分類帳打開在薩勒姆6月20日(更新)

廚師和所有者的一個受歡迎的林恩餐廳即將打開他的第二家餐館,這次是在薩勒姆。房產中介公司的馬特•奧尼爾藍色的牛有望亮相萊傑在6月初嗎(參見下麵的更新)在丹尼爾·古爾沙,他帶來了(以前的班巴拉族在劍橋和低地Bouley等)在紐約擔任行政總廚。

菜單上的一對將合作分類帳,坐落在前薩勒姆儲蓄銀行大樓在塞勒姆市中心的核心(華盛頓街125號)裝修已經進行了幾個月,正如之前報道的,它幾乎是奧尼爾的願景餐廳來生活。

分類有一個定製的木質的燒烤,在菜單中起著必不可少的作用,還有當地的農場和生產商合作。希望看到大量的木質的菜肴,自家製作熟食店,和生條項,加意大利麵和海鮮。菜單的一個特征是“兩個晚餐,”選項包括spit-roasted整個土豆和雞肉汁和木質的罐頭牛排配香草醬。

銀行大樓建於1818年,總帳將保留一些曆史空間的設計元素,包括高天花板和暴露的磚。舊的銀行金庫已被轉換成一個大冰箱,據Zagat。分類帳將容納200人,將晚餐開放一周七天開始,之前擴大提供午餐和早餐服務。也會有啤酒、葡萄酒和雞尾酒。

更新6/15/17:總帳將開放6月20日每一個Facebook帖子,目前正接受預訂電話(978)594 - 1908(在線預訂很快)。Facebook采取先睹為快的空間在一些菜單測試,韃靼和crudo來冰凍果子露和熟食店。

•藍牛廚師馬特·奧尼爾將薩勒姆的分類帳(公祭活動)
•分類帳餐廳(Facebook)

分類帳

125年華盛頓聖禮拜堂,馬01970