼
埃塞克斯主街119號
我的未婚妻和我需要一些新的室內植物，所以我們最近開車去了北岸伊普斯維奇的科利斯兄弟花園中心和苗圃，尋找多肉植物和蜘蛛植物。在Rte. 133餐廳的旅行中，如果不去那裏的幾家美味的炸蛤蜊店吃一頓，那就不算完整。Farnham 's、Woodman 's和Clam Box之間哪個最好有很多爭論——如果非要選的話，我可能會選Farnham 's，但差距不大——但我們都喜歡這三家，這次選擇了Woodman 's，因為它的場所提供了最大的空間，與其他顧客保持物理距離。
我的未婚妻點了一份龍蝦——我很喜歡龍蝦，但對我這種性情的人來說，劈啪、挖洞和戳戳有點麻煩，也就是說，沒有耐心——我點了一盒查比的原裝炸蛤蜊。我們邊吃邊喝啤酒，可以看到伍德曼寬敞的戶外用餐區後麵的沼澤地，看著一群衝浪的怪人沿著流經沼澤地的河流漂流，當一艘船經過時，他們掙紮著保持直立。幾個人掉了進去。我嘲笑他們，吃更多的蛤蜊，喝更多的啤酒。- - - - - -泰倫斯·b·道爾
卡彭食品公司的肉醬麵餃子
薩默維爾聯合廣場Bow St 14號
我想分享我家的一種流行主食(在“正常”時期，無論什麼時候，它肯定會成為工作日晚上的常規主食):超級簡單的意大利燉餃子卡彭食品公司的冷凍肉醬麵餃子無論什麼肉湯，最好是雞肉，我們都有現成的。(Capone’s目前開放當天在線訂購/路邊取貨。)
我想我之前提到過我的博洛尼亞之行;很抱歉我一直在嘮叨，但是食物難以置信的。在眾多菜肴中，我們愛上了意大利餃子，回家後，我們煞費苦心地從頭開始做了幾次意大利餃子。(我們從一個私人課程中得到了一些很棒的意大利麵製作技巧卡梅麗塔Caruana當我們在那裏的時候——如果你要去博洛尼亞，去看看她!)但從零開始做意大利餃子需要幾個小時、耐心和靈活的手指，誰願意在大多數晚上花這麼多時間呢?
幸運的是，卡彭的博洛尼亞意大利餃子——裏麵塞滿了熏火腿、摩泰台拉腸和帕爾瑪幹酪——就在不遠的地方，味道和我們在意大利吃的很相似。
按照包裝上的說明煮，加熱一些雞湯，混合，在上麵磨碎一些帕爾瑪，如果你喜歡的話，可以加一些胡椒。(如果這在技術上是“不允許的”，那就向意大利道歉。)做起來容易得讓人尷尬，感覺像是在作弊，尤其是考慮到從零開始做要花多長時間，但在廚房裏走捷徑並不可恥。想吃什麼就吃什麼!你想怎麼煮就怎麼煮!做手工意大利麵是有時間和地點的——也許是一個緩慢的周日下午，陽光透過窗戶，世界的壓力沒有壓在你的肩膀上。但在疫情肆虐的繁忙工作日晚上，我選擇了幾乎毫不費力的15分鍾，幸運的是，我附近有一家很棒的意大利小店，比如卡彭(Capone’s)。-瑞秋·利亞·布盧門撒爾
9月11日:彈出式零食
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開心果冰淇淋來自拉寶；餃子的Mimi的chyuka餐廳；孟加拉卡蒂卷和shingara咬的廚房；巧克力的佩特洛娃巧克力；從茶樹大蒜披薩Yume Dough Katare；羊肉烤餅來自絲綢之路維吾爾族美食
Nibble Kitchen, 1 Bow Market Way, Union Square, Somerville;Yume Wo(麵團)Katare, 1923馬薩諸塞大街，波特廣場，劍橋;絲綢之路，東劍橋街645號
這周吃得很好，而且我基本上都是在彈出式餐廳點餐，感覺非常of-the-pandemic-era尤其是考慮到我是通過Instagram知道他們的。
我不厚此薄，而是簡單介紹一下本周的重點事件:
