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按照《食客》的年度傳統，我們在2018年的最後一天，就各種與餐廳相關的話題調查了當地美食作家(包括我們自己的員工和撰稿人)，並在這一年的最後幾天發表了他們的回答。讀者們，請隨時在下方評論區發表自己的想法，或者直接進入我們的Facebook群組為了討論-我們將為每個調查問題發布一個線程。
留意一下年度食客檔案頁本係列的其他故事。
第一:2018年你首選的餐廳有哪些?(見2017年的回複在這裏．)
我每兩周對餐廳進行一次調查和研究波士頓的不當不要給隨意用餐留下太多時間。但當我偶爾從專業的飲食中抽出時間時，我發現自己會去一些最喜歡的地方，包括J.J.福利的咖啡館在倫敦南端(我在這裏住了近20年)，島溪蠔吧而且霍桑的在肯莫爾廣場(襪隊賽前和賽後)，酒吧Mezzana在倫敦南端(很棒的意大利菜，尤其是crudos，還有附近最好的雞尾酒，現在和他們的新妹妹捆綁在一起了海岸離開)，龍蒿在倫敦南端(浪漫的氛圍，美味的馬德裏風味小吃)，餃子的咖啡館在唐人街(那裏有我最喜歡的湯圓)，四川美食(適合麻辣的傳統四川菜)和和尚Hom泰國比萊麗卡(極好的傳統北泰國和南泰國)。
但我的頭號備用武器是Erbaluce在海灣村(Bay Village)，這裏的Piemontese Italian在美國很少見。我經常說它是我在波士頓最喜歡的高級餐廳，所以當得知它在新年前夕關門時，我感到很難過，它實際上是士紳化的受害者。從那以後，我在那裏吃的晚餐比平時多，年底前還會多吃一些。我知道恰克和瓊很快就會在某個地方著陸，但該死的，這對我來說是今年最糟糕的晚餐消息。”
傑奎琳·凱恩，《紐約時報》的副食品編輯波士頓雜誌：
”麵粉道爾頓，使咖啡，Chilacates，角落酒館，的Behan，室內運動，行34，黃昏芬威．”
艾琳Kuschner，美國的美食作家Boston.com：
”《出埃及記》百吉餅雖然如果你想在周末吃他們的Everywhere bagel(本質上是Everything bagel，但四周都有種子)，你必須早點去那裏。有時我會做，有時不會，但我喜歡他們廚房裏做的所有東西。每當我需要甜食時，我就找最近的麵粉點胡蘿卜蛋糕。和布倫丹Behan酒吧是我最喜歡的酒吧。他們的啤酒選擇很棒，音樂也每次都恰到好處。”
哪Helterman，特約編輯/美食作家波士頓雜誌：
我的公寓俯瞰著唐人街的大門，這意味著這個社區在我每周的輪班中占據了很大的位置。我不是在抱怨。今年我的忠誠度達到了兩位數餃子的咖啡館(豬肉湯圓，噝噝作響的川式比目魚)，5香料的房子(麻辣燙什麼的，孜然羊肉)，Shojo(尤其是沒有影子的薯條和超好吃的炒青菜)，中國美食，美味的麵包店,新上海．在我家裏，我們請客Kaze它不太像一家餐館，更像是日常用餐模式的選擇(“嘿，寶貝，你要外賣嗎，Kaze，剩菜……?”)。曾幾何時，我的首選是上等肋眼肉濃湯米飯加上一份à點菜的補充菜。最近，我吃了一份肋排，外加一份自製的蝦糊或魚糊，當它們灑進汩汩作響的鍋裏時，立刻變成像餃子一樣的湯團，以一種超級令人滿意的方式吸收了濃縮的油脂珠狀肉湯。
約會之夜旋轉:酒吧Mezzana，Erbaluce，泰拉，咖啡館的壽司，屠夫店，支線，燒烤23．如何給到訪的美食家留下深刻印象:路標，邁爾斯和張，阿丫，大學，小毛驢市民農園，選擇牡蠣酒吧，虎媽，Bisq，Saltie女孩．貨到撥號:咖啡館佳發(羊肉牛肉沙瓦瑪沙拉配自製的綠周!)虎媽，甜蜜的臉頰，Sumiao，餃子的咖啡館，Mamaleh的，小毛驢市民農園，杯，越南河粉巴斯德，喧鬧，麵積4．”
Eric Twardzik貢獻者,食物的鏡頭，Boston.com等等:
“我無法離開唐人街。狂野的味道基因的麵包繼續把行人工作日的午餐變成特別的活動。(我在春夏堅持吃手拉麵，整個秋冬都在喝家裏的麵條湯。)美食餃子屋而且Shojo繼續是我集體聚餐或朋友拜訪的首選地點。今年我開始花更多的時間在餃子的咖啡館(我發現他們的湯圓稍微更容易管理)，最後發現的奇跡圍圍也
