按照Eater的傳統,我們通過調查當地美食作家(包括我們自己的員工和撰稿人)關於各種與餐廳相關的話題來結束這一年,並在全年的最後一周發布他們的回複。讀者們,請在下方評論區暢所欲言。
今天的下一個問題:你2016年最棒的餐廳餐是什麼?
MC Slim JB,美食評論家不得體的波士頓人:
“我很高興在這家不起眼的小餐館裏發現了美味的傳統墨西哥玉米餅林康Mexicano在東薩默維爾:那個D.F.的廚師正在做這件事。但大喜之日的晚餐是一場史詩般的放蕩小毛驢市民農園傑米·比索內特(Jamie Bissonnette)和肯·奧林格(Ken Oringer)在中央廣場開了一家很棒的環球小盤店。幾杯雞尾酒,17道菜,特別推薦的活uni配大餅,幾瓶酒,還有所有的甜點。(我不會承認聚會的規模,但我後來會承認,就連工作人員都被我們可怕的過量驚呆了。)那天晚上,我們搖搖擺擺地去特瑞娜家買了一些急需的Fernet-Brancas。我通常會更克製地吃飯,否則我就會冒著嚴重的健康問題,但出於某種原因——可能是我那些可怕的食物書呆子同伴,在托羅和科普帕的擁擠環境後感覺自由的肘間空間,美味的食物和飲料——那天晚上我們真的偏離了軌道。我不能每次都責怪回顧研究的必要性。”
“可能是我們一大群人在那裏吃過的一頓飯鋼鐵黑麥九月在米爾頓。燒烤豬肩肉燉肉和烤魷魚配貽貝隻是眾多讓我們驚豔的菜肴中的兩道菜。有很多值得稱讚的地方,包括在玫玫在奧杜邦環島附近(嚐嚐羊肉餃子),再遠一點的地方,有漢堡、薯條和啤酒的“基本”餐有價值的漢堡某天晚上,趁大家都睡著了,我要開一輛U-Haul車去佛蒙特州,偷走那家餐廳(不知道我會把它放在哪裏,但不管怎樣)。”
”Deadhorse山(在伍斯特)。今年秋天的一次訪問,我們從這些巨大的野生牡蠣開始,配上自製的冰塊和木犀草。一份檸檬味的西班牙調味麵是完美的,我們吃到了融化的短肋排,還有超級黃油的洞裏蟾蜍,厚厚的吐司,溏心雞蛋,野生蘑菇和辛辣的小蔬菜,還有一份涼爽的低酒精含量的酸味,我不太記得了,但對於一個不得不吃DD的地方來說,這是一個很好的選擇,味道很舒服,但感覺很清淡。我們的服務也很好。
其他非常難忘的餐點路標,非常他,深水救生艇.”
總裁亞曆克斯•威爾金,食品和飲料的貢獻者波士頓雜誌:
“如果我必須選擇的話,也許吧小毛驢市民農園.我吃的每一道菜都比下一道菜好吃。我還會想起那個燒焦的牛油果。任何我去的地方奧爾登&哈洛這也是值得載入史冊的。”
“今年我去了很多地方,在一些很棒的地方吃了東西,比如中國的使命,取得的進展,動物,皮,甚至詹姆斯·比爾德宅邸.不過,我最喜歡的一餐是在黃石公園郊區的篝火上慢燉羊肉。”
“那時我在吃晚飯阿基坦在倫敦南區,一名加拿大航空公司的空乘人員走到我們桌旁,讓我們把座位換成飛往巴黎的兩個座位……就在此時此地離開。”
山姆Hiersteiner,貢獻者波士頓環球報,第一次盛宴,幸運的桃子:
雅克·拉·默德的揭幕儀式在清教徒公司是個輕鬆的情人,讓我覺得自己很特別,像個富家女。的黃昏牡蠣公司彈出的英聯邦這是我們女兒出生前在外麵吃的最後一頓飯。同理,蜂蜜爪子的羊肉醬店的煙熏羊肉醬是我今年吃過的最好吃的東西
Korsha威爾遜,創始人饑餓的社會還是多家刊物的美食作家,包括食者波士頓:
“這是困難的。今年我吃了很多美味的飯菜,大部分是在旅行時吃的。我最喜歡的:在韓國大邱的一家韓國烤肉店裏烤厚厚的醃五花肉;蒙特利爾諾拉格雷餐廳(Nora Gray)的雪蟹和自製意大利麵晚餐;在查爾斯頓的哈斯克(Husk)餐廳二樓的露台上享受悠閑的芝士漢堡午餐。
我在波士頓最好的餐廳是在支線隨便找個工作日的晚上。那天晚上我吃了一整條烤鱸魚,配上香草和檸檬,非常簡單,也非常美味。”
艾米麗燈塔她是各種出版物和網站的作家和插畫家,包括食者波士頓:
我吃了一頓難忘的晚餐Bisq;有一個突出的特色菜,包括各種烤豬部位,但所有的菜都是正確的。我還得說品嚐菜單在深水救生艇這是我今年在餐館吃過的最好的一餐。每道菜都很有味道,非常好吃。”
Dana Hatic, Eater Boston副主編:
”Pelekasis這是它結束駐館儀式的前一天晚上眨眼和點頭.我可以吃下一整盤布倫丹·佩利(Brendan Pelley)的西班牙薄餅,之後的每道菜都能同時提供這麼多味道和舒適。”
瑞秋·利亞·布盧門撒爾, Eater波士頓編輯:
“今年充滿了難忘的美食;要選擇最喜歡的幾乎是不可能的……但我讓其他人都這麼做了,所以我們就這樣了。今年3月,我開始了一個非常嚴格的30天節食計劃,在此期間我根本不去餐館吃飯。這是我節食後第一次去餐館吃飯所有出在新的大學.我可能吃了和我體重相當的壽司——超級好吃的壽司——而且熱菜也很好吃。我是韓國年糕的忠實粉絲,所以我特別喜歡用牛尾、泡菜黃油和gremolata做的豐盛的年糕。
我要作弊,說出另一頓最喜歡的飯——嗯,一套飯。每頓飯我都在支線今年。它很吵,充滿活力,它有一個致命的加熱露台,超乎尋常的好客是你對加勒特·哈克帝國餐廳的期望。我和很多不同的人一起去過那裏——有飲食限製的人,隻是很挑剔的人——這讓我每一個人快樂。啤酒清單上總是充滿了時髦的,很難找到的精選,而且都是半杯的,所以你可以嚐試很多東西。必吃:烤肉機邊滴的烤蒜蘸麵包;糖脆豌豆沙拉配marcona杏仁油醋汁、薄荷和乳清幹酪;迷迭香和kefalotiri炸土豆;當然,還有烤雞。(對於一張四人桌來說,如果你想有空間嚐試很多其他東西,半鳥就足夠了。)
我還想對波士頓的外籍人士薩姆·蒙蘇爾(jm Curley校友)表示感謝,他在Preux & Proper在洛杉磯做了一場大餐幾個月前,我拜訪了當地的一些朋友,我們吃了一頓非常難忘的晚餐,有美味的烤麵餅、po ' boy漢堡等等。”