最好的菜食波士頓團隊本周吃,2020年冬天

歡迎來到最好的菜食波士頓團隊本周吃。每周五,我們每個人都共享一個波士頓地區的菜(或者,偶爾從遠處的東西),在過去一周恰到好處。想要分享你的最愛嗎?加入我們的Facebook群組每周,我們打開一個討論線程去和這篇文章。

這是我們的2019年秋季存檔和我們的2019作為一個整體的排名前20的菜肴。

3月6日:亞馬遜paiche和…Papadia嗎?

Papadia爸爸約翰的
533年華盛頓聖布萊頓,波士頓

我保證我沒有說謊:最好的東西我吃了本周來自約翰的爸爸。現在,我想要說清楚:我沒有愛的前首席執行官可憎的爸爸約翰Schnatter。爸爸據說是一個壞男人。Papadia,另一方麵,很好吃——或者至少,它的美味的熱口袋一樣美味的淩晨2點後不少於一百啤酒。

Papadia piadina激發的,這是一個麵包的典型選票地區的意大利,特別是亞得裏亞海和Adriatic-adjacent切塞納的城市,Forli,拉文納,裏米尼。piadina用豬油,和一個好的版本應該有點片狀。它是用在烤盤或平頂,和折疊任意數量的原料,特別是di帕爾馬火腿,squacquerone和芝麻菜。Papadia不是片狀——它隻是一個小的爸爸約翰的披薩對折,塞滿了37磅的熟食肉。也就是說,它是美味的垃圾。我愛piadina;我喜歡Papadia。事情都可以是正確的。- - - - - -特倫斯·b·多伊爾

Paiche amazonico在路邊酒館22
22亞當斯聖。切爾西

Taranta——廚師穆Duarte Peruvian-meets-Italian餐廳在北方——一直在我“我一直想去這裏永遠”餐廳列表。我錯過了在其早期;據我所知,這是開放至少從2005年開始,當我不是在波士頓。從那以後,嗯,你知道它是怎麼回事。本周隻有這麼多天所以,很多餐館嚐試,這份工作要求我關注新的大多數時候,唉,我還沒有去過那裏。

然而,在一個事件,我參加了早在2012年,Duarte圍繞paiche了演講,一個巨大的亞馬遜已經過度捕撈野生淡水魚但現在可持續養殖。呈現在我的腦海裏,這是一個魚他多年來談論很多,所以對我來說,廚師Duarte和paiche密不可分。

我跑到杜阿爾特的新餐館,路邊酒館22日在第一周(也許有點內疚,我至少15年過期Taranta訪問也因為它聽起來真的很棒!),顯然paiche,裹著香蕉葉子,配上秘魯草薩夏culantro車前草土豆泥和熱。這是一個出色的菜;簡單的準備真的讓魚本身發光。Paiche公司衷心的,蛋白質的肉類的情人是誰試圖把pescatarian可能愛。

搭配了一個番石榴戈斯從中心啤酒廠集體藝術,這確實恰到好處。lomo saltado榮譽提及,特別是與它的薯條——他們已經遭受重創,幾乎泡沫外,我不能得到足夠的。雷切爾利亞布盧門撒爾

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2020年2月28日:雞皮膚,木瓜泰式等等

雷切爾利亞布盧門撒爾/吃

Htipiti在Krasi
48聖。格洛斯特,後灣,波士頓

我不想太多,但有一件事我肯定希望食品推車在波士頓常見拋砂牛皮紙袋子裝滿了炸雞皮。我甚至不需要一個蘸醬,鹽和胡椒就做的很好。炸雞皮是最終的食品。別@我。但是因為炸雞皮膚食品車將可能從未成為(親愛的風險資本家:給我一百萬美元,我將親自做到這一點),我一直在尋找一個好的炸雞餐廳菜單上的皮膚。

