栗樹山的新家庭餐廳從蘑菇法國下降到壽司

聲明從州長查理·貝克,現在感覺就像古老的曆史,所有馬薩諸塞州餐廳被命令關閉三個星期——除了外賣和交付2020年3月17日。(三周最終延伸到近三個月,恢複與戶外用餐6月8日和室內就餐6月22日)。它對每個人來說都是壞消息,但是有一些額外的刺蒂姆和南希·Cushman將打開新栗希爾餐廳,比恩卡3月19日,幾天後。現在,八個月後,門終於開了。

cushman可能是最著名的高檔壽司目的地在波士頓的皮革,阿丫;他們也在日本izakaya-inspired芬威Hojoko在波士頓,他們經營的兩家餐館時間市場食品大廳當第一次打開它,更不用說三個餐廳如今紐約酒店最近和一個開了墨西哥城O丫的位置。

在大多數的日本料理餐廳的影響仍然隻在部分在比安卡,現在在街上栗樹山(47波依斯頓街的栗樹山):有一些菜單上的壽司卷,以及一些“脆紫菜壽司炸玉米餅”火星丫的標誌,cushman之一”時間市場波士頓飯店。但比安卡的地圖,是一個自稱為“家庭餐館……你準備好運輸到遙遠的地方。”這個名字——意大利的“白”,是為了喚起,充滿無盡的可能性的白紙。

雷切爾利亞布盧門撒爾/吃

當食客與Cushman早在3月,在原計劃開幕日期的前幾天,蒂姆Cushman形容餐廳“宇宙大陸,”方式組織多種食物一個屋簷下方便家庭和團體一起吃飯在附近一個舒適的位置。壽司嗎?確定。羅馬的披薩嗎?是的。烤雞、家庭製作麵條,漢堡?他們有所有。

有點老派歐式西餐點頭,大雜燴不同菜係的菜,“宇宙”與裝飾方麵發揮作用。“我們想讓它感覺有點複古也超凡脫俗在某種意義上,”南希Cushman告訴食客3月。“我認為我們試圖與我們所有的概念是交通人,讓它覺得你離開這個世界,你在一個永恒的、怪異的維度,你不知道你在哪裏但是你將會很有樂趣。”

“這就像摩登家族落在摩納哥的加州,“Cushman蒂姆說。

cushman從事設計和構建波特蘭地區公司卡普蘭湯普森建築師,懷特洛克從沃爾瑟姆設計團隊,和波士頓Cafco建設。

打開菜單-見下比原計劃有點短,雖然柴火披薩,三明治,和其他菜以後將被添加。這是餐館的時候靈活,簡化服務和改進菜肴的外賣和交付表現良好,比安卡是提供室內和室外就餐。

先生,事實上,休閑餐廳內比安卡Roni杯,實際上打開了三個月、優化與關注羅馬式的外賣披薩,烤雞,沙拉,和一些其他的選擇。比安卡的披薩是可用的菜單,先生Roni杯繼續作為一個外賣比安卡的櫃台後麵。

雷切爾利亞布盧門撒爾/吃

比安卡團隊包括很多熟悉的麵孔的老觀眾Cushman”餐廳:Hojoko校友搶黃和維克多Mazariegos Cushman概念分別集團行政總廚和比安卡廚師烹飪,而阿丫明礬尼克Mastelerz負責在比安卡麵包和甜點。(那些希望第二甜點應該注意,嗜酒的冰尖叫商店怪人,降落在栗樹山2019年紐約,比安卡的後門是步驟。)

餐廳目前提供全方位的室內座位——COVID-related距離和衛生處理指南後,戶外,加熱器和雨傘在院子裏波依斯頓街的一麵。後麵的露台空間了那些Roni先生拿起杯子外賣。比安卡也有一個私人的空間活動限製在10人。餐廳目前服務周三到周日晚餐,周末早午餐計劃今年晚些時候開始。

找到鏈接預訂和在線訂購比安卡網站上。

比恩卡

47波依斯頓街,馬栗樹山,02467