牲畜圍欄不僅僅是一個具有裏程碑意義的i - 90

雖然許多波士頓食客——更不用說食品媒體癡迷於最新、最熱的餐廳開業,幸運的是還存在一個就餐場景在波士頓不是基於非常閃亮,非常新。相反,它被定義為持續滿足其顧客的能力,更重要的是好一致的——食物。

的牲畜圍欄符合這個謙遜的場景。木板牆,一塊石頭壁爐,紅色乙烯基布斯座位,和一個馬蹄酒吧,餐廳的布賴頓牛排餐廳看起來更像一個你會發現在提頓山滑雪旅館而不是市區的心。這是在市場街135號40多年;它看起來像這個一樣久。

清楚,牲畜圍欄不是便宜。你會支付42美元的牛脊肉,正如你可能前衛的新的聯合市中心。與最具新聯合市中心,你會得到一個更感興趣的人群吃比地理標記他們的位置。

在最近的一次旅行中,我無意中聽到幾個坐在我旁邊在酒吧告訴另一個顧客,他們一直在吃在1980年代早期以來的牲畜圍欄。“我們喜歡在這裏,因為我們知道我們會得到什麼,我們會是好的,”女人說。分鍾後,食物跑了兩排在前麵幾(魚片和紐約地帶)以及一些經典牛排館方(烤蘆筍、菠菜奶油沙司,土豆泥)。我突然後悔下令漢堡。

然而,關於這個漢堡。這是一個簡單的事情做得非常好。House-ground牛裏脊肉,佛蒙特州切達幹酪碎生菜、西紅柿和麵包烤盤烤——就是這樣。添加一些牛排炸薯條(總是黃金、鹹脆)和泡菜,和大量的漢堡等量蛋黃醬(剩下)把薯條和番茄醬。在我看來,這是最好的漢堡。不像城市的奢華漢堡,牲畜圍欄的版本成本僅為15美元。

特倫斯·b·道爾/吃

我年輕的時候,在我開始閑逛,牲畜圍欄總是剛從I - 90那個地方我可以看到騎在我父母的車在途中一個節日聚會或購物中心。我認為這是一個連鎖;我從來沒有設想它是它是什麼。當我第一次搬到包括沃斯頓,牲畜圍欄總是那個地方我騎車過去的途中喝太多的啤酒在林肯酒吧和燒烤或公交車站的酒吧。不同的人群——也許某一年齡段的人群——去了牲畜圍欄,但是我沒有。

但我有漢堡,然後我一遍又一遍。我外出就餐的牲畜圍欄已成為一個主要因為它旋轉餐廳應該做什麼:它提要的人住在附近。

•食牲畜圍欄的報道(公祭活動)

牲畜圍欄餐廳

市場街135號,02135年,馬 (617)782 - 4700 訪問的網站