我發現,本周在餐廳吃一些同事Krasi後灣。當我們吃的一切優秀——尤其是燒烤羊肉和桌邊酸奶黃瓜夜總會——羊乳酪的炸雞皮蘸完全出乎我的意料。雞皮膚是鹹的和脆,也在某種程度上可以說是奶油(? !),他們伴隨著一碗羊乳酪與boukovo混合(紅幹辣椒)。桔子酒很美味;白葡萄酒很美味。我吃了兩個炸雞皮膚,但是我可以吃更多。喜歡,適合在一張牛皮紙的塑料袋。- - - - - -特倫斯·b·多伊爾

綠色木瓜泰式Mahaniyom
236年華盛頓聖,布魯克林的村莊

本周很多吃的——我怎麼能選擇這裏強調什麼?我將一切泰倫斯說過那些炸雞皮Krasi(也愛一切,!),我還想給shoutout薩默維爾市的ever-wonderful朱麗葉;當前客飯菜單,Quebecois-inspired追蹤北部,是一個尤物,我——通常是一個懷恨者的梅奧和mayo-adjacent——不能停止思考這個令人難以置信的荷蘭泡沫,所有事情,scallops-and-bacon第一道菜。

但是泰倫斯已經覆蓋Krasi(你可以看看我們最近的裏麵的菜仔細看看菜單功能),以及多年來一直對朱麗葉說(這是我們2016年餐廳畢竟),所以我想花幾個段落的全新的布魯克林村泰國餐館,Mahaniyom,已經讓到我最喜歡的新餐廳的名單,我要為今年餘下的時間。

我試過幾個有前途的輕咬東西的時候拍攝的照片我們最近的特性,但我渴望換取真正的飯,和一個機會迅速出現一個外地的同事在本周。我們分享幾個菜(油炸shallot-topped帽子Yai-style炸雞已經我的心),主要突出的是綠色的木瓜泰式,這道菜通常的米粉的帶綠色的木瓜所取代。當然,麵條替代笑的有點西方的“健康”食品——你好,zoodles——但交換是引人注目的,因為質地是恰到好處,味道是增強。這道菜也有正確的恐慌和熱衝擊,和現在肯定在我的波士頓地區的泰式短名單。

我發現是一個非常激動人心的Mahaniyom現貨;有少量的泰國菜,否則不能發現在波士頓地區,它有一個很有趣的雞尾酒程序。迫不及待地想用自己的方式完成更多的菜單。我希望你們能盡快試一試,讓我知道你的想法!雷切爾利亞布盧門撒爾

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2020年2月21日:牛排炸薯條

雷切爾利亞布盧門撒爾/吃

牛排炸薯條在遊
314年紐伯裏聖後灣,波士頓

我剛回來吃我在巴塞羅那和博洛尼亞(打我了餐廳推薦如果你這樣出去;我想分享!),我猜我還在度假模式,因為我希望在我返回沒有超過一個奢侈的晚餐牛排炸薯條在波士頓的新左派,遊。

我已經喜歡邁克爾Serpa廚師的工作在他的第一家餐館,選擇牡蠣酒吧遊,所以我覺得也同樣令人興奮,它確實是。(另外,新聞出來的時候,他的工作在另一個新發現,它將會集中在伊比利亞半島。當然會有伊比利亞火腿。我剛才吃了我的體重在西班牙伊比利亞火腿,我是激動。)

說有一個完美的牛排是什麼?做對的時候,是做對的。但雙方也模範:相當thin-cut,可口,褐色適量,輕輕穿豆瓣菜沙拉站以及箔的富裕地區的菜肴。注意:有兩個版本,一個杯8盎司bavette和種14盎司的牛脊肉。我去了牛脊肉(見上圖),因為,無論“YOLO”意思是2020字。

