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附近的位置,看得我目瞪口呆很快打開兩個成功的劍橋和波士頓大學聯係薩默維爾市的餐館。佛手柑和Bisq合夥人Servio加西亞和Bisq廚師亞曆克斯特將很快公布前el地方行政區域位置,看得我目瞪口呆UBurger空間在聯邦大街1022號,靠近布魯克林和波士頓的邊界,那裏的團隊將專注於炸玉米餅西北風格的墨西哥,加西亞。
“我們會提供不同的風格炸玉米餅,油炸玉米粉餅,蛋糕,盤子,和我們將在周末運行一些特價,是傳統的墨西哥,”加西亞說。
麵粉和玉米曬幹在el巴裏將內部位置,看得我目瞪口呆,和餐廳運營一周七天最初從上午11點到12點,盡管加西亞說,他們可能調整小時取決於業務的水平。
加西亞,來自普埃布拉,墨西哥,多年來一直在酒店業務,盡管他在波士頓地區開始建立自己的職業生涯與佛手柑和Bisq他告訴人他總是渴望打開一個墨西哥餐廳,一直朝著這個目標在過去的4到5年,尋找合適的團隊和合適的位置。
“我想我的根融入餐廳——不僅食物而且裝飾,”加西亞說。色彩斑斕的拉維爾瓷磚裝飾櫃台和桌子,live-edge木櫃台行之一,裏麵的牆壁。
在位置,看得我目瞪口呆el地方行政區域建設正在有條不紊地進行中,已記錄的進步在社交媒體上,加西亞說如果一切順利餐廳可以打開到5月底。(今年春天也開放:時間市場在芬威,這將包括一個Bisq前哨服務熟食店、奶酪板,和三明治Saenz)
“這是一個挑戰的時間我要奉獻,”加西亞說。“做這一切的目的就是,,有更多的時間與我的家人,這是最重要的事情。”