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食客一年一度的傳統,我們關閉了2020調查當地美食作家(包括我們自己的工作人員和貢獻者)在各種restaurant-related話題,我們出版他們的反應在這些最後的日子裏。(留意年吃檔案頁麵在本係列的後續文章。)
當然,今年調查問題有所不同,但是我們想繼續傳統作為一種突出的一些餐廳,我們在這非常艱難的一年,我們展望未來2021年的好時光。
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今年的最後一個問題:有一個餐廳,你覺得真的加大了當地社區在2020年?如何?
MC苗條JB餐廳評論家,Boston.com(目前流行中斷):
”不是一個餐廳,但哈利的房子一直做一直做南端多年:操作湯廚房,食物儲藏室,和其他項目旨在緩解糧食不安全對我們貧困的鄰居,與誌願者的幫助。中非急需端口的風暴在中間的一個繁榮的社區往往忽視其不幸的鄰居。”
MC鼓勵讀者考慮捐款社區服務,大波士頓食品銀行,餐館工人大波士頓的互助在你的鄰居和社區冰箱項目。
艾琳Kuschner美食作家,Boston.com:
“馬上出現在我的腦海裏是什麼人:特雷西Chang (PAGU),肯打鼾(小驢,托羅,單杯),娜塔莉·郭,他們發射板幾乎立即宣布關閉後,給一線員工,保持餐廳工人而Chang和打鼾的餐館也在苦苦掙紮。全國組織已經擴展和籌集了近700萬美元。和Nia優雅(Darryl酒吧和廚房的角落)和皇家c . Smith(區7酒館),曾在一起形成了波士頓黑酒店聯盟。除了其他事情之外,他們組織了波士頓黑人餐館月和一係列在夏季戶外的啤酒花園,以支持城市的黑人社區餐廳。”
的創始人馬克•赫維茨波士頓的藏餐館和波士頓的一家餐廳裏談話美食作家,挖波士頓和NBC波士頓/NECN:
“太多的名字,但背後的人諸如墨西哥維拉,奧裏諾科河,西,和其他流感大流行期間幫助了很多人。有很多偉大的人在當地的產業,他們真的加大當事情開始變得糟糕,包括一線工人喂養,無家可歸者和其他需要,建立食物共享來降低成本。”
Joel Ang特約撰稿人迷戀:
“朱麗葉繼續提倡最低工資,為員工職業發展。出於必要,波士頓黑酒店聯盟形成突出餐廳黑人社區內的特定需求。Tawakal使許多免費食物提供給居民Eastie齋月期間。”
喬爾鼓勵讀者考慮捐款波士頓唐人街社區中心。
J.Q.路易絲,生活方式背後的博客JQLouise.com和食品編輯挖波士頓:
“Pagu在中心廣場一直是一個很好的例子,“事實勝於雄辯”整個大流行。特雷西常利用她的資源和人才為了更大的利益這一整年。作為項目恢複我們的她的團隊幫助交付並為超過900個家庭提供食品需要在大流行期間。”
J.Q.鼓勵讀者考慮捐款項目恢複我們。
埃裏克•Twardzik自由撰稿人和貢獻者食物的鏡頭,Boston.com,挖波士頓,Resy:
“東西真正激勵我在早期是跑段,將Isaza樞軸出售花酒吧的雞尾酒是極好的瓶裝攪拌機第一次關閉後為員工提供工作,無法領取失業。創新做一些偉大的事情和照顧的人在麵對政府的不作為:比這更多的美國是什麼?”
Eric鼓勵讀者考慮捐款格雷格·希爾基金會和大波士頓食品銀行。
“十二個小時在布賴頓給了超過100袋裝食物自5月4日星期三。他們建立了一個臨時路邊皮卡每周在他們的業務。lemonade-style紙板的招牌上寫著“免費食物”和“互相幫助。“這是一個美麗的提醒社區的力量。”
Samer鼓勵讀者考慮捐款MassUndocuFund。
152年“亞洲美在月光真的走到蝙蝠的波士頓飯店社區作為一個整體,當她主張房租減免,資助,可免除貸款。”
內森鼓勵讀者考慮捐款餐館工人大波士頓的互助和你的當地社區冰箱。
雷切爾利亞布盧門撒爾的編輯食者波士頓:
”常Pagu廚師和所有者特雷西一直在不知疲倦地在大流行的若幹舉措,包括co-launching從他們的板組織,一個可伸縮模式旨在調動餐廳一線工人安全喂養社區和整個大流行,進而為參與餐廳和員工提供經濟援助。許多當地餐館一直參與,包括Mahaniyom和美亞洲餐館。
常也曾與梅美艾琳李等人項目恢複我們分發文字噸食品基本職工家庭在波士頓地區的社區受災最嚴重的食品短缺。
這不是直接關係到餐廳,但令人難以置信的是,激進分子,甚至那些沒有正式的組織背景矛頭社區冰箱項目在波士頓。一些當地的餐館和彈出窗口正在幫助股票冰箱,等Sekali,但公眾歡迎和鼓勵捐贈的食品,家居用品,和金錢。”
瑞秋鼓勵讀者考慮捐款項目的麵包和一個社區冰箱在你的社區裏。