之前的冬南瓜crudo,光和有趣的菜,海鮮的外觀crudo而是特性薄片南瓜。雷切爾利亞布盧門撒爾

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2020年2月14日:沙拉三明治,拉麵和壽司

雷切爾利亞布盧門撒爾/吃

在沙拉三明治山姆的沙拉三明治和切片烤肉
215高地大街。,Spring Hill,薩默維爾市

波士頓之前吃的叫做山姆的沙拉三明治和沙瓦瑪超級外賣,我會回應其質量和添加,這是一個舒適的地方吃飯。每個人進來門似乎是有規律的,而且工作人員非常友好和樂於助人。沙拉三明治板都具有很高的比我通常使用在一個坐在沙拉三明治,但是他們脆在外麵和柔軟的內心。與新鮮的黃瓜沙拉,蔬菜,泡菜和奶油鷹嘴豆泥,整個餐很快消失。不推薦這個地方足夠了。- - - - - -Dana Hatic客座編輯

各種美食Hojoko
1271年波依斯頓街,芬威,波士頓

讓我們麵對現實吧:在情人節那天出去吃飯是垃圾。排他的;這是昂貴的;它使每個人都感覺不好,即使是那些做管理得分,極難預訂。而不是處理這一切,我的未婚妻,我決定把自己前一晚情人節。我們打Hojoko,分享了辛辣味噌拉麵(我點這個我每次去Hojoko,我可能已經討好它之前在這個網站),和生魚片碗米飯。

拉麵是可以預見的是優秀的,特色的東西沒有上次我們吃:一塊玉米天婦羅。形狀像一個土豆皮,隻有這不是土豆皮,味道很好,油炸玉米。它是一個真正令人難以置信的咬;我可以吃了10個。

生魚片的飯碗擠滿了鮭魚,金槍魚,以及黃尾魚,由奶油片tamago重音(日本煎蛋卷)和鹹的陪客(魚子)。我發現自己多吃的拉麵。我們洗了幾品脫劄幌。史上最棒的non-Valentine節情人節。- - - - - -特倫斯·b·多伊爾

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2020年2月7日:日本安慰食物從一個快速偶然鏈坐落在一個超市

特倫斯·b·道爾/吃

咖喱雞katsu在走!走吧!咖喱在H集市
劍橋中心廣場,馬薩諸塞大街581號

除了我能到達時刻鳳凰號降落觀看利物浦比賽,我幾乎沒有發現自己在中心廣場。我的社交生活的中心廣場是一個支柱(閱讀:我的飲酒生活)當我住在自己附近的阿爾斯通,但它變得不那麼既然我搬到了洛。沒什麼個人——這是接近。

我想念在中心廣場,我特別想念吃的許多優秀的餐廳和許多優秀的酒吧喝酒。我也想念吃非常放縱的咖喱雞katsu去!走吧!咖喱在H集市。所以當我發現自己在上周H集市買新鮮拉麵和其他各種雜貨,我也發現自己吞噬一盤雞肉katsu咖喱。

雞katsu酥脆焦黃,頂部設有一個細雨甜蜜的燒烤醬。它就坐在床上米飯和卷心菜,坐上水庫的厚,黑暗,鮮美的咖喱。我吃每一口在大約三分鍾;我應該下令XL。
特倫斯·b·多伊爾

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2020年1月31日:意大利裔美國人海鮮和omakase

雷切爾利亞布盧門撒爾/食者波士頓

各種各樣的海鮮Carmelina的
307年漢諾威聖,北端,波士頓

我的未婚妻,我出生一年和一天除了。我們決定慶祝near-coincidence Carmelina之旅的北部。我們都沒有去過,但我們隻能從朋友聽到偉大的事情。我們都渴望紅醬意大利裔美國人菜,這正是我們在Carmelina。我們吃的一切非常好——有大蒜味的和辣的蝦,frutti di mare,魷魚和貽貝真主安拉puttanesca。那不勒斯,意大利,滿足克蘭斯頓,羅德島克蘭斯頓(犯錯)優秀的列表(便宜的)葡萄酒。我們喝了一瓶紅色生物動力從翁布裏亞和吃麵食和海鮮mid-thirty-something腹部可以。10/10,生日。特倫斯·b·多伊爾