- La Bottega:凱文·沃爾什(Kevin Walsh)和維多利亞·坎貝爾(Victoria Campbell)在當地開的這家冰激淩快閃店經常出現在Field & Vine (9 Sanborn Ct。在聯合廣場農貿市場(Union Square Farmers Market, Somerville)的周六上午，還在Bow Market (1 Bow Market Way, Somerville)的Create Gallery和雞尾酒酒廊提供甜點。開心果冰淇淋讓我想起了疫情前去博洛尼亞的旅行，我迫不及待地想嚐嚐Create的甜點，比如鹹味焦糖冰淇淋雞腿配花生醬脆餅和巧克力蘸料。
- Mimi’s chyuka Diner:說到Create, Mimi’s上周末就出現在那裏，提供豬肉、素食煎餃和川菜餛飩。這家由B&G牡蠣公司校友吳宇森(Ted Woo)和喬恩·阿維曼(Jon Awerman)推出的日式中餐快閃店今年夏天一直在各地巡回演出，周日還會提供速凍餃子。我家特別喜歡餛飩，但日式煎餃也是一流的。
- 啃食廚房的孟加拉菜:弓市場的啃食廚房以幾位不同的廚師和菜係為特色，根據一天的不同而輪換。每周五和周六，廚師阿夫魯紮·阿克瑟(Afruza Akther)會提供一份孟加拉菜單，其中包括雞肉卡蒂卷和令人難以抗拒的薄煎餅。你一定要吃孟加拉沙莫薩，裏麵塞滿了土豆和豌豆的香料混合物。
- 佩特洛娃巧克力:在大學工作的貝蒂·佩特洛娃製作了精美的巧克力，可以在波士頓地區接送。密切關注在Instagram口味公告和更新;DM通知她訂購。泰國羅勒酸橙汁特別棒。
- Yume Dough Katare:我昨天寫過這篇文章但簡而言之，我們當地最好的一家拉麵店現在有時也變成了披薩店。(和拉麵一樣，披薩的特色是豬肉和大蒜。)有趣的大流行部分支點;我很喜歡。
- 絲綢之路維吾爾菜:這是我本周嚐試的彈出式餐廳中的一個例外，絲綢之路維吾爾菜是一家固定的、常設的餐廳——而且是一家很棒的餐廳。我收到了東劍橋原版的快遞，但還有奧爾斯頓的分店。羊羔餡饢是必吃的。-瑞秋·利亞·布盧門撒爾
9月4日:Kielbasa森林
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熏香熏腸來自鄉下福克斯鄉村煙屋
新罕布什爾州坎特伯雷布瑞爾·布什路164號
上周，我和丈夫逃離城市，到新罕布什爾州坎特伯雷的一個相當偏僻的Airbnb住了幾天，從波士頓開車很方便——大約1小時15分鍾不堵車。我們曾夢想著坐在戶外，不戴口罩，呼吸著遠離人群的新鮮空氣;經常燒烤;什麼都不做。我們基本上就是這麼做的，還在莊園裏見了一群動物，包括一匹名叫巴克shot的奇怪迷你馬，主人說它“可能是近親繁殖的”。一隻叫帕齊(Patsy)的狗和一隻叫黃油(Butter)的貓經常和我們一起待在燒烤區，那裏可以看到牧場，其他的馬圖奇(Tucci)和切斯特(Chester)正在那裏吃草;兩隻名叫皮普和波普的珍珠雞在附近的院子裏不停地叫，隻有一天它們帶著一群野火雞暫時逃走了;另外還有幾隻小狗和小貓。
至於食物，我們帶了一些標準的雜貨，並在逗留期間在當地的農貿市場儲備了額外的食物，但最精彩的是我們在抵達坎特伯雷的Fox Country Smoke House前不久買的熏腸(回家前又買了一次)。這家小商店始建於1969年，坐落在幾條崎嶇不平的道路上，離坎特伯雷Aleworks非常近，很遺憾我們沒有機會去參觀。
熏腸又辣又煙，在新罕布夏疫情時期的夏日夜晚，在一隻奇怪的迷你馬和一隻熱情的狗的看護下，這款熏腸正適合做木炭燒烤。
