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食客一年一度的傳統,我們關閉了2020調查當地美食作家(包括我們自己的工作人員和貢獻者)在各種restaurant-related話題,我們出版他們的反應在這些最後的日子裏。(留意年吃檔案頁麵在本係列的後續文章。)
當然,今年調查問題有所不同,但是我們想繼續傳統作為一種突出的一些餐廳,我們在這非常艱難的一年,我們展望未來2021年的好時光。
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下一個:2020年的悲傷的餐廳關閉是什麼?
MC苗條JB餐廳評論家,Boston.com(目前流行中斷):
”這是2020年12月快照,因為我擔心我們仍然麵臨著無數的關閉的地方我愛,但我會注意一些,真的。中國國王Shandong-style唐人街現貨黃心愛的桃樂絲和她的家人,一直做最好的傳統三道菜的北京烤鴨晚餐。當我回顧了2012年波士頓鳳凰,我做了一個更深層次的潛水了味道旅行者播客。它沒有傷害,我認為北京烤鴨晚餐(自家製作麵條第二課程)在波士頓的一大餐飲討價還價。我深深地希望多麗絲可以使最終的回歸在另一個位置。
另酒店英聯邦東部標準廚房,三島灣牡蠣酒吧,和霍桑(我最喜歡的酒吧之一),去年我檢查,而不是確定性看起來都像他們已經被一個不屈的房東。我給噸感激企業這三個表現尤為突出的多年來,和我將失去傷心不已。我感到幸運,我要做一個大的生日晚宴在年初麵。那個地方是如此該死的多才多藝,所以很多事情對於這樣一個廣泛的受眾,它的關閉將會留下一個巨大的空白在我們吃飯的場景。
我也會錯過自動(一個很棒的小酒吧與一個古色古香的鄰居感到,盡管隻有幾歲),幹洗(DTX啤酒酒吧裏的雞尾酒和大氣),咖啡館波羅尼亞(一種罕見的波士頓的前哨中歐,做不大,好波蘭菜在安德魯廣場),和Taranta(為數不多的地方我喜歡北方,服務創新的意大利與偶爾的秘魯觸動了幾十年。RIP,。”
MC鼓勵讀者考慮捐款社區服務,大波士頓食品銀行,餐館工人大波士頓的互助在你的鄰居和社區冰箱項目。
艾琳Kuschner美食作家,Boston.com:
“在這種情況下,每一個2020年的餐廳關閉是一個真正的打擊。我想很多人對餐廳,感覺特別傷心的自己的鄰居,所以貝拉Luna &銀河係和她的丈夫對我來說是額外的。”
的創始人馬克•赫維茨波士頓的藏餐館和波士頓的一家餐廳裏談話美食作家,挖波士頓和NBC波士頓/NECN:
“有一個小時嗎?嚴重,都是難過的難以置信,但最難可能打我是貝拉盧娜在JP /銀河係。偉大的人民,最好的食物,一個很棒的飲料列表,一個天井,是完美的溫暖的夏夜,也是最大的一個地方,迎合那些世界上的音樂,跳舞,和藝術。這個閉包絕對壓碎我。”
Joel Ang特約撰稿人迷戀:
“東方標準是一個特別困難的一個過程,但深Ellum,自動,曼和布可維斯基在廣場都是個人最喜歡。”
喬爾鼓勵讀者考慮捐款波士頓唐人街社區中心。
J.Q.路易絲,生活方式背後的博客JQLouise.com和食品編輯挖波士頓:
“不幸的是,今年有太多的閉包。感覺永遠前的中心本周宣布他們關閉,中國國王宣布他們隻會服務直到奈,和在整個大流行期間我們看到酒吧Boulud鐮倉,煤氣燈接近。”
J.Q.鼓勵讀者考慮捐款項目恢複我們。
埃裏克•Twardzik自由撰稿人和貢獻者食物的鏡頭,Boston.com,挖波士頓,Resy:
“自動。這是那種你可以放鬆的地方用廉價的啤酒和一槍或精致的雞尾酒。組合聽起來不革命,但越來越難找到。”
Eric鼓勵讀者考慮捐款格雷格·希爾基金會和大波士頓食品銀行。
“深Ellum。宣布深Ellum關閉在5月下旬發布。這是著名的波士頓的第一次公開關閉餐廳,預示著不幸的決定會對許多機構。”
Samer鼓勵讀者考慮捐款MassUndocuFund。
“我真的會錯過吃大碗拉麵,Moe Kuroki在外國拉麵吃的聲音和市中心去。”
內森鼓勵讀者考慮捐款餐館工人大波士頓的互助和你的當地社區冰箱。
雷切爾利亞布盧門撒爾的編輯食者波士頓:
“我覺得有點不安,包括這個問題在今年的調查;我認為這是安全的說,每個人都被大量的閉包,今年每個閉包是悲傷。但是我想提供一點空間讓我們悲哀的某些具有特殊意義的斑點在個人層麵上說,我們每個人沒有輕微的目的所有其他閉包。
我特別難過看到今年雄心勃勃的鐮倉關閉;我想是把一些新的表在波士頓的高端日本餐廳場景,我期待著廚師和所有者Youji Iwakura下。
這發生的發明者,但我也失望,蒂姆·馬斯洛的創意南端發現捕鯨在俄克拉何馬州關閉。(和備案,而有些人認為名字是愚蠢的,我喜歡它的荒謬)。但是現在他已經每周的送貨服務為準備食物,食物處理品,海鮮,和更多的,絕對值得一試。
薩默維爾市的居民,我真的覺得失去音樂場所像公牛McCabe的今年一次,就像每一個當地的音樂愛好者,我擔心這些閉包(和其他幾個人,今年已經報道)隻是冰山的一角演藝場所閉包,其中許多不能主備用的收入流像食品外賣。”
瑞秋鼓勵讀者考慮捐款項目的麵包和一個社區冰箱在你的社區裏。