以下是2018年新英格蘭詹姆斯·比爾德基金會提名

上個月，詹姆斯·比爾德基金會公布了2018年餐廳和廚師獎的入圍名單，包括很多當地名字: Garrett Harker (Eastern Standard, Island Creek Oyster Bar，和更多)，Irene Li (Mei Mei)， JC Tetreault和Esther Tetreault (Trillium Brewing Company)， Maura Kilpatrick (Sofra Bakery和Café)，以及更多。該名單涵蓋21個類別，從2萬多份網上參賽作品中選出，由委員會根據資格和地區代表性進行篩選。

今天，基金會宣布了進一步縮減的提名名單，由一個獨立的誌願者評審團進行篩選，評審團也將選出最終的獲獎者，他們將於5月7日在芝加哥被授予榮譽。

以下是2018年詹姆斯比爾德基金會餐廳和廚師獎新英格蘭地區的提名:

優秀的餐館老板候選人

• Ken Oringer (Uni, Little Donkey, Toro等，波士頓及其他地區)

奧林傑也獲得了這一獎項的提名去年．

最佳廚師:東北提名

• 本傑明·蘇克爾(奧柏林，普羅維登斯)
• Cassie Piuma (Sarma, Somerville)
• 凱倫·阿庫諾維奇(Myers + Chang，波士頓)
• 蒂芙妮·費森(虎媽，波士頓)
• 托尼·梅西納(波士頓大學)

Piuma、Akunowicz和Sukle也獲得了這一獎項的提名去年．

傑出的貝克提名

• Alison Pray(標準烘焙公司，波特蘭，緬因州)
• 莫拉·基爾帕特裏克(Sofra Bakery和劍橋大學Café)

基爾帕特裏克也獲得了提名去年但在傑出糕點師類別中。

今年早些時候，詹姆斯·比爾德基金會公布五名獲獎者2018年美國經典美食大獎，包括西西裏披薩主打美食Umberto廣場在波士頓北端。此外，該基金會將吸納喬迪·亞當斯(貿易，波爾圖，薩洛尼基)加入誰是美國食品和飲料的誰今年。

該基金會還向食品記者、烹飪書作者等頒發媒體獎;這些獲獎者將於4月27日在紐約的另一場活動上宣布，但提名者也在今天宣布。以下是一些當地的例子:

圖書獎提名:《美國人》

• 土生土長:來自新英格蘭的烹飪馬特·詹寧斯(來自波士頓Townsman);工匠書
• 失去了廚房通過艾琳·弗蘭奇(來自緬因州的“失落的廚房”);克拉克森波特

圖書獎提名:將軍

• 克裏斯托弗·金博爾的《牛奶街:新的家庭烹飪》克裏斯托弗·金伯爾;利特爾，布朗公司

電視外景節目提名

• 食物與黃銅姐妹調情-主持人:Marilyn Brass和Sheila Brass

列候選人

• 她在吃什麼:“碗裏的懷舊”;“我是Chick-fil-A的處女”;以及德芙拉·弗斯特的《時間膠囊，雞肉餡餅《波士頓環球報》

家庭烹飪候選人

• 莫利·麥克多諾的《堅果中的堅果文化:奶酪上的單詞

這是2018年餐廳、廚師和媒體提名的完整名單．

•詹姆斯比爾德基金會(官方網站)