如何在緬因州吃和喝-除了波特蘭-像一個餐飲業專業人士

這裏又是Briana Volk -餐廳和雞尾酒吧的老板波特蘭狩獵+高山俱樂部在緬因州的波特蘭市——這裏有一些最喜歡的工業場所，可以添加到你的必吃清單上。在她之前的指南中，沃爾克報道了波特蘭的頂級選秀；這份指南涵蓋了緬因州最好的餐飲除了波特蘭。

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在緬因州，波特蘭可能會全國都在關注和熱愛它的美食，但如果你願意為你的車多開幾英裏，還有一個非常大的州可以提供很多東西。你會發現一些世界上最好的酸菜，一個可以吃披薩和雪鞋的啤酒廠，還有一家隻在周日和周一營業的神奇的餐廳和陶瓷店。

對我來說，出城吃喝創造了緬因州一些最鼓舞人心的時刻，尤其是在我和丈夫擁有的波特蘭狩獵+高山俱樂部(Portland Hunt + Alpine Club)酒吧周圍尋找新想法的靈感時。往北、往南、往西，再往東一點，你會發現一些我最喜歡去的地方，當旅行者問城市以外有什麼好時，你會把他們送到那裏。

莫爾斯的泡菜

220號公路，華盛頓州瓦爾都波羅3856號

莫爾斯的酸菜/官方網站

莫爾斯有兩個特點，而且都非常完美。首先，它是一家歐洲雜貨商，出售從罐頭魚到糖果、新鮮香腸到自製泡菜等各種食品。其次，它是一個五間餐廳，位於商店的一側。開放午餐，莫爾斯的服務一個經典的德國菜單與魯本斯，炸肉排，和熱土豆沙拉。但這兩個餐廳的超級明星都是自家製作的酸菜和鹹菜。把它們堆在你點的所有東西上麵，然後買幾個大罐子帶回家。不要錯過在那裏吃午餐;每次的等待都是值得的。

袋子和水壺

甜麵包山，21村西，Carrabassett穀，緬因州

就在休格洛夫的指揮小屋後麵，你會發現一個滑雪酒吧應該是什麼樣的縮影。袋子有一個很大的酒吧空間和巨大的餐廳，在滑雪季節的午餐和晚餐一定會擠滿人。袋子漢堡，配上60年代的秘方“家庭調味料”，這正是你在早上新鮮的跑步後想要的。袋子也有自己的啤酒，免費的爆米花，和一個小遊戲廳，讓孩子們可以在跑步之間娛樂自己。

貝蒂永遠

緬因州卡姆登榆樹街46號

《永遠的貝蒂》就像一場夢。這是Molly O 'Rourke和Ariela Nomi Kuh的創意，這個以前的車庫空間既是畫廊也是餐廳。隻在周日和周一提供晚餐，Betty Forever有一個小而不斷變化的菜單，總是一個熱門的列表。明智的做法是點整份菜單，然後和朋友們分享。Betty Forever也有一個數量不多但精選的葡萄酒和雞尾酒單。整個空間和體驗會讓你覺得你是某個非常特別的東西的一部分。

子午線廚房和酒吧

緬因州費爾菲爾德主街166號

meridian廚房和酒吧/官方網站

在寧靜的費爾菲爾德(Fairfield)小村莊裏，有一家名叫meridian的廚房酒吧(Meridians Kitchen and Bar)，這是一個遠遠超出其檔次的最佳場所。菜單展示了各種口味和菜係，但它總是回到什麼是新鮮和季節性的緬因州。肋眼牛排和半塊雞肉都令人難以置信地滿意，而且搭配得很好。這裏的服務總是很熱情，工作人員會確保每位顧客在結賬前都感覺像常客一樣。在用餐前或用餐後的幾家店停一停，拿瓶酒，和店主聊聊天。

牛軛啤酒花園

緬因，牛津，主街420號

牛軛啤酒花園毗鄰冬季雪鞋和北歐滑雪道，提供緬因州最好的披薩。蘑菇披薩配乳清幹酪、馬斯卡彭幹酪和羽衣甘藍是最突出的。搭配Oxbow的上乘啤酒，或者乘飛機品嚐幾杯。(餐廳旁邊的酒瓶店是那些喜歡Oxbow農場風格啤酒的人的天堂。)不要錯過甜點;提拉米蘇是用艾倫咖啡味白蘭地這使得它既美味又適合緬因州的甜點。

