作為Eater的年度傳統,我們將通過調查當地美食作家(包括我們自己的員工和撰稿人)關於各種與餐廳相關的主題來結束2019年,我們將在今年的最後幾天發表他們的回答。讀者們,請隨時在下麵的評論區發表自己的看法,或者直接進入我們的Facebook小組討論。
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我們將以最具元價值的問題來結束今年的調查係列:今年你最喜歡的關於當地美食的文章是什麼?(見2018年的回複在這裏.)
MC Slim JB, Boston.com的美食評論家:
“這是在波士頓熱愛美食寫作的又一個好年頭。讓我印象深刻的有:
- 卡拉·巴斯金為波士頓環球報關於從腎結石發作中恢複時吃東西
- 瑞秋·利亞·布盧門撒爾在《波士頓食客》中寫道泰國街頭小吃明星Dakzen我個人最喜歡的秘魯餐廳Celeste
- 我在Boston.com的同事艾琳·庫什納(Erin Kuschner)幾乎每天都在報道食品新聞,還有她的評論(我喜歡她的評論在林恩的龍葵麵吧)
- 馬克·赫維茨(Marc Hurwitz)的超級有用的、廣泛的餐廳新聞博客報道,以及他對Dig Boston的評論在普利茅斯徒步旅行和吃飯)
- 茱莉亞·克蘭西給她對Peregrine的回顧在波士頓雜誌(我們在特定的菜肴上有很多分歧,但仍然都對它讚不絕口)
但最讓我印象深刻的還是德芙拉·弗斯特為全球她的評論都很有趣,比如她對電影的搞笑演繹安可賭場的餐飲選擇和她愛的欣賞鳳尾魚以及她具有社會意識的特稿寫作,就像她的作品一樣道格拉斯·威廉姆斯在米達,她的把“快客派”拿下,和她的考試曆史悠久的餐館關閉.
謝謝我的同事們:你們一直讓我著迷,激勵著我!”
艾琳·庫什納,美食作家Boston.com:
“我真的很喜歡Devra First的作品。天空酒吧的凱旋歸來,講述了這款糖果出人意料地東山再起的故事。我記得我吃完後想,我需要馬上買這個糖果。
我也喜歡看《Eater’s Boston》中堅分子碎片!它們很好地提醒了我們城市的機構,以及我們為什麼應該經常光顧它們。
我想今年我一直在想的是鄰裏酒吧之死的作者加布裏埃爾·奧馬利(Gabriel O ' malley)犁星公司)波士頓雜誌.以如此親密的方式從內部了解這個行業是一種享受,他對老常客理查德的回憶真的讓我印象深刻——就像他關於社區酒吧的重要性、孤獨對健康的影響以及對社區的永恒需求的美麗文章一樣。”
馬克•赫維茨的創始人波士頓隱秘的餐館而且波士頓餐廳話,美食作家挖波士頓:
“MC Slim的任何東西。他能回來真是太好了。”
Eric Twardzik,自由撰稿人並且對食物鏡頭, Boston.com,以及挖波士頓:
“和許多喝天然葡萄酒的人一樣,我最近才開始喜歡上天然葡萄酒,但對它了解不多。所以我很欣賞羅文·雅各布森的作品波士頓雜誌新英格蘭的天然釀酒師讓我們看到了這一類別,並介紹了我們自己後院的一些製片人。”
Dana Hatic,前Eater Boston副主編:
“我喜歡啤酒,也喜歡驚喜。這個故事邁克·波姆蘭茲美食與美酒這部劇雖然不是嚴格意義上的本地劇,但卻很特別,因為它講述了波士頓一家頗受歡迎的啤酒廠創始人的意外消息漂亮的東西該餐廳於2015年關閉。波姆蘭茲在丹恩和瑪莎·帕奎特位於英國謝菲爾德的新啤酒廠找到了他們,正如他們所希望的那樣,這家啤酒廠遠離普通的人流。
與此同時,這篇評論的泰式卡拉料理從MC Slim JB出現在幹草市場附近波士頓的不當(RIP)。我喜歡這篇文章,不僅僅是因為它評論了一家每個人都應該去品嚐美味泰國菜的餐廳,還因為斯利姆有一種嫻熟的方式,以最令人共鳴的方式描述用餐體驗,無論是在像這樣的休閑餐廳還是高端餐廳。”
特倫斯·b·多伊爾,Eater波士頓記者:
“戴娜·哈蒂克的任何作品。”
瑞秋·利亞·布盧門撒爾, Eater波士頓編輯:
“首先要對我自己的團隊說幾句:
我會非常想念Dana Hatic對Eater Boston的貢獻,因為她將在2020年開始新的冒險。我很高興在未來幾周內與大家分享她的最後一部作品;她2019年已經出版的作品,我特別喜歡她墨西哥卷的主要支柱墨西哥別墅咖啡館和她的十周年紀念專題天合娜的星光酒吧.我也會想念她對奶酪的癡迷!
我非常喜歡特倫斯·道爾正在進行的關於波士頓地區幾十年曆史的酒吧的人物係列,比如格林大街而且犁星酒吧.
雖然《食客》的很多焦點都在新餐廳上,但我希望我們能在未來一年繼續為你帶來更多這樣的餐廳,向該地區的支柱和標誌致敬。
除了《吃貨》,今年我還熱切地閱讀了很多關於當地美食的文章。幾個亮點:
- MC Slim JB的任何評論,現在在Boston.com(和在不當直到今年早些時候關閉)。
- 德芙拉的任何作品全球我真誠地希望她不要冒險在網上評論那些文章,因為啊。MC提到了她今年最好的幾篇文章,我也同意艾琳的看法,德芙拉的天空酒吧的文章是一本很棒的書。
- 這新英格蘭餐飲套餐從波士頓雜誌,斯科特·科爾南編輯的,讓我想馬上預訂一大堆。
- 我很高興看到玫玫的艾琳李在WBUR網站上開設美食專欄,涵蓋了許多重要的主題,從一個餐廳評論缺乏多樣性來食品不安全來可訪問性.
總而言之,這是美食寫作的好年景,我很感激我的同事、競爭對手、友敵,或者任何你想稱我們為努力工作的人——更不用說他們願意回答本係列中所有的調查問題,同時還要應付他們自己的年終工作!
我希望2020年也能看到一些新的聲音。(你有故事想講嗎?球場上我。)”