Omakase在咖啡館的壽司
劍橋哈佛廣場,馬薩諸塞大街1105號

咖啡館壽司已經存在了幾十年,享受一點時間其中一個最不為人知的行業,但它確實沒有年的秘密:這是一個最可靠的優秀壽司斑點在城裏,價格保持舒適低於阿丫水平但質量會超過滿足最挑剔的壽司愛好者。

我丈夫和我上次吃了大約兩年半前,我們結婚後的第一個晚上我們周末。我們保持它簡單點了點菜,這是最好的方式來慶祝一個安靜的晚上一起在我們生活的最繁忙的周末。三年前,我們與omakase慶祝周年紀念。

我們一直渴望重溫咖啡館壽司和離開我們的命運在廚師Seizi Imura的另一輪omakase手,本周我們最終。它甚至比我記得;我特別愛上了芥末和柑橘的方式一起玩耍在幾個項目,如瑪與芥末油、鹽,和血橙kosho和日本島這個地方芥末油、薄荷、和橘色。

我最喜歡關於咖啡館壽司是它不是一些莊嚴的,悶熱的美食:吵了。霓虹燈招牌。餐巾是紙和一次性筷子。當然,你可以減少一些嚴重的現金在某些嚴重的壽司和的緣故,但是你將會很有樂趣而這樣做。雷切爾利亞布盧門撒爾

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2020年1月10日:越南河粉,cavatelli等等

雷切爾利亞布盧門撒爾/食者波士頓

越南河粉與剃牛排越南河粉巴斯德;煎米粉和羊肉喧鬧
華盛頓街682號和5泰勒聖。分別,唐人街,波士頓

唐人街是我最喜歡的(和這個城市最好的)附近吃。事實上,有很多優秀的選擇餐廳決定可以覺得不知所措。我通常選擇餃子和Taiwan-style茄子餃子的咖啡館,但當我發現自己在唐人街吃午餐(兩次)上周,我混合起來,首先在越南河粉巴斯德的越南河粉,然後用一些煎米粉從喧鬧和羊肉。越南河粉,我曾與剃牛排,是豐富和營養(正是我需要原始冬天的下午);煎羊肉米粉是甜蜜和光明和重音的鮮味。我沒有去過越南河粉巴斯德,但是我興奮地回來。我同樣興奮回到喧鬧——吃無論老板布萊恩Moy計劃在唐人街。特倫斯·b·多伊爾

Cavatelli慢熟的西蘭花和雞肉香腸,番茄,茴香花粉、和帕爾瑪杯
253 Shawmut大街南端,波士頓

目前正在慶祝其杯十周年,所以我坐下來和老板肯打鼾和傑米Bissonnette本周回顧故事(敬請期待,快到了。)因為我已經在附近,那是一個寒冷的一天,求安慰碗的麵條和一杯酒,我回來吃晚飯。當我們說當天早些時候,兩個廚師發現cavatelli菜作為他們最喜歡的一個多年來,和我很高興,因為我不認為這是一個命令。(牛尾的mandilli sugo,豬肉意sugo,或與“烏賊墨bucatini nduja我更多,description-wise)。

他們說cavatelli很高,不過,我有知道什麼是特別的。毫不奇怪,他們是對的。這種麵你看看,說,“好吧。這顯然是滿足和愉快。讓我們挖的。“但你咬一口,不知何故更多的於此。紋理,醬——完美。嘿,西蘭花的仇敵,你甚至不能告訴它在那裏;它有助於豐富,umami-packed醬。試一試。雷切爾利亞布盧門撒爾

