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緬因州的黃昏牡蠣公司是波特蘭的主流，在整個新英格蘭地區和其他地區都有狂熱的追隨者(事實上，它是波特蘭最受歡迎的樂隊之一新英格蘭最好的餐廳)，所以波士頓人急切地等待著它的到來芬威快速休閑分店2017年底。
由於服務模式和氛圍不同，波士頓的店不能提供與波特蘭原來的店完全相同的體驗，但這並不是說它不受歡迎。當地人喜歡更容易吃到著名的棕色黃油龍蝦卷和其他海鮮美食;向南擴張是成功的。
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無論是這兩家還是其中一家的粉絲，很快就會有另一種體驗可以嚐試:烹飪書。黃昏:蛤蜊，牡蠣，龍蝦卷的食譜，從一個現代緬因州海鮮小屋將於6月2日上映，它是2020年春季最好的新食譜之一據Eater波士頓的大兄弟Eater說。
《食客》雜誌的高級社交媒體經理埃斯拉·埃羅爾寫道，這本書由《黃昏》雜誌的合夥人阿林·史密斯、安德魯·泰勒和邁克·威利與山姆·希斯泰納合著，是“一本輕鬆的烹飪書，講述了輕鬆娛樂和沿海風格的烹飪。”
這本120種食譜的書包括製作魚和貝類的視覺指南——“足夠的洞察力讓任何家庭廚師都能輕鬆地組裝一個令人驚歎的生酒吧或舉辦一個完整的新英格蘭蛤蜊燒烤，”埃羅爾寫道。食譜包括龍蝦卷，當然，還有牡蠣泡菜飯，大比目魚尾巴bo sam，煙熏豆腐三明治，等等。
”黃昏是一本完美的春季食譜，幫助你準備在這個夏天把你的廚房變成一個新英格蘭牡蠣酒吧，”埃羅爾寫道。