Fox Country的煙熏胡椒培根、煙熏腰果和煙熏馬蘇裏拉奶酪也都很受歡迎;有幾次午餐，我們用馬蘇裏拉奶酪做了烤奶酪，一些阿拉加什白浸泡的切達幹酪和格魯耶爾幹酪。不過，波蘭熏腸:我們可能願意再開三個小時的車去買一次。
福克斯國家向新罕布什爾州的零售商店分銷產品，但目前在馬薩諸塞州，唯一能買到其產品的地方是SpringDell農場在利特爾頓。(如果你是薩默維爾/劍橋地區的一家特色食品店，如果你和狐狸國家聯係並開始賣一些這種熏腸，我會永遠感激你。)顯然，該公司在美國各地運送假日套餐，所以要關注它網站當聖誕節越來越近的時候
順便說一下，這是迷你馬巴克射的視頻。-瑞秋·利亞·布盧門撒爾
8月7日:四川美食，很多好麵包，越南麵等等
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孜然羊肉，幹熱雞肉，還有麻辣豬肉餃子五香屋
劍橋市中央廣場馬薩諸塞大街546號
最近，我和未婚妻和兩個好朋友在後院舉行了一場社交距離較遠的午餐聚會，我們在Five Spices House位於中央廣場的餐廳大吃特吃四川美食。我們點了菜單上差不多一半的菜，但最突出的是孜然羊肉、幹熱雞肉和辣豬肉餃子。
羊肉鮮嫩辛辣，配上絲滑的孜然醬汁和清炒蔬菜。幹熱雞肉多汁酥脆，我們可能應該點兩份，因為我們四個人在幾分鍾內就吃光了外賣盒。餃子皮的粘稠度非常完美，介於蓬鬆和嚼勁之間，餡料是鹹辣豬肉——它們與我們喝的時髦多汁的印度IPAs是完美的搭配。
自從大流行開始以來，我們還沒有和任何人以這種方式出去玩過，所以這是一次很好的重新介紹和朋友一起吃飯的機會。我們坐得比平時要遠;我們不吃不喝的時候都戴著口罩;但是同伴很好，食物也很好。我想我們現在能拿到什麼就拿什麼。- - - - - -泰倫斯·b·道爾
玉米麵包從Sarma；帕克屋從清教徒公司；陀螺的歐帕希臘耶洛斯；Banh hoi from越南Citron
薩默維爾珍珠街249號;劍橋市英曼廣場劍橋街1166號;薩默維爾戴維斯廣場高地大道378號;47米德爾塞克斯。,伯靈頓
我們已經有一段時間沒有更新這篇綜述了;最近我的日程表有點模糊，我不知道特倫斯怎麼了，但我的家庭最近主要專注於自己做飯，隻是偶爾穿插一下外賣和外賣。(你不需要聽我丈夫的多日博洛尼亞千層麵冒險，因為你無法嚐試，但它絕對是最近的佼佼者。)
但有些外賣和外賣很不錯，所以我們想要恢複這個每周綜述，與你分享我們最喜歡的東西。(你也可以退房我們的地圖從幾周前開始，我們展示了大流行前幾個月的最佳選擇;我希望我們很快會更新更多的選項。)
最近的幾個亮點:麵包!薩爾瑪(Sarma)的墨西哥胡椒和羊乳酪玉米麵包，清教徒(Puritan & Co.)的帕克屋(Parker House)麵包卷，這些都是令人難忘的搭配，幾乎蓋過了他們其餘的餐點。(清教徒公司(Puritan & Co.)的一款加入金巴利酒的葡萄柚慕斯也受到了關注。)
我還吃了一份來自Opa Greek Yeeros的美味陀螺(繼續麵包的主題，蓬鬆的皮塔餅特別好吃)。
有一天，我不得不惱人地長途跋涉到伯靈頓去辦事——好吧，其實不是那這是一段漫長的車程，但我幾乎在幾周內沒有離開薩默維爾/劍橋/波士頓，所以感覺就像一次長途跋涉——這讓我有機會嚐試了新的越南餐廳Viet Citron，過去幾個月我一直聽說這家餐廳很不錯。現在，我發現自己在努力尋找回到伯靈頓的理由，因為我想要更多的越南香櫞的食物。更不用說新鮮酸酸的酸橙汁了。越南麵配脆皮五花肉(旁邊還有一個完美的小蛋卷)是工作日的午餐。-瑞秋·利亞·布盧門撒爾