在那個社區之外，我度過了無數個早晨Tatte在那裏，不斷推出的糕點和特色菜避免了人們可能的早餐疲勞。選擇牡蠣酒吧是約會之夜最喜歡去的地方:我想除了一次之外，我每次都吃了他們的“酒館式”全烤鯛魚。13年,托羅一直都很好吃，我和我女朋友餓了就會直接去那裏，早早地進去。每當我覺得放縱自己的時候，我就會喝一個近乎完美的漢堡和一杯Vesper。”
馬克•赫維茨的創始人波士頓的藏餐館而且波士頓的一家餐廳裏談話，美國的餐廳評論家挖波士頓等等:
“和往常一樣，當你想要回顧那麼多地方的時候，很難重複去那些餐廳和酒吧，但我發現自己確實去了Cagney的(部分原因是他們有威士忌航班，還有裹著切達奶酪和培根的嫩雞柳)，我也去了Santarpio的在東波士頓來過幾次，因為他們的老式披薩和新橋咖啡館他們的牛排小費和大得離譜的牛排薯條/土豆楔。至於外賣,青島花園在劍橋,這家餐廳在沃本有兩家餐館，我分別因為他們的中國菜和希臘菜去了好幾次。”
Oset巴布爾創始人之一,百分之三十一的他是各種出版物的食品(及其他)作家，也是數字策略師/編輯/專職作家哈佛雜誌:
”瓶裝的如果我有一家餐廳，我希望它的感覺和帕米餐廳一模一樣。事實上，我必須積極鼓勵自己去除了帕米餐廳以外的地方喝酒吃飯。我正在努力。
咖啡館的壽司：美味的壽司並不一定要矯情，壽司咖啡館就明白了這一點。他們的午餐便當盒是我最喜歡的犒勞自己的方式，在特別艱難的一周結束後——它是大量新鮮的海鮮、餃子和味噌湯，不到15美元。”
J.Q.路易斯，博客http://jqlouise.com也是美食作家波士頓先驅報：
“自從幾年前開業以來，Pagu已經成為了我在渴望東西方融合的時候必去的地方。我在我的書裏說過波士頓食物爬我再說一遍，‘如果你在劍橋有一頓飯吃，那一定是在帕古。“坐在酒吧間裏9號公園和一盤牛排薯條一起度過冬夜總是一種愜意的方式。美食餃子屋它絕對是我在城裏最喜歡的地方之一:連續不斷、令人垂涎欲滴的菜肴正是我在漫長的一天之後去那裏的原因。最後,Carmelina的暖胃的意大利菜在一周中的任何一天都能真正撫慰靈魂。”
山姆Hiersteiner，《波士頓環球報和更多的:
”芸苔卡廚房和咖啡館，黃昏牡蠣有限公司，路標，奧爾登&哈洛，瓶裝的，英聯邦，Mamaleh的，煙店的燒烤，小大餐廳，Chilacates，四川美食的房子，樵夫的埃塞克斯，麵粉．”
Dana Hatic的副主編。食者波士頓：
”達爾文的有限公司，Saloniki，朗費羅/點燃街燈，Moona．”
“我不想看到我花了多少錢深Ellum，孤星，哈瓦那人，我的泰國,Coreanos在2018年。奧爾斯頓有這麼多好吃的，我的胃口很好;我的銀行賬戶不是。”
雷切爾利亞布盧門撒爾的編輯食者波士頓：
“由於工作的性質，我最終沒有時間/胃口/預算把太多提供全方位服務的餐廳變成備用餐廳，所以我的清單是隨意的，離家近。我開玩笑說我發現自己在薩默維爾弓市場這與事實相差不遠:我花了相當多的時間在早上喝茶、吃糕點(來自塞勒姆的極好的j王!)，以及使用wifi殘餘醞釀；我很樂意不吃狗爾巴布埃納島還有披薩和烤牛肉三明治熱箱幾乎每天;我現在正喝著香檳寫這篇文章反對派叛亂這家很棒的小酒吧我連續兩天晚上都去了。
在鮑市外，但仍在聯合廣場，卡彭的食物這可能是我一天中最常選擇的午餐三明治(提示:周二是肉丸日);我還可以Ebi盡量多吃壽司，還有Casa B雞尾酒。
在聯合廣場之外，我的心屬於泰國新人Dakzen．我每天都很想吃它，通常一個月能吃幾次。我也做到了Yume Ga Arukara為了烏冬麵，隻要我願意在史詩隊列中等待。我還會為我的廉價披薩店呐喊:Newtowne格柵．”
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