維多利亞的食客進入未來沒有放棄過去

五年裏,兩個發光新霓虹燈,兩遍漆後,Marciante家族給了維多利亞的一次整容,同時保持其經典的用餐氛圍。但是有一件事沒有改變在維多利亞的:全天的早餐。

維多利亞的早餐菜單提供了支柱像法式吐司,煎餅,雞蛋餅,以及新的最愛像自家製作烤香蕉麵包,早餐墨西哥卷餅,和班尼迪克蛋,直到晚上10點在工作日和周末時間。夜貓子可以恢複與維多利亞的“康複”,一個最受歡迎的項目,以任何風格兩個雞蛋,薄餅,或法式吐司;火腿,熏肉或香腸;和選擇薯條或粗燕麥粉。和維多利亞的啤酒,葡萄酒,和親切的許可證,深夜的狂歡者可以用含羞草完全恢複或血腥瑪麗。

位於馬薩諸塞大街1024號,多爾切斯特的餐館坐落在十字路口,洛,和城市的南端最大的商業和工業園區,紐馬克特地區。這是作為“維多利亞的餐飲”於1949年開業喬治•Georgenes的名字命名,他的妻子維多利亞。最初不鏽鋼公司,餐廳由傑瑞O’mahony是著名生產標誌性的路邊點的城鎮和郊區東海岸的上半年20世紀初,取而代之的是一個更大的磚餐廳今天的業務仍然運作。

Georgenes的兒子,在他們的父親去世後接任在1950年代中期,2004年餐廳出售,從那以後,所有權已經易手的次數(Jay朝聖南端的邁克的城市餐館執掌幾年在2000年代早期)。Marciantes,維多利亞的再次家族生意,這是主人的一個驕傲。

這是他們首次進入餐廳的所有權,Marciantes看到維多利亞的作為一個項目的熱情。在購買前他們都在公司工作過的餐館在生物技術和Sheree damian報業——但總是夢想擁有一個業務聯係在一起。

”:“這讓我們感到害怕當我們買place-terrified達米安說。“但這是好的。這是一個學習的經驗。”

長大的Sheree在多爾切斯特的田地角落裏,度過了她的童年到餐館,達米安經常通過在他早晨通勤。所以當維多利亞於2011年上市,它們在水裏跳躍的機會購買它和利用一個位置在波士頓的一個最快改變社區。安裝了紐馬克特火車站隔壁兩年前,南灣和閃閃發光的新市中心一間放映廳、酒店、餐館、和475年新公寓和公寓計劃在接下來的幾年中,達米安和Sheree表示,他們對新的交通的前景感到興奮。

“這裏的餐館已經自1949年以來,所以周圍的鄰居真的長大了,改變了,“達米安說。“我們認為這是一項投資——我們看到該地區增長。”

來滿足的需要,發展中市場,Marciantes表示,他們計劃在未來更多的更新。去年他們收到一個完整的娛樂許可證,希望增加現場音樂,dj,爵士樂早午餐在未來他們的陣容。他們說他們已經得到請求舉辦婚禮,生日,淋浴,在他們的兩個餐廳和其他功能。

“我們想挑事,我們想改變或做的事情。這真的是一個循序漸進的過程,”Sheree說。

但透過這一切,Marciantes試圖保持維多利亞的真正根源。他們引以為豪的了解他們的許多客戶,他們中的一些人已經來到維多利亞的開放以來,經常直呼其名。他們打開門到波士頓的新作物的政治家,包括市長馬蒂·沃爾什和前參議員斯科特•布朗。他們引以為豪的維護維多利亞的一個家族商店,他們的三個孩子已經和Sheree和達米安大部分下午,修補菜單和規劃未來。

“這是一個大量的工作,但這是我們的第四個孩子,就我們而言,“Sheree說。“我們已經把我們的心和靈魂。”

照片由Damian Marciante

四方

維多利亞的餐廳

馬薩諸塞大街1024號,02118年,馬 (617)442 - 5965 訪問的網站