馬格努斯論水

緬因州比德福德沃特街12號

作為最新的地方之一，比德福德不僅因著名(和美味)而聞名，宮餐廳，水上的馬格努斯是一個很好的理由，讓你把這個小鎮的一日遊延長到晚上。首先也是最重要的是，Magnus on Water給人的感覺就像一個雞尾酒吧，但不要忽視食物是飲料的周到補充。可分享的小吃和大的菜肴可以很容易地讓你的雞尾酒之行變成整個晚上都在這裏吃飯。

藍牛沙龍

緬因州米利諾基特，佩諾斯科特大街61號

藍牛酒館/官方網站

驅車北上到通往卡塔丁的入口米裏諾基特(Millinocket)，你會發現心愛的藍牛(Blue Ox)酒吧，這是一家真正的磨坊小鎮酒吧，充滿了過去狩獵和滑雪季節的短暫時光。菜單很簡單，有漢堡和熱狗，還有裝滿當地啤酒的水龍頭。在戶外探險或跑完12月初的密裏諾基特馬拉鬆後，這裏是一個放鬆的好地方。當你在緬因州探險時，像藍牛這樣的酒館是看當地人和與當地人交流的最好的地方——在酒吧裏享用美味的食物和飲料也無傷大雅。

紫屋

緬因州北雅茅斯核桃山路378號

從波特蘭往北20分鍾就能到紫屋(Purple House)，這是一家用木頭燒製的麵包店，由才華出眾的克麗絲塔·德斯賈萊(Krista Desjarlais)開的。從這個小木屋裏傳出來的一切都是超凡脫俗的。你一定不能錯過這裏的百吉餅，它是蒙特利爾風格的柴火百吉餅，每天都有不同的口味。除了百吉餅，還有披薩、麵包和甜點，都不容錯過。即使是波特蘭人也是這裏的每周常客，這是有原因的，一旦你去了，你就會夢見你吃過的所有東西，直到你回來。

長湖體育俱樂部

辛克萊路48號，郵編162號，緬因州

全年開放的長湖體育俱樂部位於北方。這是一個完整的餐廳和酒吧，提供大量的牛排，雞肉和龍蝦晚餐。這家餐廳還供應蕎麥麵餅，一種用蕎麥粉製成的薄餅狀麵餅;它們是緬因北部的主食在該州的其他地方很少見到。不要錯過這裏美味的版本，它是完美的配餐或小吃啤酒。夏天，你可以坐在露台上欣賞壯觀的湖光山色;在冬天，你可以整天看著雪地摩托來來往往。

容器和藤蔓

緬因州布倫瑞克愉快街4號

傑米·墨丘裏奧教練

你可以在Vessel & Vine做一些事情:購買複古物品，參加品酒會，上一堂課，來喝一杯，或享受晚餐。完美的拜訪需要時間去做每一件事。這個空間充滿了驚喜，這種驚喜感也體現在整個菜單中，每道菜都使用了簡單的，有時意想不到的食材。Vessel & Vine尋求每一種選擇來創造一種場所感和目的。雞尾酒和酒單都是這種哲學的絕佳代表，這裏的一切都增加了體驗。

紅色皮大衣

新罕布什爾州格倫車站街3號

緬因州外的一個額外推薦。越過緬因-新罕布什爾線，經過弗萊伯格大約20分鍾，就到了紅派克牛排酒吧(Red Parka Steakhouse & Pub)。餐廳是一家舒適而受人喜愛的牛排餐廳，就在滑雪斜坡旁邊(態度/熊峰就在路的盡頭)，吧台那邊也同樣舒適和歡迎，每一麵牆上都掛滿了捐贈的車牌、舊的滑雪海報和路標。一定要在Red Parka買一些牛排，但不要錯過有趣的開胃菜，比如土豆頭或馬蘇裏拉奶酪條。你一定要拿一個盤子去沙拉吧，這似乎是現存的為數不多的盤子之一;它增加了紅色派克大衣的老派感。最後，為堆積如山的甜點留點空間，那就是泥餅，這是一種需要幾個朋友才能吃完的完美甜點。

馬格努斯論水

水街12號，郵編:04005 (207) 494 - 9052 訪問的網站

子午線廚房和酒吧

緬因街166號，郵編04937 (207) 742 - 0036 訪問的網站

牛軛啤酒花園

緬因街420號，郵編:04270 (207) 539 - 5178 訪問的網站

紫屋

核桃山路378號，郵編:04097 (207) 808 - 3148 訪問的網站