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2020年1月3日:熱雞和百吉餅

雷切爾利亞布盧門撒爾/吃

成都幹燥炎熱的雞開酒吧
295年華盛頓聖,布魯克林的村莊

對我來說,除夕意味著吞噬的外賣(通常中國,通常是四川),喝太多的啤酒,然後躺在我的沙發上或其他舒適的沙發和一些我最喜歡的人。沒有下降250美元,站在一個擁擠的酒吧喝陌生人包圍;沒有處理波士頓的劣質和不可靠的公共交通在新的一年的嚴寒;在業餘晚上沒有出去。

今年,我的未婚妻和我訂一些我們最喜歡的菜肴在布魯克林開酒吧。茄子豆角,擔擔麵,總是打中目標,但它是成都幹燥炎熱的雞,是強製性的。輕輕遭受重創,炸脆的外表。裝飾是辣椒、大蒜、薑、幹辣椒,花椒,最好一勺米飯,伴隨著冰冷的啤酒。這是一些最好的雞在大波士頓。特倫斯·b·多伊爾

百吉餅,Goldilox百吉餅
186年溫斯洛普聖德福德

波士頓的百吉餅場景……有些缺乏。有偉大的百吉餅被發現,肯定;我一直是一個Bagelsaurus風扇,有一些其他的選擇,達到目的。但總的來說,百吉餅並不是真正的波士頓的亮點之一,所以它是額外的興奮,當一個新人進入現場把它。

早在2018年夏天,我們出版一個簡短的新聞故事關於即將到來的百吉餅店叫Goldilox,梅德福開放;我很好奇。(也:液態氧雙關名稱走過去我的頭幾個月。我慚愧)。通過隨機,non-Eater-related連接,我得到了許多測試百吉餅在接下來的幾個月,對他們來說,很難。這家商店終於打開了2019年9月,百吉餅不辜負-或超過這些早期我品嚐的。長長的隊伍梅德福居民的同意。

我在假期的時候幾乎沒有線,甚至可用座位——但即使有一條線,我認為這些百吉餅是值得等待。迷迭香和鹽百吉餅是玩的(除非你想要甜,cinnamon-y熊黃油或肉桂糖奶油幹酪作為一個一流的,在這種情況下,我建議使用芝麻或肉桂葡萄幹)。陪你的百吉餅茶從波士頓傾茶事件。雷切爾利亞布盧門撒爾

四方

越南河粉巴斯德(波士頓)

682年華盛頓聖,02111年波士頓 (617)482 - 7467 訪問的網站

路邊酒館22

22亞當斯街,02150 MA (617)466 - 9422 訪問的網站

遊

紐伯裏街314號,02115年,馬 (857)277 - 0800 訪問的網站

四方

朱麗葉

華盛頓街263號,02143年,馬 (617)718 - 0262 訪問的網站

四方

咖啡館的壽司

馬薩諸塞大街1105號,02138年,馬 (617)492 - 0434 訪問的網站

山姆的沙拉三明治和切片烤肉的地方

馬高地大街215號,薩默維爾市,02143年 (617)666 - 9000 訪問的網站

四方

Carmelina的

漢諾威街307號,02113年,馬 (617)742 - 0020 訪問的網站

四方

Hojoko

波依斯頓街1271號,02215年,馬 (617)670 - 0507 訪問的網站

四方

杯

99801年冰川大街917號,正義與發展黨 (907)586 - 3500 訪問的網站

開酒吧

華盛頓街295號,02445年,馬 (617)734 - 1870 訪問的網站

Krasi和赫卡特

48聖。格洛斯特,02115年波士頓

Goldilox百吉餅

溫斯洛普街186號,02155年,馬 訪問的網站

Mahaniyom

華盛頓街236號,02445年,馬 (617)487 - 5986 訪問的網站

喧鬧的麵條

5聖。泰勒02111年波士頓

四方

H集市

1號機組利接近,,英格蘭KT3 3西北 020 3274 2020 訪問的網站