包括沃斯頓的模型咖啡館是一個偉大的波士頓附近的酒吧——吃

總有一條線的模型咖啡館晚上10點以後在周五和周六的晚上。它可以90度在8月中旬或零下10度在1月中旬,然而總有一條直線。有一個原因:模型咖啡館在包括沃斯頓是一個最好的酒吧。它也是最古老。

哈利安東尼,希臘移民,1932年打開模型。當時,酒吧裏一群藍領的工廠工人從美國鋼鐵公司,瑞爾森鋼,多蘿西穆裏爾的麵包店,和其他各種業務。因為這些工廠的三個獨立的變化,模型咖啡館是三班製欄:它打開早上8點,淩晨2點關門。酒吧也迎合了卡車司機來來往往的波士頓。

“在我成長的過程中,這是卡車的奇跡英裏——北燈塔街,”哈利說安東尼的孫子老安東尼,他現在擁有酒吧和他的兄弟們,比爾和喬治,他們是雙胞胎。“這也是大眾派克之前;的主要路線,一路去紐約,所以所有的卡車穿過這裏。所以在我成長的過程中,這些(房屋北燈塔街)都是為卡車司機招待所。”

在早期存在,模型咖啡館不隻是得到一個便宜的地方喝:它還提供早餐,午餐,晚餐。用餐者可以得到15美分的魚片。年輕的安東尼告訴吃他的祖父一個花園在後麵(包括沃斯頓是一個不同的地方),他在模型中使用的所有生產咖啡館的廚房在新英格蘭生長季節。

“他變得美麗的蔬菜,”安東尼告訴食客。“我是慣壞的孩子什麼西紅柿或玉米或其他應該味道。土地是好的,因為它是農田。”

很難想象現在——特別是如果你曾經花了朦朧的晚上模型咖啡館殺害廉價米勒高品質生活而跳舞一些喬治·邁克爾混音或者踢94年世界杯彈球機,但模型咖啡館曾經是一個提供全方位服務的餐廳。

“他們屠殺自己的食物——一切都,”安東尼說。“當我還是個孩子的時候,魚是在冰上,抓住了那一天。他們會屠夫”,讓他們的特色菜。

安東尼尊崇他的祖父。

“他是個好夥計,”安東尼說。“不是一個種族主義者,這些廢話。他尊重每一個人。他是一個對我很好的影響。”

老安東尼死於1960年代中期,和他的兒子喬治——他一直在模型咖啡館工作多年,接管了所有權和操作。他的第一項舉措就是改變菜單。片和新鮮的抓到魚,而是模型咖啡館開始服務更為溫和的食物喜歡漢堡。

“五塊錢,你可以在這裏吃喝一整夜,”安東尼說。

和他的父親在他麵前,年輕的哈利安東尼開始與父親在模型咖啡館。但它並不總是一帆風順。

“我從這裏被解雇了1972年,”安東尼笑著說。“他(父親)不能忍受我。我們曾經爭論不斷。那時候我頭發這麼長時間。所有這些藍領人戳穿我。它總是在開玩笑,從來沒有惡意。”

盡管他們可能是對某些事情爭執,安東尼已經為他已故的父親深深的敬畏。

說:“那家夥工作他的屁股,安東尼。“他每天工作12個小時,在一周七天,直到他死的那一天。我不知道他是怎麼做到的。”

安東尼度過了近40年遠離模型咖啡館工作作為一個餐館和夜總會老板在波士頓。但他最終回來的路上,他一直掌舵的模型在過去的八年。

隨著社區開始變化,客戶也是如此。安東尼說,模型咖啡館一直采用“誰住在這裏。“模型咖啡館今天每個人都知道,喜歡光顧的潮人、藝術家和音樂家和所有其他的可愛的人自己在阿爾斯通願意在外麵等了半個小時之前獲得條目——在1990年代開始成形。

在其近90年的操作——時間跨越三代人的安東尼,咖啡館的模式改變了社區本身。工廠工人尋找一個好的工作後的餐很難認識到現在最出名的酒吧迎合潮人尋找廉價的啤酒,而當年的跳舞他們1980年代和1990年代的懷舊音樂的年輕人。但有一些表示為適應時間和你的鄰居。

“我喜歡所有這些孩子;他們讓我年輕,”安東尼說。

模型咖啡館

7北燈塔街,02134年,馬 (617)254 - 9365